有反差感的甜品，出现了
鸡尾酒界的菠萝披萨
让调酒师头疼的反派角色
表面人畜无害实则度数一百
酒鬼们又有新地图了
01.
英伦风的甜品酒天堂
一家能唤醒英伦情的英式bar，坐落在浪漫古朴的卡德大楼下。新酒单以英国的下午茶文化、乡村庄园文化、海洋文化等等方面为灵感，造型是一本护照，介绍卡是一张张火车票，集齐3张小卡可解锁隐藏酒单。
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| 伯明翰开心果蛋挞
蛋挞的皮看着很逼真，但其实是模具，每个浅尝一口的人都会感叹道“要是能吃就好了”。1:1复刻真实蛋挞，表面用火枪喷烤出美丽的虎皮斑，一层“奶皮”味道超级浓郁。酒体是清爽的淡奶口感，酒感微微重。蛋挞系列共有3个味道，一份两只，非常可爱。
| 芭乐果冻酒
芭乐果冻延续了一颗梅子就能醉酒的新奇。果冻酸酸甜甜，入口生津。芭乐果肉有着绵密的沙感，又似乎能挤出水来，口感统一。单这一道甜品酒就能打破调酒师的偏见，很适合入门酒鬼。
·CARTER ·
营业时间：18:30-次日01:00
地址：奉贤路50号
02.
能俯瞰徐汇的高空客厅
去年9月新开的bar，主理人是两位艺术家，所以店里的美陈精致到随便一杯酒、随便一处景，都能拍出美丽的照片，随手拿起的装饰，说不定都是自制的。
落座29楼的高空，巨大落地窗转头一望就能俯瞰徐汇的美景。homebar空间很大，老板说许多客人来这里一坐就是3-4小时，像家一样感觉很舒适。
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| 果冻生日蛋糕
有着海水一般波光粼粼的果冻底色。整份售卖，5寸左右蛋糕含有100ml伏特加，酒气0、酒味0，上头度100，给一个酒鬼生日惊喜，有这份就够了。
透明蛋糕是比较有咀嚼感的，怎么摆弄都不会塌，可以放心拍照，吃的时候建议配合顶部奶油。一般老板会帮忙把蛋糕捣碎加入shot里，让经典酒单变得独特起来。
·Page HomeBar ·
营业时间：20:00-次日01:00
每周二店休，周五周六延迟营业1h
地址：嘉汇国际广场A座2921室
*这款蛋糕需至少提前一天预定
03.
被催开店的沪上泡芙王
催了1年终于开实体店的Sabi.805，堪称“上海泡芙王”。最早只是一家线上私房工作室，只做闪送和自提。由于口味和审美实在出色，从线上火到线下，实体店刚开就是热门榜第1，一直稳坐至今。
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| “酒鬼版”提拉米苏
这款提拉米苏可做有酒精无酒精版，刚上线时得凭运气才能吃上，如今虽然每天都有，但是去晚了也是会吃不到的。
与别家不同的是，这款泡芙用的是威士忌，酒味非常浓郁，手指饼干像是完全浸泡化在了酒里，最上面洒了一层厚厚的可可粉，一口下去像是在吃酒心巧克力。
·Sabi.805 ·
营业时间：12:00-19:00
每周一店休
地址：利西路152号5幢二楼C号门
04.
外表柔软的高度酒吧
在“城市的角落”放松，想以一种旁观者的心态去看形形色色的人和事，那就去CITY CORNER。康定路是老板的第一家店，每杯酒都有自己独特的诞生故事，有的取自于温婉的江南小调，有的取自于一场电影后的五味杂陈。
需要注意的是整家店的酒精度数不低，普遍在17%Vol左右，但入口都很丝滑。
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| 甜筒掉在康定路上
听到康定路就知道这杯酒是这家店限定。老板说灵感就来自她爱吃的麦当劳甜筒，小时候吃冰淇淋，长大后就做成成年版甜筒。
酒体是菠萝味的，虽然有老酸奶但还是很清爽，顶上泡沫很快会化，点缀的果干就像小时候最爱吃的五颜六色的糖粒。
| 花束般的恋爱
这一款可以做有酒精无酒精两个版本。因为加了奶油所以口感比甜筒微微厚一些，变成一杯酸酸甜甜的奶昔。正如电影《花束般的恋爱》那样，给人带来青涩的、柠檬般夏日的味道。
·CITY CORNER（康定路店） ·
营业时间：19:00-次日02:00
地址：康定路862-864号
05.
充满童年回忆的马戏乐园
J o k e r & J o k e r
Joker&Joker位置在二楼，要通过一道马戏之路，才能来到人生马戏场。店内很多扑克牌元素，酒单也做成了马戏团的幕布。等待特调到来的间隙还可以自己装饰酒杯，玩一会儿拳皇。
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| 高光时刻
这杯酒上场时，就知道它为什么能成为点亮全场的highlight。液氮倾泻而下，好像一位高贵的明星闪亮登场，被无数鲜花和掌声包围。葡萄味的酒体做成冰沙，口感细腻，吃进去冰爽，不胜酒力的人可能会慢慢上脸。
| 夜芭菲
夜芭菲的酒精全部藏在紫色的啫喱里，单吃会有些微苦，所以特意搭配了奥利奥和奶油，它们包裹着啫喱一起入口就会有种偷喝大人酒的感觉。整体偏向甜品，解决了想喝酒但又不想喝的问题。
·Joker&Joker ·
营业时间：18:30-次日01:00
地址：武定路968号2楼
06.
杭州开来的英式烘焙店
从杭州悄悄开来上海的烘焙店，司康和佛卡夏在1年内就挤进了沪上第一梯队。门店风格非常低调简约，堂食的位置也不多，路过的时候可以顺带一顿下午茶。
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编辑：Roison
摄影：Keroro
设计：Rui
原标题：《上海最有反差感的甜品，出现了》