双汇发展大跌5%！子公司猪肉抗生素残留超标37.5倍！最新回应：问题在上游，林可霉素非必检项目；曾称视食品安全为企业生命线
肉食巨头双汇陷入食品安全争议。
近日，双汇发展（000895.SZ）控股子公司一批次猪肉产品被检出林可霉素不合格，引发市场关注。
5月26日，A股双汇发展低开低走，截至收盘，股价跌幅达5%，单日市值蒸发近45亿元。
港股上市的双汇母公司万洲国际（00288.HK）同步暴跌，收盘跌幅5.11%，市值蒸发60亿港元。
子公司猪肉检出林可霉素超标
近日，黑龙江省市场监督管理局发布《关于食品安全监督抽检信息的通告(2026年第7期)》，其中《食品安全监督抽检不合格信息统计表》显示，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的“猪后鞧肉”抽检不合格，样品不合格项目林可霉素含量达到7.70×10³μg/kg，该项目标准值为≤200μg/kg，超标37.5倍。
林可霉素超标究竟有何危害？林可霉素为链霉菌产生的一种林可胺类抗生素，可抑制细菌的蛋白质合成，对大多数革兰阳性菌和某些厌氧的革兰阴性菌有抗菌作用。
医学资料显示，林可霉素若通过食物长期或过量进入人体，不仅会引发恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应及过敏，在大剂量摄入下还可能影响血液系统，损害肝肾功能，甚至引发心血管方面的副作用。
根据相关规定，林可霉素在猪的肌肉中最大残留限量为200µg/kg。林可霉素不合格的原因可能是在养殖过程中为快速控制疫病，加大用药量或未遵守休药期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
值得注意的是，在抽检结果公布初期，望奎双汇北大荒曾对样品真实性提出异议，但经监管部门核查，最终判定异议不成立。目前，当地市场监管部门已督促企业采取下架、召回等风险控制措施，并对相关违法违规行为依法查处。
据蓝鲸新闻，5月25日，双汇方面表示，针对望奎双汇白条后鞧肉林可霉素抽检不合格一事，公司高度重视，已在第一时间成立专项工作组进行全面核查。
双汇方面称，林可霉素是畜禽养殖环节允许使用的兽药，不属于生猪屠宰环节肉品出厂检验的必检项目，本次不合格问题主要是上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪造成的。双汇方面还表示，近年来公司一直进行林可霉素风险监测，均未检出林可霉素残留情况；本次检测不合格批次产品为2025年8月生产，目前市场上已无该批次产品流通。后续公司将进一步加强生猪供应商管理，加大兽药残留监测频次，从源头保障肉品安全。
根据双汇发展2025年年报，望奎双汇北大荒食品有限公司为双汇发展非全资子公司，注册资本5000万元，主要经营地位于黑龙江省绥化市，业务性质为“生猪屠宰、肉制品”，双汇发展持股比例为75%。年报披露的主要控股参股公司情况显示，2025年，望奎双汇北大荒食品有限公司实现营业收入14.18亿元，净利润7249.59万元。
曾称视食品安全为企业生命线
双汇发展的主要产业涵盖饲料业、养殖业、屠宰业、肉制品加工业等，屠宰业与肉制品加工业是公司两大支柱产业。
业绩上，双汇发展保持稳健。2026年一季度，公司营业收入保持平稳，净利润增长近14%至12.92亿元。
在2025年年度报告中，双汇发展将望奎双汇北大荒食品有限公司列为“重要的非全资子公司”。
值得注意的是，对于2026年可能面对的挑战和风险，双汇发展在年报中介绍，肉类产品从源头到消费者餐桌历经畜禽养殖、屠宰加工、精深加工、产品运输等链式过程，每一个环节都需加强控制，严防可能发生的卫生质量问题，一旦出现食品安全问题，将会对公司的声誉和经营产生深远影响。
双汇发展表示，公司视食品安全为企业生命线，构建了覆盖供、产、运、销全流程的质量安全控制体系及标准，组建了专业素质过硬、经验丰富的品质管理团队，并投入充足的资金、技术、设备等资源，保障质量安全管理体系的有效运行和持续改进，不断提高食品安全管控能力，切实保障产品品质。
(本文不构成任何投资建议，据此操作风险自担)
编辑 孙志成
综合公开资料、中新经纬、蓝鲸新闻等
封面图自视觉中国
原标题：《双汇发展大跌5%！子公司猪肉抗生素残留超标37.5倍！最新回应：问题在上游，林可霉素非必检项目；曾称视食品安全为企业生命线》