烘焙经济催生培训产业快速发展
2026-05-22 20:39
上海
烘焙经济快速增长，培训行业也同步扩容。低糖、全谷物、0添加等健康烘焙方向成为课程研发的核心热点，不少机构已提前将这类内容纳入常规课程体系，迎合消费升级趋势。同时，课程紧跟市场流行品类更新，网红蛋糕、创新风味面包等新潮产品快速融入课程，保证学员毕业就能对接市场需求。不仅就业端需求旺盛，创业端也催生了大量提升技能的培训需求，除了技术培训，针对创业者增加门店运营、供应链对接、营销推广等全链路内容，填补技术到创业的认知缺口。
数据显示，当前烘焙行业人才缺口已超200万，高级技术人才供需比高达1:5，预计到2030年，中国烘焙技能培训市场规模将突破300亿元，年复合增长率超过10%。
东方财经·浦东频道 记者：胡海平 编辑：王澄澄
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