致亲爱的居民：关于加碘盐，您吃对了吗？
亲爱的居民朋友们
大家好
今天是2026年5月15日
这是全国第33个
“防治碘缺乏病日”
或许您会觉得：“现在生活条件这么好，天天吃海鲜、吃进口食品，怎么可能缺碘？”
其实不然。咱们在最近入户随访和义诊中发现，很多居民对“加碘盐”存在着不小的误区。有的特意托人买无碘盐，有的一做饭就把碘挥发掉了……今天，我们就来聊聊这粒“盐”背后的大学问。
还在以为“大脖子”病消失了？警惕“隐形缺碘”
很多年轻家长觉得碘缺乏病就是“大脖子”，现在很少见了，不用管。这种想法很危险！
碘被称为“智力元素”，它最大的危害不是脖子粗，而是悄悄损伤肚子里胎儿的智商和婴幼儿的大脑发育。
对胎儿和0-3岁婴幼儿：这是大脑发育的“黄金期”，缺碘会导致智力低下、发育迟缓，严重的甚至克汀病（呆小症），这种损伤是不可逆的。
对孕妇：增加流产、早产的风险。
对成年人：容易疲倦、注意力不集中、甲状腺肿大。
破除谣言：海产品吃得多真的不用补碘？
这是一个流传最广的“谣言”。
社区里有不少叔叔阿姨问：“我们紫菜海带没少吃，是不是该换无碘盐了？”
答案是：依然要吃碘盐！
虽然我们海产品吃得多，但除了海带和紫菜含碘量特别高，像带鱼、鲅鱼这些鱼类含碘量其实并不高。也很少有人能天天把海带当白菜吃。
根据疾控部门的调查，即便是沿海居民，如果不食用加碘盐，大部分人的碘摄入量也是不足的。环境缺碘是永久性的，自然界无法给我们“补货”，只能靠食盐强制补充。
看这里！“碘盐”的正确打开方式
很多居民炒菜时，习惯油锅一热，丢点盐和葱花炝锅。
这个动作，会让碘挥发一大半！为了保住那珍贵的“智力元素”，请记住这几招：
1.买对：请认准包装上写着“加碘”字样且有小蓝标的产品。千万不要去流动摊贩买散装盐。
2.存好：碘盐怕热、怕光、怕潮。请把盐罐放在阴凉、干燥、远离灶火的地方，最好用有盖的陶瓷罐或深色玻璃瓶。
3.放准：菜快出锅时再放盐！利用菜的余温融化盐粒，既咸味足够，又减少了碘的流失。
这些人群，需要特殊关照
孕妈妈、哺乳妈妈：为了宝宝聪明，不仅要吃碘盐，每周还应吃1-2次海带、紫菜这类高碘食物。
婴幼儿：只要辅食正常，母乳和配方奶中的碘基本够用，无需额外补，但千万不要给婴儿吃成人无碘盐。
甲状腺疾病患者：请注意！不要盲信谣言。只有少数需要限制碘摄入的患者（如甲亢患者遵医嘱）才需吃无碘盐，一般的甲状腺结节患者只要甲状腺功能正常，依然可以正常吃碘盐。
写在最后
“持续科学补碘，推动健康发展”。消灭碘缺乏病不是一代人的事，既然我们改变不了大自然的缺碘环境，那就请从今天起，检查一下您家厨房的盐袋子，如果买错了，赶紧换回来。
别因为一个“想当然”的念头，让家里的宝贝输在起跑线上。
如果您家里有孕妇、儿童
或者刚刚查出甲状腺结节正在焦虑的邻居
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原标题：《致亲爱的居民：关于加碘盐，您吃对了吗？》