从“一只鸽”到“一桌菜”！两大项目即将在新丰投产
在粤北生态山区新丰县，一只只白羽灵动的白鸽振翅腾飞，正从山间鸽舍飞向广阔市场，成为撬动乡村振兴、带动群众增收的“致富鸽”。近年来，新丰县依托得天独厚的生态资源，把白鸽养殖作为特色农业主导产业重点培育，产业规模稳步扩容、全链条布局加速成型，已成为韶关市白鸽产业核心集聚区，奋力书写山区特色农业高质量发展的鲜活答卷。
规模集聚：筑就粤北白鸽养殖新高地
走进新丰县马头镇的聚园兴肉鸽养殖基地，一排排现代化的鸽舍整齐排布。
广东省聚园兴农业发展有限公司“农光互补”养殖基地
作为新丰白鸽产业的龙头企业，广东省聚园兴农业发展有限公司2020年6月注册成立，在马头、遥田两镇布局肉鸽养殖基地，总设计出栏量达1000万羽，其中马头养殖基地占地300亩，建有26栋现代化鸽舍，存栏种鸽22万羽，年出栏肉鸽超200万羽，年产值达4000万元。企业不仅获评省市县级农业龙头企业，更是成功入选粤港澳大湾区“菜篮子”基地，通过与高校深度开展产研合作，拥有多项自主专利，以科技赋能推动养殖产业绿色高效发展。
聚园兴负责人表示：“下一步，我们将加快良种选育步伐，搭建智慧养殖管理平台，全力推进年屠宰1080万羽的加工项目落地投产。在产品端，重点布局冰鲜乳鸽和预制菜深加工板块，完善冷链物流体系，实现直供粤港澳大湾区。同时，我们将持续深化联农带农机制，把更多农户嵌入产业链条，共同擦亮‘新丰生态鸽’这块金字招牌，推动肉鸽全链升级，为乡村振兴贡献实实在在的产业力量。”
新丰汇盛农林渔牧有限公司肉鸽养殖场全景
近年来，在广东省聚园兴农业发展有限公司、新丰汇盛农林渔牧有限公司两大白鸽产业龙头企业的示范引领与协同发力下，新丰县白鸽养殖产业加速迈向规模化、集约化、标准化发展新阶段。目前，当地优选广东石岐鸽、美国皇鸽、欧洲米玛斯肉鸽等优质肉鸽品种全面推广养殖，全县白鸽养殖经营主体已达75家，肉鸽存栏量约150万羽。2025年，全县白鸽出栏量突破1300万羽，占韶关市白鸽出栏总量的69%，出栏量连续三年稳居全市第一，产业集聚度领跑全市，成功筑就粤北地区白鸽养殖核心产业新高地。
模式创新：“龙头企业+基地+农户”联农带农共富共赢
产业发展的根基在乡村，核心是带动群众增收致富。新丰县创新推行“龙头企业+基地+农户”发展模式，以两大龙头企业为核心牵引，构建起“企业建平台、农户广参与”的产业共同体，彻底改变了过去散户养殖“小、散、弱、险”的困境。通过建立“统一标准+全程服务+保底收购”的全链条保障体系，为农户养殖全程保驾护航。据统计，截至目前，两大龙头企业已带动农户90余户投身白鸽养殖，实现增收4000多万元。
丰城街道龙文村农户夏浩译感慨道，龙头企业给我们考虑得特别周全，统一提供优良种苗、统一饲料配方，还有明确的养殖技术标准，我们只要按照规范操作，就能保障鸽子的成活率和品质。企业技术员还会定期上门培训，遇到防病难题一个电话就及时到场解决。最让我们安心的是有保底收购，不管市场行情怎么波动，企业都按约定价格兜底回收，现在我们养鸽是真的省心、赚钱有奔头！
链条延伸：从“一只鸽”到“一桌菜”全链升级
从单一的活禽销售，到全产业链的融合升级，新丰县正全力补齐白鸽产业深加工短板，推动产业附加值持续提升。为破解加工环节薄弱的瓶颈，新丰县全速推进聚园兴、汇盛两大肉鸽屠宰加工项目建设，两个项目均计划2026年8月建成投产，年设计屠宰能力分别达1080万羽、1000万羽。
项目投产后，将彻底填补本地肉鸽屠宰加工空白，本地白鸽将告别“论只卖”的粗放模式，在现代化流水线上完成分级屠宰、冰鲜包装与预制加工等标准化加工流程，转身化为冰鲜乳鸽、即食鸽胗、精深加工食品等多元产品，一只白鸽裂变为数款产品。同时，深度挖掘白鸽饮食文化内涵，将白鸽纳入“新丰一桌菜”特色宴席核心食材，打造“美食IP+特色农产品”融合模式，以文旅宣传推广、美食活动引流、餐饮市场消费为抓手，反向激活上游养殖、中游加工、终端销售全链条活力，构建上游稳养殖、中游强加工、下游拓美食文旅消费的完整延链闭环，形成“美食赋能产业、产业支撑美食”的良性循环，实现从田间养殖到餐桌美味的全链贯通。
县农业农村局党组书记潘伟程表示，新丰立足生态优势，将持续擦亮“生态鸽”品牌，以全产业链思维推动一二三产业深度融合，让小小白鸽释放更大产业效能。在第一产业上，推广智慧养殖、标准化养殖技术，完善养殖全流程标准体系，夯实产业发展根基；在第二产业上，延伸产业链条，引进培育深加工企业，开发多元化产品，提升产业附加值；在第三产业上，积极探索“白鸽+文化”“白鸽+旅游”新业态，打造农文旅融合项目，以产业融合带动群众增收，助力乡村振兴。
从山间鸽舍到百姓餐桌，从单一养殖到全链融合，新丰县的白鸽产业正乘风而起、振翅高飞。这一只只承载着乡村振兴希望的“致富鸽”将飞越山海，为新丰县农业农村现代化注入源源不断的强劲动能，让特色产业发展红利惠及更多群众。
作者：潘岑苑
原标题：《从“一只鸽”到“一桌菜”！两大项目即将在新丰投产》