生姜当水果吃，不可取

近日，天津一名女子将生姜当作水果食用，每天食用一斤，且已坚持十年，还宣称常吃生姜能够驱寒少生病，此事引发大众的广泛关注。不少人也心生疑问，多吃生姜是否真的有益于身体健康？

生姜是日常生活中常见的调味品，烹饪鱼肉时可用其去腥，煮水饮用也能暖身驱寒。中医认为，生姜具备温阳散寒、护脾胃止呕的作用，可起到解表散寒、温中止呕、化痰止咳和解毒去腥的效果。现代研究也证实，生姜富含姜辣素、姜黄素、生姜挥发油、多糖等活性物质，有着促进消化、抗炎镇痛、抗氧化护血管和暖身驱寒等功效。

适量食用生姜对身体有益，日常作为烹饪调料使用，或是受凉、胃寒反胃时煮制姜茶、姜汤，偶尔炒食嫩姜，都是合适的养生方式，但长期过量食用生姜并不合适。

首先，生姜并不能替代水果。日常食用的水果性质平和，水分充足，含有丰富糖分和维生素，口感清甜，适宜每日食用。而生姜性辛温、刺激性极强，不具备水果清甜补水的特质，依靠辛辣活性物质发挥作用，过量食用只会伤身，达不到养生效果，生姜本质是调味品和中药材，并不适合当作日常鲜果食用。

其次，长期大量食用生姜，还会带来诸多健康隐患。

其一，损伤胃肠黏膜，姜辣素刺激性较强，长期大量生吃生姜，会持续刺激胃黏膜，诱发胃酸过多、烧心反酸，久而久之易引发慢性胃炎、胃糜烂，甚至消化性溃疡。

其二，上火伤阴，生姜性温热，长期过量食用会造成体内积热上火，容易出现口干咽痛、咽喉肿痛、长痘便秘、眼睛干涩等不适症状。

其三，加重内热与基础病病情，阴虚火旺、高血压、痔疮、肝病、胃溃疡等人群，大量生吃生姜会加重自身病情，得不偿失。

健康成年人每日生姜食用量应控制在3 至10 克，约3 至5 薄片即可，盲目长期过量食用生姜的做法并不可取。

来源：2026年5月11日《武汉科技报》

原标题：《【纪教授说医374】生姜当水果吃，不可取》

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