餐饮场所7项安全要点

厦门消防厦门市消防支队官方澎湃号

2026-05-03 11:07

福建

五一假期

餐饮消费迎来高峰

餐饮场所

用火用电用气集中

油烟管道容易积存油污

且人员流动性大

疏散通道容易被堵塞

部分店铺可能存在

违规住人、私拉电线、燃气软管老化等问题

安全风险交织叠加

2025年4月29日，辽宁省辽阳市白塔区三里厨娘饭店发生重大火灾事故，造成22人死亡、3人受伤。火灾直接原因系饭店顾客丢弃的未熄灭烟蒂，在风势作用下通过紧贴外墙设置的铝塑板排风道下方缝隙滚入检修口，引燃内部堆放的包装纸箱等垃圾，导致饭店外立面装饰装修使用的铝塑板和建筑外墙聚苯乙烯保温板快速燃烧蔓延成灾。

2023年6月21日，宁夏银川市兴庆区富洋烧烤民族街店发生燃气爆炸事故，造成31人死亡、7人受伤。事故原因是相关企业违法违规检验、经营，并配送不符合标准的液化石油气瓶，烧烤店在使用中违规操作发生泄漏爆炸。由于没有组织疏散、唯一楼梯通道被炸毁的隔墙严重堵塞、二楼临街窗户被封堵并被锚固焊接的钢制广告牌完全阻挡，严重影响人员逃生，导致伤亡扩大。