饮茶岭南
4月初，我在岭南待了一段时间。
这片土地，是我20多年前曾经工作、生活和学习的地方。所以，再次踏足这里，湿润的空气、阴晴不定的天气，以及风土人情，都是我不陌生的存在。
在广州与人相见，一定绕不开选一处一起“饮茶”。当地人认为说“喝茶”俗，说“品茶”矫情，说“吃茶”似乎是禅宗赵州和尚“吃茶去”公案的禅语，所以，他们说“饮茶”。
1926年，毛主席在广州主办农民运动讲习所，在国民党二届二中全会上与柳亚子相识，二人曾在“妙奇香”茶楼叙谈。后来毛主席《七律·和柳亚子先生》一诗里的头一句“饮茶粤海未能忘”，便是回忆当年。
很荣幸，笔者在20世纪末也曾去过“妙奇香”茶楼饮茶，这家创办于清光绪五年（1879年）的老字号，坐落于闹市区中山西路上，终在2000年因中山西路拆迁永久停业。茶楼虽不在了，但是茶楼里那副有名的对联——“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来”，依然在坊间流传。
我想，禅宗六祖惠能弘法于岭南，广东韶关的南华禅寺还供奉着他的真身，使得饮茶和禅在岭南有着天然的契合。此行笔者有缘在韶关的南华禅寺与丹霞山别传寺小住，在这些清修之地饮茶，品饮师父自己做的茶，茶也似指月之手，茶味入身，禅语相对，直指人心。
岭南人会说“得闲饮茶”，“得闲”便是有时间，不急不躁。虽然在餐桌上一边聊天一边就着点心饮茶，但是在分茶斟水时，都会很专注，也会细细品味自己所点的茶，因为风土和文化原因，当地人平时基本不喜喝绿茶，一般会饮熟普、生普、铁观音、岩茶或者菊花茶。近几年，茶楼新增了一些茶的品类，但是前面所提及的几类肯定是基本款。
岭南的饮茶风俗，充满了浓浓的烟火气。岭南人饮茶，很少有人讲究江南那般如宋式美学饮茶的环境和意境。在他们眼里，饮茶就是“平常心是道”，那种被装饰过的就是矫情。他们更喜欢那种最贴近本质的饮茶方式，环境可以不那么重要，茶味最重要。所以，广州芳村茶叶市场虽然不如当年那样红火了，但依旧是中国乃至亚洲最大的茶叶集散地，每个档口都有自己的特色，不那么精致，但是都很实惠。
惠能大师主张明心见性，强调自性本真，不需烦琐教条，这与茶的本味高度契合，他的弘法，极大地促进了禅宗文化在岭南的普及，为茶、禅的融合奠定了思想基础。我觉得，撇开所有的相，不管在什么环境下，通过一杯茶的载体，时刻觉知，当下保持内心的清明与从容，便是终极版的“禅茶一味”。
如今的广州，依然高楼林立，喧嚣热闹，但是那一声“得闲饮茶”的邀约，依旧是岭南最温情的生活暗号，它是市井生活里的人情温暖，也有着休闲得静、活在当下、从容不迫的智慧。
原标题：《饮茶岭南》