深圳vs成都，饿着看完这一篇……
这个“五一”假期
鹏蓉再次联动
告诉你：点食！吃莽莽！
深圳⇌成都
夕发朝至、动卧直达
一个以鲜香作画
一个以麻辣写诗
这个假期
从深圳的爽滑脆嫩
吃到成都的麻辣滚烫
一个温润如玉，一个热烈如火
可盐可甜
才是人生最好的滋味
深圳·港式牛杂VS成都·夫妻肺片
巷陌烟火——港式牛杂
?深圳
深圳的港式牛杂
藏着老广最地道的烟火气
吃牛杂前，先喝一口汤
用鲜甜的滋味唤醒你的味蕾
再来一口软烂入味的牛杂
牛肚弹嫩、牛筋Q糯、牛肠肥美
每一块都浸透了浓汤精华
还有吸饱汤汁的豆腐泡、清甜回甘的萝卜
撒上葱花、蒜蓉和灵魂辣酱
一口接一口，根本停不下来
无论是鲜甜原味的清汤牛杂
还是醇厚浓郁的咖喱牛杂
都是深圳人百吃不厌的市井味道
家常浪漫——夫妻肺片
?成都
说起成都街头巷尾最能勾魂的凉菜
夫妻肺片绝对排在头几位
在成都的苍蝇馆子里
这道菜永远是夏日黄昏最抢手的凉菜
下班的人三五成群坐下
先点一份夫妻肺片开胃
筷子你来我往间
一天的疲惫都散了
没有山珍海味的排场
只有红油映着笑脸
卤香混着家常
这大概就是成都最接地气的浪漫
深圳·肠粉VS成都·甜水面
软润滑嫩——肠粉
?深圳
深圳的清晨
离不开一份热气腾腾的肠粉
广式肠粉、潮汕肠粉、簸箕肠粉、
皱皮肠粉、泡沫肠粉……
深圳肠粉店家众多、流派众多
从24小时营业的老字号
到藏在巷子里的无名小摊
家家独具风味，闭眼选也不会踩雷
现磨米浆摊成薄如蝉翼的粉皮
搭配猪肉、牛肉、鸡蛋、生蚝等多样馅料
淋上秘制酱汁与醇香蒜油
简单调味却风味十足
入口软糯爽滑、柔韧弹牙
一份肠粉可以开启元气一天
也可以满足每一位夜归人的胃
又甜又辣——甜水面
?成都
成都有千百种面，唯有这一碗
粗犷得像关西大汉
细腻得又似小家碧玉
它叫甜水面
筷子粗细，一拃来长
浑身上下裹满了深褐色的酱汁
撒一撮花生碎，几粒白芝麻
再淋一勺红油
能把人吃出千回百转的滋味来
在成都
甜水面是最不像主食的主食
它很少被人用来填饱肚子
而是逛街逛累了、嘴巴寡淡了
钻进一家老店
喊一声“老板，来碗甜水面”
甜水面是成都写给世界的一封情书
不长，就三四根面
不腻，甜里藏着辣
不矫情，蹲在路边就能吃得酣畅淋漓
深圳·椰子鸡火锅VS成都·红油火锅
鲜甜滋润——椰子鸡火锅
?深圳
在深圳说到火锅
椰子鸡火锅必定榜上有名
新鲜椰青水与椰肉熬出清甜汤底
肉质细嫩的文昌鸡下锅涮煮
蘸上酱油沙姜、小青柠、小米辣的特色蘸料
鲜嫩肉质裹挟着微酸微辣的风味
解腻又开胃
椰汤清润去火，鸡肉温补养生
一锅暖乎乎的鲜汤火锅温和滋养
再配上一碗焦香四溢的煲仔饭
幸福感直接拉满
辣得通透——红油火锅
?成都
在成都
没有什么事是一顿火锅解决不了的
如果有，那就加点辣
每一条巷子里都飘着牛油香
每一口锅都咕嘟咕嘟地冒着泡
像这座城市永远说不完的热闹
辣椒、花椒、豆瓣、豆豉、姜蒜、香料
几十种材料在一口大锅里沸腾
毛肚、黄喉、脑花、鸭血下进去
蘸上一碗香油碟
裹住刚从红汤里捞出来的食材
辣得通透，香得彻底
深圳·广式糖水VS成都·糖油果子
温润清甜——广式糖水
?深圳
深圳的快乐
一半是美食给的
另一半是糖水给的
作为岭南饮食文化的经典
广式糖水讲究“清润滋补”
品类丰富多样
黑芝麻糊丝滑绵密、豆花滑嫩润爽滑、
双皮奶奶香醇厚、绿豆沙沙糯细腻
姜撞奶辛辣暖身……
每一款都独具风味、真材实料
口感细腻醇厚
清甜不齁、温润适口
糖水文化也是老广们的生活态度
闲来喝一碗糖水是一天中最惬意的时光
甜而不腻——糖油果子
?成都
在成都，有一种小吃
长得圆滚滚、红亮亮
像一串糖色的灯笼
总是插在竹签上
站在校门口、菜市场边
老居民楼的拐角处
它叫糖油果子
红糖的焦香渗进了每一丝糯米里
甜得醇厚不腻
趁热咬下去
“咔嚓”一声
牙齿刚触到那层焦糖的硬
里面的糯米便软糯地迎上来
那是这座烟火之城
送给你最清脆的问候
深圳·公明烧鹅VS成都·洛带油烫鹅
焦香脂润——公明烧鹅
?深圳
一口刚出炉的烧鹅
在老广心中是独一无二的存在
作为深圳非遗美食
公明烧鹅采用荔枝木慢烤
鹅身烤成通透诱人的琥珀色
外皮紧致油亮、色泽红亮诱人
切开后内里饱满丰盈的肉汁缓缓溢出
吃法也颇有讲究
上庄肉质焦脆爽口，下庄肥美丰润
记得让师傅整只鹅腿不斩件
配上秘制酸梅酱
一口爆汁留香，脂香醇厚而不腻口
让你过足肉瘾
一口酥脆——洛带油烫鹅
?成都
洛带油烫鹅可不是什么小众的美食
它是洛带古镇这条青石板老街的灵魂
刚烫好的鹅，挂在铁钩上
油珠还顺着鹅腿往下滴
你不用走近
风早就把那股霸道的焦香送到了街口
是卤香、脂香、油香和烟火气
搅在一起的味道
闻一下就迈不动腿
咬一口酥脆的鹅皮
抿一口带酒味的陈皮梅子酒
耳边是客家话的谈笑声
眼前是岁月静好的古镇烟火
深圳·猪脚饭VS成都·老妈蹄花
软糯解馋——猪脚饭
?深圳
有饭有肉有菜、出品极快的猪脚饭
总是那么让人欲罢不能
新鲜猪脚慢火熬至软糯脱骨
duangduang的猪肘、肥瘦相间的四点金
在秘制卤汤中充分浸润
轻轻咬一口便能骨肉分离
软糯胶质在舌尖缓缓化开
搭配爽口解腻的酸菜、入味卤蛋
浇上醇厚卤汤
拌匀米饭后那叫一个香
鲜香入味，饱腹又解馋
晶莹剔透——老妈蹄花
?成都
成都的夜，不止有火锅的沸腾
还有一碗雪白如凝脂的蹄花汤
在凌晨的街角悄悄亮着灯
先喝一口原汤
纯纯粹粹的肉香和芸豆的粉糯融在一起
再夹起蹄花
皮已炖得晶莹剔透
入口即化
满嘴胶质的黏糯
最后才是蘸水的戏份
红油、蒜泥、生抽、醋、花椒面、葱花
调成一小碟
蹄花在里面打个滚
裹上鲜辣咸香
让人根本停不下筷子
深圳·客家糍粑VS成都·三大炮
甜糯入味——客家糍粑
?深圳
作为客家美食里的“糯叽叽”代表
客家糍粑软糯独特的口感
俘获了一众吃货的味蕾
纯手工捶打制作
椰丝花生、芝麻花生、纯花生
经典的三大馅料
满足不同食客的喜好
现做现吃的糍粑
柔韧的糯米皮轻轻一撕扯
满满的馅料就呼之欲出
入口后，芝麻花生香充盈整个口腔
软糯香甜、层次丰富
建议到手24小时内吃完，口感最佳
香甜可口——三大炮
?成都
在成都
要去吃三大炮的人
除了满足口福之外
更是为了听“砰砰砰”三响
三大炮其实就是糯米团
香甜可口不腻不粘
这声音里藏着成都人的性格
不藏着掖着
大大方方地热闹
开开心心地生活
那三声炮响
像极了这座城市的招呼声
“来嘛，尝一口，甜得很！”
深圳·光明旧街濑粉VS成都·肥肠粉
非遗老味——光明旧街濑粉
?深圳
光明除了乳鸽
旧街濑粉更是承载非遗古早味
纯手工打造的濑粉粗细均匀
爽滑筋道、口感细腻
骨头搭配虾米慢熬汤底，鲜味醇厚
配上油润烧鹅、醇香叉烧一同食用
风味翻倍
一口肉、一口粉、一口汤
简单朴素的搭配
还原最地道的岭南本味
鲜辣弹牙——肥肠粉
?成都
成都人的清晨
是被一碗肥肠粉叫醒的
天刚蒙蒙亮
街边老店已经飘出浓郁的香气
汤是灵魂、节子是精华
在成都
肥肠粉是最有江湖气的小吃
你可以蹲在路边的矮凳上吃
也可以站着扒拉完
可以单吃一碗素粉
也可以加两个节子、一个锅盔
把饼撕碎了泡进汤里
吸足辣油，一口粉一口饼
吃得满头大汗
这个假期
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尽享烟火气息
清鲜牵手麻辣
烟火拥抱时尚
这是一次味觉的联动
当深圳海风里的鲜
遇见成都都市圈的烟火气
赴一场舌尖上的美食之约
这个五一
马！上！出！发！
原标题：《深圳vs成都，饿着看完这一篇……》