一天一个价！杭州本地头茬上市了，天天卖空！还能更便宜
一到春夏，小龙虾就特别诱人。今年爱吃小龙虾的人有福了，不仅上市早，价格也是比往年要低，最近更是几天一降，快跟小布一起来看看↓↓
不到一周降价近半
接下去还会更便宜
3月中旬，萧山南门农副产品市场里小龙虾还算是“稀客”，到了4月，水产区完全变了样，左边一排、右边一排，几乎每个摊位都在卖小龙虾。
小龙虾开启了集中上市季，价格也就自然打下来了。果不其然，市民杜女士说，4月12日，大个头的小龙虾还要30多一斤，一家人吃也要上百元。没想到现在一斤只要20元了，“距离‘吃虾自由’，不远了！”
南门市场一家卖虾蟹的摊位上，摊主介绍了三种规格的价格，最小的16元一斤，中等的20元，最大的是23元。这批龙虾来自湖北潜江，“清水小龙虾干净的，要的话可以在这里去虾线，回家水里冲冲就能烧了。”
“这种小的肉也紧实，十三香烧出来最入味。”见客人选不好，摊主也会给出建议。
“还会便宜嘞，可以多来看看。”正在给客人挑虾线的老板娘说，“吃得好再来啊。”
商超和线上平台的小龙虾价格也降了。一线上商超平台的中号清水小龙虾来自广西桂平，27.9元/斤，大号清水小龙虾产地为湖北荆州，39.9元/斤（大约有12-17只）；在另一平台，中号稻田小龙虾29.9元一斤，大约16-25只。
本地头茬小龙虾上市
30-50元/斤，天天卖空
除了来自外地的小龙虾，萧山本地虾塘的龙虾也抢“鲜”上市了。
萧山党湾专门养殖龙虾的一家公司负责人吴明浩说：“2月底的时候就开始卖了。”
他说，由于天气原因，现在每天的捕捞量并不稳定，单只龙虾规格基本在4钱，最大的能长到1两多，“等再过一段时间，我们一天的产量能达到2000斤左右。”
虽还没到真正的旺季，但头茬龙虾已经有不少食客惦记着。“现在龙虾的肉已经很Q弹饱满了。”他介绍，目前青虾的价格约30-50元/斤，基本提前一天就会被预订一空。
小龙虾健康食用指南
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小龙虾的这些部位最好不要吃
小龙虾的内脏位于虾头，吃起来很香的虾黄是它的肝脏和胰腺，脂肪含量高且重金属含量超过虾肉。吃小龙虾最好只吃虾肉，不要吃虾黄和虾头。
此外，小龙虾的蛋白质含量较高，且属于中嘌呤食物，过敏体质人群、痛风患者等要谨慎食用。
如何挑选小龙虾？
要挑选活的小龙虾，仔细观察它的背部是否红亮干净，腹部和爪的绒毛是否白净整齐，最重要的是看虾腮是否白而干净。外表如果是暗红色的，肚下发黑，有可能是阴沟或者浑水中长大的，千万不能选。
捏一下虾身，要挑虾身硬挺、触须齐全的，如果虾肉比较有弹性，说明肉质很不错。
闻一下小龙虾有没有异味，如果有异味，就不能挑选了。
拿着比一比，同样的季节，人工养殖的小龙虾要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满。
如何处理小龙虾？
在清洗时，可以先用流动水冲洗，然后在水中加入食盐或白醋，浸泡1~2个小时。
用刷子或钢丝球刷洗小龙虾腹部，根据需要剪去小脚和大钳子，清洗干净后除去虾腮、肠道。
为避免处理小龙虾时手部感染，可以这样做：
戴手套处理小龙虾
在处理小龙虾时，最好戴上一次性手套。手套可以起到隔离作用，减少手部与小龙虾的直接接触，降低感染风险。但需要注意的是，手套并非万无一失，如果小龙虾的壳或钳子过于尖锐，也可能扎破手套。
选择专业的处理工具
处理小龙虾时，最好使用专业的处理工具，如剪刀、钳子等。这些工具不仅可以更方便地处理小龙虾，还能降低手部受伤的风险。
注意手部卫生
处理小龙虾前后，都要注意手部卫生。处理前，最好洗手并消毒；处理后，也要及时洗手并擦干。如果手部被扎伤或出现伤口，要及时清洗并消毒，避免感染。
根据情况选择是否戴多层手套
虽然戴多层手套可以在一定程度上增强防护效果，但也要注意手套的透气性和舒适度。如果手套过厚或过紧，不仅会影响手部的灵活性，还可能因为手部出汗而增加感染的风险。因此，要根据实际情况进行考量。
今年，你吃小龙虾了吗？
最喜欢哪种做法呢？
资料/萧山发布、新华社
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