食品抽检，5批次不合格！
（网页截图）
蚌埠市市场监督管理局关于公布2026年第3期
食品安全监督抽检信息的通告
近期蚌埠市市场监督管理局组织开展监督抽检，共抽检餐饮食品、糕点、调味品、粮食加工品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、豆制品、肉制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、糖果制品、饮料、方便食品、食糖、食用油、油脂及其制品、蛋制品、酒类、饼干、蜂产品、罐头、薯类和膨化食品、速冻食品、乳制品、食用农产品、茶叶及相关制品、水产制品、保健食品等27类食品538批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品533批次、不合格样品5批次（见附件）。
对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。
特此通告。
附件：
1.监督抽检产品合格信息.xlsx
2.保健食品监督抽检合格信息.xls
（扫二维码查看合格信息）
3.监督抽检产品不合格信息
（点击查看大图）
4.不合格小知识
部分不合格项目的小知识：
一、甜蜜素
甜蜜素，化学名称环己基氨基磺酸钠，是一种常用的食品添加剂，在食品中作为甜味剂使用，其甜度是蔗糖的30～80 倍。人体不吸收甜蜜素，几乎全部原样从粪便中排出。作为非营养型甜味剂，可广泛用于糕点、饮料、配制酒及蜜饯等食品。长期过量食用甜蜜素超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，馒头（餐饮食品）中不得使用甜蜜素。甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）超标的原因可能是生产者未按要求超范围使用甜蜜素。
二、日落黄
日落黄是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入日落黄超标的食品，存在一定健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，豆干不得使用日落黄。豆干中检出日落黄的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而违规使用。
三、过氧化值
本次抽检2批次过氧化值不符合食品安全国家标准规定。过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已经氧化，导致终产品油脂氧化酸败。
蚌埠市市场监督管理局
2026年4月17日
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来源：蚌埠市市场监督管理局
编辑：宋睿 校检：赵春茹审核：朱素贤 叶又瑞
监制：吴洽兵
总监制：李捷
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原标题：《食品抽检，5批次不合格！》