“阻糖片”等碳水阻断剂和“阻脂片”等脂肪阻断剂，真的能让我们畅享美食不长肉吗？
碳水阻断剂
聚餐时狂炫蛋糕、饮料和奶茶，吃片“阻糖片”就能抵消热量？别再异想天开啦！市面上的“阻糖片”主要靠三大成分“打配合”。
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1.白芸豆提取物能抑制α-淀粉酶，让米饭、面条中的淀粉难以分解成葡萄糖，理论上能减少15%～20%的碳水化合物吸收。但其遇到奶茶和甜饮料中的葡萄糖、蔗糖，就完全束手无策了！所以，甜食爱好者可别指望它能“救命”！
2.绿咖啡粉富含绿原酸，能抑制α-葡萄糖苷酶的活性。动物实验显示，其可以延缓葡萄糖的吸收、激活线粒体、加速脂肪分解。
3.桑叶提取物含生物碱，能抑制α-葡萄糖苷酶的活性。动物实验发现，其有助于平稳餐后血糖，间接减少脂肪堆积。
此外，部分产品还添加了天然代糖、金针菇提取物、白藜芦醇、维生素B族等成分。虽然动物实验显示这些成分有辅助减重的潜力，但长期用于人体减重的有效性还有待进一步观察。
目前来看，“阻糖片”顶多算是减重者的“临时救急包”，必须长期坚持均衡的饮食和规律的运动，才能获得明显的减重效果。
脂肪阻断剂
聚餐后大鱼大肉吃撑了，来片“阻脂片”就能高枕无忧？别想得太简单了！下面就带大家看一看“阻脂片”的核心成分和作用！
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1.奥利司他能抑制肠道内的脂肪酶，直接减少30%的脂肪吸收；但其容易引发腹泻，还会阻碍维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收。
2.膳食纤维在肠道里会像“膨胀海绵”一样吸水变大，增加饱腹感，让我们能少吃两口；同时还能在一定程度上干扰脂肪的吸收和合成，但这种作用相对温和。
3.天然植物及其提取物如黄连、黄芩等中药材，传统研究认为它们能通过“清热化湿”抑制脂肪合成，但使用前一定要请中医师帮你辨识体质，因为它们更适用于湿热体质的肥胖人群，而且单靠它们还远远不够，必须搭配科学的饮食和运动，才能使其真正发挥作用。
4.代谢促进剂如咖啡因、绿茶提取物等，能刺激大脑“唤醒”身体，轻微提高代谢率，运动前服用还能轻微提高脂肪燃烧率。但对咖啡因敏感及喝完心慌、失眠的人，应谨慎选择。
以上成分有一定的辅助减重作用，但使用前一定要仔细查看配方和剂量，最好先咨询医生或营养师。注意，“阻脂片”只是减重者的辅助工具，如果一边胡吃海喝，一边指望其来“救场”，很难实现长久减重。
内容来源：
人民卫生出版社出版《体重管好 健康更好——国人体重管理百科》
本书主编：
国家健康科普专家库专家 北京协和医院主任医师 陈伟
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