赣报观察 | 全南：以“工”笔绘农景
在全南县金龙镇水口村自然之星有机蔬菜基地里，工人们正熟练地采摘。每一筐即将出园的蔬菜，都贴有专属二维码。手机一扫，品种、产地、种植户、农残检测报告等信息即刻呈现。这里是赣州首个有机蔬菜“盒马村”，产品直供深圳盒马鲜生。严苛的品控与数字化追溯体系，成为叩开高端市场的“硬核底气”。
一场静水流深的产业革命
正在全南绿水青山间上演
这里不再满足于“春种一粒粟，秋收万颗子”的传统循环，而是将工业化的组织模式、标准化的生产流程、集群化的发展战略和品牌化的市场思维，系统性植入广袤田野。全南县以“强龙头、强加工、强品牌”为核心抓手，持续实施农业产业化“双百行动”，奋力补齐精深加工短板，着力锻造具有江西特色的农业品牌，在探索与发展农业新质生产力的道路上，迈出了坚实而独特的步伐。
全南县金龙镇水口村自然之星有机蔬菜基地
强龙头
从“小散弱”到“集群化”
传统农业“小散弱”的痛点，在于农户单打独斗，难以形成规模效益与标准化输出。全南开出的“药方”，是将工业化中成熟的“产业集群”与“标准化管理”理念，转化为农业领域的组织创新。
在全南县华夏硒粮的农业智慧控制室内，墙上的智慧农业大屏，实时显示着联合体内92个大户、辐射近3000户农户的田块信息与作物长势。这里不仅是企业总部，更是全县粮油产业化联合体的“调度中枢”。
这仅仅是开始，从工厂化育秧、农机统一调度到粮食烘干收储、品牌化销售，联合体提供的是“全托管”或“半托管”式的社会化服务。2025年，这个联合体推动成员综合种粮成本降低约20%。
全南县将工业领域的“产业集群”理念移植到农业，组建了粮油、肉鸽、有机蔬菜三大产业化联合体。联合体以龙头企业为“链主”，家庭农场、合作社、农户为成员，通过订单、股份等方式形成紧密利益联结。
走进位于全南县食品工业园区的江西金苒食品有限公司精深加工车间，其景象完全颠覆了对传统养殖业的认知。生产线上一只只经过精细处理的乳鸽，被制成不同口味的预制菜；另一条线上，鸽胗、鸽心等被加工成独立包装的休闲零食；在研发实验室里，科技人员正从鸽血中提取活性物质，研发高附加值的生物制品；炖煮车间里，香气四溢的鸽子汤正在灌装……一只鸽子被“吃干榨净”：鸽肉做预制菜和休闲食品，鸽血、鸽骨用于开发养生汤饮和大健康产品，羽毛等副产品也在研究利用中。
这条不断延伸的产业链，让企业营收和抗风险能力大幅提升。在它的带动下，全县规模肉鸽养殖企业发展到6家，2025年出栏量突破1000万羽，形成了全省单体规模最大的肉鸽全产业链基地。金苒肉鸽产业化联合体也应运而生，通过订单方式，带动农户户均增收6万元，比传统农户养殖高出25%。
一个强有力的龙头企业可以带动整个产业链升级。
培育龙头，需要精准施策。对于肉鸽、特色水产等本土有基础、有特色的产业，全南县实施“重点扶持、提质工程”，在土地、资金、政策上给予倾斜，支持金苒公司建设三期养殖基地、育肥场和饲料厂，推动其年出栏量稳定在1000万羽以上。同时，推动龙下百万蛋鸡厂全面建成投产，支持新建规模鳗鱼养殖厂，为后续加工打下基础。
对于产业链缺失环节或新兴潜力产业，则主动“走出去”招商。江西省农发城乡发展集团的芦竹生产加工项目被成功引进，即将为林下经济增添新动能。县里还建立了“入统入规”培育库，对零零鸽食品、锦鑫竹制品等成长性好的企业进行“一对一”指导，推动它们早日达到规模以上企业标准，纳入统计，壮大产业整体阵容。
龙头企业是产业链的“链主”，是聚合要素、牵引升级的核心引擎。全南县深谙此道，坚持“外引内培”并重，实施农业产业化“双百行动”，着力培育一批十亿级、亿元级企业，推动产业从“繁星点点”走向“皓月当空”。目前，全县市级以上农业龙头企业已达13家，其中国家级1家、省级4家，形成了梯队发展的良好态势。
全南县城厢镇黄埠村月秀生态果园
强加工
从“卖原料”到“卖产品”
农产品加工是提升附加值、连接市场的关键，也是全南县曾经明显的短板。如今，全县以工业化“全产业链”思维，精准施策，逐个击破，将“原字号”农产品转化为琳琅满目的商品。
深夜，江西供销（全南）冷链物流园依旧灯火通明。来自各乡镇的冷链运输车穿梭往来，车上是刚刚采收、预冷完毕的有机蔬菜、鲜活水产。来自直采基地的蔬菜在这里经过分拣、切割、包装，第二天就能出现在大湾区城市的超市货架上。这个园区，不仅是仓储中心，更是加工转化枢纽。它通过“互联网+第四方物流”体系，整合了县域内主要快递资源，乡村服务网点覆盖率达80%，使农产品出村进城、工业品下乡进村的成本降低了10%以上，形成了“冷链+加工+流通”的全产业链闭环。
围绕“1+3+N”产业布局，全南县绘制了清晰的加工突破路线图，精准发力，推动各产业向价值链高端攀升：
粮食产业，支持华夏硒粮公司超越单纯“托管”，向深度“运营”升级，重点建设大米精深加工项目，着力开发富硒米糊、米糠油等高附加值产品，延伸产业链条。
肉鸽产业，在巩固预制菜优势的基础上，支持金苒公司向生物医药与大健康领域深度拓展，重点攻关鸽血、鸽胎素等高价值产品的研发与产业化，推动产业链从养殖端向高科技、高利润环节延伸。
特色水产，聚焦高价值鳗鱼产业，在支持扩大养殖规模的同时，关键落子于“建设一个规模化鳗鱼加工厂”，推动产业从活鳗出口为主，向烤鳗、鳗鱼休闲食品等精深加工跨越，最大限度将利润留在当地。
林下经济，着力推动油茶、灵芝、中草药等从种植向加工延伸，全力服务高峰林业、菁禾原等加工企业投产达效，开发山茶油、灵芝孢子粉、中药饮片等系列产品，初步构建起林下经济的全产业链雏形。
“华农兄弟”正在直播带货
强品牌
从“卖产品”到“卖价值”
好产品还要有好名声。全南县实施“区域公共品牌+企业产品品牌”双轮驱动战略，整合力量，闯市场、树口碑，让“养在深闺”的优质农产品获得应有的市场价值和品牌认同。
在全南县电商直播基地，“华农兄弟”的直播间人气火爆。“家人们，这是我们全南的椴木香菇，菌盖厚实，香气特别浓郁。”“还有这款客家传统点心月亮巴，酥脆鲜香，是记忆里的味道……”主播一边展示一边试吃，后台订单不断跳动。
“直播带货彻底改变了我们的销售方式。”月秀生态果园负责人月满秀深有感触。她的果园种植葡萄、百香果等水果，过去主要靠游客采摘和批发，价格低、销量不稳定。2024年开始，在该县商务局组织下，她参加了直播培训，尝试在抖音、淘宝上销售。“最高一场卖了2万斤葡萄，每斤价格比批发渠道高30%。”全南县顺势而为，建设了县级电商直播基地，培育本土网红，邀请“华农兄弟”等知名主播助阵。
数字经济的浪潮，为农业品牌建设插上了腾飞的翅膀。全南县敏锐抓住电商直播的风口，大力推动手机变成“新农具”、直播成为“新农活”、数据融入“新农资”。这不仅是一次销售渠道的革新，更是一场品牌建设方式的深刻变革：其一，直播打破了信息壁垒，让生产者得以与消费者直接对话，建立起情感联结与信任基础；其二，场景化的直观呈现，增强了产品的真实性与说服力，使消费者能“亲眼见证”农产品的生长环境与优良品质；其三，灵活的小批量、多批次销售模式，尤其适合那些“有特色、缺规模”的农产品，有效破解了其市场流通难题。
与此同时，县里还持续完善“互联网+第四方物流”供销集配体系，将乡村服务网点覆盖率提升至80%以上，切实打通了农产品上行的“最后一公里”，为电商蓬勃发展与品牌价值实现提供了坚实的物流支撑。
2026年，全南县计划新增一批“三品一标”和“圳品”认证，组织企业积极参与绿博会、农交会等各类展会，持续讲好品牌故事。同时，深化与科研院校的合作，将更多科技成果转化为现实生产力。
全南县龙源坝镇雅溪村蔬菜种植基地
【记者手记】
层层递进的品牌“金字塔”
在品牌建设上，全南县构建了一个坚实的“金字塔”体系。
塔基是广泛的产品认证。全县累计拥有有机产品52个、绿色食品35个、富硒农产品53个，成功认证8个“圳品”，建有7个大湾区“菜篮子”生产基地。这些认证是进入高端市场的“硬通货”。
塔身是强大的企业品牌和产品品牌。金苒肉鸽、伊珩圣女果、丰淼甲鱼、新辰葡萄、源昇茂鳗鲡鱼等一批企业品牌在市场崭露头角。全南葡萄、全南椪柑、全南荸荠获评国家地理标志产品，全南灵芝、全南葡萄、全南荸荠、全南百香果入选全国名特优新农产品名录。
塔尖是持续发力的区域公共品牌建设。全南县正全力整合全县优质农产品资源，致力于打造一个具有高辨识度、高美誉度的统一区域公共品牌，通过统一标准、统一形象、统一推广，以形成合力，最终提升“全南出品”的整体声誉和核心竞争力。
【专家观点】
产业化激活乡村全面振兴新动能□赣州农业学校 李华斌
全南县紧扣省委、省政府农业产业化发展战略，以工业化理念深耕农业领域，通过强龙头、强加工、强品牌的系统举措，为乡村产业振兴注入强劲动能。
其一，以龙头企业为“链主”，组建产业化联合体破解传统农业“小散弱”难题。这一模式将工业领域的“产业集群”理念移植到农业，形成了紧密的利益联结机制，实现了规模效益与标准化输出。
其二，以全产业链思维补齐加工短板，依托冷链物流园实现“卖原料”向“卖产品”转型，产业附加值大幅提升。从粮食精深加工到肉鸽生物医药研发，从鳗鱼加工厂建设到林下经济全产业链构建，全南县精准发力，推动各产业向价值链高端攀升。
其三，以“区域公共品牌+企业品牌”双轮驱动，借力电商直播、“圳品”认证打通高端市场，构建起完备的品牌体系。这一实践，在激发农业新质生产力、构建紧密联农带农机制、拓宽农民增收渠道等方面，为探索农业产业化、夯实乡村产业根基、推进共同富裕提供了有益的地方实践参考。
全南的探索表明，工业化理念与现代农业深度融合，能够有效激活乡村全面振兴新动能，让田野焕发出前所未有的生机与活力。
来源：赣南红客户端
作者：记者付静秋 特约记者陈海明/文 全南县融媒体中心/图
编辑：谢东宸 编校：汤荔
值班主任：明心武
编审：肖明海
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原标题：《赣报观察 | 全南：以“工”笔绘农景》