江门这种特产火爆全国！每个江门人家里都有收藏！
好消息！好消息！
4月19日至20日，
全国现代农业产业园推进会将在江门召开。
届时，
与会嘉宾将参观新会陈皮现代农业产业园，
考察新会陈皮三产融合的发展成效。
立足新会陈皮特色优势产业，发力新会陈皮现代农业产业园建设，新会区区长梁明建指出，“新会正从生产、加工、科技、品牌多个不同维度，推动产业园建设，促进新会陈皮三产融合发展，深化农业供给侧结构性改革，推动乡村振兴发展。”
创建“国字号”
2018年产值比创建初期增加6亿元
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“有机种植对于农作物的过程管理有着极其严格的限制，在用药、用肥中可供选择的品种并不多，如果滥用除草剂、农药，永远都会有残留，对土壤造成不可恢复性破坏。”
走进茶坑村正尾围的温和堂新会柑种植基地，师傅们正在用割草机除草，4台挖土机常年作业，一套从以色列引进的滴灌技术，实现了用水和用药的精准喷淋，无论在用量、距离、落差等指标上都能够准确把控。柑园主人温伟成说，这片100多亩柑林有“三个严禁”：严禁使用除草剂、严禁使用化学药物、严禁使用转基因技术，正朝着“精致农业”方向发展。
在新会柑种植者中，不断有人尝试“有机”种植方法，希望从柑苗培育、种植管理到晒果晾皮乃至仓储运输，全过程参照国家“有机产品”标准进行控制，帮助新会陈皮找回几十年前的味道。温伟成就是带头人之一。
2017年9月，新会陈皮现代农业产业园成功进入第二批国家现代农业产业园创建名单。这意味着，涵盖圭峰会城、三江镇和双水镇，区域面积64.5万亩的“国字号”园区开启创建大幕。
“国字号”园区的创建，让新会陈皮产业园深入贯彻新发展理念。区长梁明建说，当前，新会正立足陈皮特色优势产业，围绕实施乡村振兴战略，大力推进农业供给侧结构性改革与现代农业发展，以“一轴、两带、三基地、四中心、五园区”的思路，布局规划产业园建设工作。
据介绍，“一轴”特指陈皮产业文化创意与休闲体验轴；“两带”包括三江—会城—开发区核心加工带、双水—七堡岛大健康加工带；“三基地”涵盖会城核心种植基地、三江绿色种植基地、双水绿色种植基地；“四中心”包含陈皮文化博览中心、新会陈皮产业园管委会公共服务中心、陈皮种质资源保护中心、 陈皮检验检测中心；“五园区”包括陈皮村三产融合园、丽宫研发加工园、新宝堂生物科技园、七堡研发加工园、小冈香陈皮文化创意园。
新会陈皮行业协会发布的统计数据显示，创建初期，产业园新会柑种植面积不足4万亩，仅一年半时间，园区种植面积已增长至目前的5.5万亩水平，并带动全区新会柑种植近10万亩。而就全产业发展水平而言，2018年产业园全产业产值46亿元，比创建初期增加了6亿元，带动全区全产业总产值达66亿元。“消费市场在打开，种植新会柑、加工新会陈皮的人更多了。”新会柑种植户李定富认为，创建工作正带给产业积极变化。
新会提出，全面构筑新会陈皮生态、健康、富民大农业产业格局，积极打造“中国（百亿）陈皮之都·世界（千亿）陈皮中心”。
三产融合
陈皮村年均接待游客超100万人次
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“我们以地方特色农产品——新会陈皮为切入点，以创建新会陈皮国家现代农业产业园为抓手，立足城乡融合发展，创新体制机制，打通现代先进生产力进入农业的通道。”梁明建指出，产业园以推进农业供给侧结构性改革为主线，立足优势特色产业，着力提升陈皮产业链和价值链，推动三产深度融合发展，创新农民增收利益联结机制，为乡村振兴提供了有力支撑。
在千亩柑田陈皮有限公司，原做海产生意的肖凤琴夫妇选择了三江镇联合村，把多年积累下来的钱全部投入到柑园中。他们引进业内先进栽培技术及科学的管理制度，聘用周边有经验的近20名农户负责日常的新会柑管理，还聘请专业种柑技术人员作为基地的顾问。
此外，肖凤琴还雇了本村15名困难家庭妇女在基地工作，同时还成立新会新四洲柑桔合作社，带动周边500多名妇女群众就业。肖凤琴以农民专业合作社为载体，吸纳农户以合作求发展的做法，正是新会陈皮产业园所倡导的“小农户共享大收益”的一大体现。利益共享，就是推动小农户参与分享二、三产业增值收益。
“农业现代化决不能以排斥小农户为代价”，梁明建说，新会在探索建设现代农业产业园的进程中，立足于“共享”的发展理念，着力构建小农户与现代农业深度融合和有效对接的体制机制和实现途径，坚持为农、贴农、惠农，完善利益联结机制，带动农民就业增收，让农民分享产业园发展成果。
近年来，新会已建立“龙头企业+合作社”、“龙头企业+基地+农户”和“品牌联盟”等利益共享模式，有效保障农民收入稳定；实施新型农业经营主体倍增工程，加大农民专业合作社创建力度，支持农民专业合作社与农产品经销商合作、联营，有效吸纳农户分享二、三产业的增值收益；还重点针对返乡农民工、家庭农场与合作社以及高校毕业生、农业科技人员等开展双创政策扶持，形成多元主体共建产业园格局。
据新会陈皮行业协会发布的统计数据显示，目前，园区创建带动全区农民直接收益约10亿元，实现农民人均增收1.88万元。2018年，园区5亩以上种植家庭超1743户共4.96万亩，30亩以上种植家庭近104户共2.62万亩，100亩上种植家庭18户共1.42万亩，合作社共68家，由各类新型经营主体和适度规模经营的土地面积已达80%以上。
“一产种植基地，二产研发加工基地，三产交易与文化旅游基地。”三产融合被视为新会陈皮打造全产业链开发格局的“钥匙”。产业园首批项目之一的陈皮村，就将这一经营模式推而广之。
陈皮村是新会大型特色农产品商业文化综合体，集陈皮交易、特色餐饮、休闲养生、文化旅游于一体。自2014年开园以来，年均游客接待量超过100万人次，同时，以陈皮村为中心建成的陈皮中小微企业创业创新基地，已孵化新会陈皮企业近200家。
“以文化旅游为抓手，实现一、二、三产业全域融合，带动产业园全产业链发展。”陈皮村副总经理吴曼菲认为，产业兴旺带动乡村振兴，基于此形成的“公司+基地+农户+金融+旅游+互联网”经营模式，将推动更多农户参与分享产业增值收益。
品牌保护
建设农产品溯源体系和大数据平台
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“虽然都是陈皮，但不同产地的陈皮在香型、口感、内含物等诸多方面都存在差异。”对于正规经营新会陈皮的商家来说，市场上假冒伪劣产品的存在，实在让人深恶痛绝。新会柑标准化种植加工企业、柑之林农业有限公司负责人叶柏林认为，“本地陈皮与外地陈皮可以在市场上公平竞争，消费者可以自由选择购买。但关键要有一定的标准和方式，去明确哪些陈皮是真正的新会陈皮，避免冒充和以次充好的问题。”
以新会茶枝柑这一特有品种为加工原料，采用三瓣式开皮等特定加工工艺，并在新会的自然环境下陈化三年以上的陈皮，才能被称为“新会陈皮”。2016年，新会陈皮获批成为国家地理标志保护产品。伴随着新会陈皮日益叫响，如何保护新会陈皮品牌，如何提升新会陈皮品牌价值，这些问题显得尤为重要。
“如何让消费者购买到真正的新会陈皮？如何把新会陈皮的‘身份’确定下来？这是产业发展的关键环节。”梁明建指出，“现阶段，新会区正不断完善行业标准体系，建立健全检验检测机制，大力推动农产品溯源体系和大数据平台建设，明确每一块新会陈皮的‘身份’信息。”
近年来，新会区着力从种植、加工和销售等方面完善新会陈皮产业标准体系，建立规划面积3369亩的新会柑（陈皮）种植永久保护地，创建总面积近1万亩的新会陈皮创建GAP（规范化种植）示范基地，成立广东省新会柑标准化示范区和国家柑橘栽培综合标准化示范区，制定并颁布《地理标志产品 新会柑》、《地理标志产品 新会陈皮》2个广东省地方标准，《新会陈皮普洱茶》等8项联盟标准。76家企业通过国家质检总局核准使用地理标志产品保护专用标志。
新会柑挂果季，走进新会陈皮国家现代农业产业园新会陈皮质量监督检验中心，可见各个实验室里，工作人员正忙着为新会柑和柑茶产品进行检测，在这里，可对新会柑和新会陈皮的重金属、农残、致病菌、有效成分等多个检测项目进行有效检测，同时，亦可对种植土壤、灌溉用水等种植环境要素进行检验。许多柑园和厂家积极送检，以获得证书招揽顾客。
2018年，该中心成立后，肩负着对新会陈皮产业园区内的大小种植户、陈皮加工企业、合作社等经营主体的新会陈皮产品进行定期定量的抽检任务，从源头抓起，确保流通到消费者手上的新会陈皮产品的质量安全，为建立新会陈皮溯源体系打下重要基础，为新会陈皮质量安全监管相关工作提供有力的依据。
“我们就是要告诉广大新会陈皮产业经营者，在新会经营陈皮产业有保障，我们对‘打假’绝不手软，也只有这样，新会陈皮相关产品的市场价值才能有效体现，保障经营者经济效益，从而繁荣市场。”该中心相关负责人表示。
目前，新会区正大力推动农产品溯源系统、质量检测中心及智慧农业大数据平台建设，以解决品牌标准缺乏与行业无序竞争等问题。新会陈皮产业园智慧农业大数据平台公布信息显示，2018年10月，新会已完成对全区6600多户经营主体的数据采集工作，接下来还将把全产业链监管体系延伸至仓储、物流、销售、金融等流通领域，实现产业全程智能化信息化和大数据管理，确保新会陈皮品质，提升陈皮品牌价值。
新会区农业农村局副局长潘华金介绍，近年来，新会还从“加强行业自律”“加大打假维权力度”等方面发力，保护新会陈皮“身份”。逐步创建“行业自律联盟”，要求经营户向社会承诺践行行业自律机制，维护新会陈皮公共品牌形象和价值；组建“打假维权队伍”，严厉查处虚假冒充新会陈皮，保护陈皮经营者和消费者的合法权益。
科技支撑
三大陈皮企业联合高校建设研发平台
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1996年，新会陈皮产业产值还不足300万元，2000年以来发展迅猛，到2018年已突破66亿元。好风借力，这背后既有大健康这股“东风”，更有“陈皮人”的智慧和汗水。
“以前卖‘一块皮’，大家不懂它的价值；经济社会发展了，消费者关注健康，把陈皮和茶文化糅合，柑普茶很快打开了市场。”丽宫食品公司总经理区柏余，跟新会陈皮“打交道”20多年，从陈皮月饼到柑普茶，懂“深挖”的区柏余让陈皮不断升值。
从小农种植走向规模耕种，从作坊式加工走向工业化生产，从单一农业走向产业融合，新会陈皮的价值已不仅限于“一块皮”。新会陈皮产业园入选“国家队”，是一记响亮的“信号”，精深加工成为大趋势。
近年来，新会陈皮产业打出了有力的跨界融合“组合拳”，柑茶就是一例。新会陈皮与茶结缘已久，从柑普到小青柑，再到与英德红茶结合的“新英柑红”，新会陈皮产业跨界融合的脚步一直没有停止，正在不断延伸自身产业链，创造更多可能。
清华大学研究员、博士生导师李江涛教授认为，新会陈皮是有文化支撑的产品，传承千年的新会陈皮兼具养生价值和收藏价值，随着大健康产业深入发展，高品质的养生产品将拥有巨大市场，陈皮与茶相结合，满足了养生的需求，茶文化与陈皮文化融合，也使得产品更有价值，确实大有可为。
对于新会陈皮产业链的延伸，新会区还在不断探索。除了柑茶、陈皮茶、陈皮饼、陈皮酒等系列食品，广东新宝堂生物科技有限公司等龙头企业更引入创新科技，利用生物科技研发陈皮酵素等产品。对新会柑进行深加工，增加新会柑的农业附加值，陈皮产业科技创新功不可没。
近年来，陈皮产业创新服务平台建设，取得了显著成效，新会陈皮三大企业齐齐发力。陈皮村与广东省农科院、湖南省农科院联合组建了“广东新会陈皮研究院”，并不断加大研发投入，强化产学研合作，取得了一定的科研成果；丽宫国际成立“江门市丽宫陈皮研究院”，与中国热带农业科学院、华南农业大学合作，为陈皮加工科技创新与成果转化及产业转型提供推力；新宝堂携手台湾著名生物专家“乳酸菌之父”蔡英杰，成立“新会柑酵素研发中心”，与中国药科大学共建“新会陈皮活性检测合作实验室”，与广州医科大学共建“新会陈皮质量控制与分析检测研究中心”，与广东省中医院共建“新会陈皮保健食品研发中心”，促进了陈皮产业向医药和保健食品方向发展。
■数读：新会陈皮品牌价值超89亿元
新会陈皮行业协会发布的统计数据显示，产业园已有76家企业通过国家质检总局核准使用地理标志产品保护专用标志。2018年，中国品牌价值评价中，新会陈皮品牌位列全国地理标志产品第41位，价值89.1亿元。
按规划，新会陈皮产业园将依托陈皮村公司，以“市场交易+文化旅游”为核心，打造陈皮文化平台，整合带动区域三产发展；重点依托丽宫陈皮产业园，打造以研发加工为核心的三产融合产业基地；在圭峰会城打造以新会陈皮为主题的1000亩生态田园小镇。此外，还将依托七堡健康岛规划，推动新会陈皮健康食品园区发展。
目前，产业园的健康食品板块正在蓬勃发展：三江镇的新会陈皮柑茶加工运营区，通过产业园规划引导，已形成规模化健康种植基地；江门大道东线的集聚区，汇聚了超过60家新会陈皮柑茶生产加工和运营企业，已初具规模；规划中的双水新会陈皮功能食品加工园区，目前正兴起规模化种植热潮……
下一步，新会将继续以农村综合改革为抓手，深挖新会陈皮生态、休闲、文化价值，结合陈皮产业与养生、休闲旅游，依托会城、三江、双水核心种植区，以陈皮村、丽宫陈皮为龙头，大力发展陈皮庄园，建设集采摘体验、科普教育、购物贸易、养生饮食、生态休闲、文化旅游于一体的田园综合体“陈皮小镇”，把产业园打造成为一、二、三产业相互渗透、交叉重组的融合发展区，让更多农民分享产业发展带来的收益。
■纵深：小小陈皮背后的科技力量
◎科研平台
陈皮村与广东省农科院、湖南省农科院联合组建了“广东新会陈皮研究院”。
陈皮村与丽宫国际联合成立“江门市丽宫陈皮研究院”，与中国热带农业科学院、华南农业大学合作，助力陈皮加工科技创新与成果转化。
新宝堂携手台湾著名生物专家“乳酸菌之父”蔡英杰，成立“新会柑酵素研发中心”，与中国药科大学共建“新会陈皮活性检测合作实验室”，与广州医科大学共建“新会陈皮质量控制与分析检测研究中心”，与广东省中医院共建“新会陈皮保健食品研发中心”促进陈皮产业向医药和保健食品方向发展。
新会区政府与我国现代农业（柑橘）产业技术体系首席科学家邓秀新及其团队达成共识，建立“新会陈皮特色柑橘产业院士工作站”。
◎基础研究
以中山大学、广州医科大学郑国栋博士等专家团队，首次从理论上明晰了广陈皮（新会陈皮）的理化指标，特别是初步明晰了新会陈皮的质量特色指标物质和活性物质，确立新会陈皮品级鉴定的理论基础。郑国栋博士和中国药科大学刘鄂湖博士在关于广陈皮（新会陈皮）药典地位相关问题的研究中，采用药典的通行指标和检验方法对新会陈皮进行检验检测已形成成果材料，并已向中国药典委提出了新会陈皮质量特色陈述和指标建议。
◎校企合作
新宝堂与中山大学合作开展新会陈皮年份研究，已初步找到年份变化与内在指标物的变化规律。
陈皮村与广东省农业科学研究院蚕业与农产品深加工研究所签订了长期战略合作协议，已对陈皮村在新会柑清洗和新会陈皮高效干燥工艺出具鉴定报告，该报告同时得到农业部功能食品重点开放实验室盖章认可。
郑国栋博士和中国药科大学刘鄂湖博士的“广陈皮（新会陈皮）生态种植基地与产地加工技术示范”方面的研究项目，成功入选2017年国家重点研发计划项目，是新会陈皮首次得到国家科技部重点科研立项支持。
为什么每到新会柑收获季
就有大批外地客商过来买柑呢？
这是因为中国最好的陈皮出自新会，
而它就是新会柑的果皮啊！
这排在第一位的就是新会陈皮。
不只广东人把新会陈皮推崇为“广东三宝”之首，
由于其功效卓著，
连李时珍也为它“免费打广告”。
陈皮“今天下以广中（即新会）来者为胜”。
《中国药典》：陈皮，为芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“ 陈皮” 和“ 广陈皮” 。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
能君能臣的陈皮，自古以来就在中药界吃得很开，江湖地位无可替代。根据《中国药典》的记载，药材分为：
②广陈皮：一般为芸香科茶枝柑的干燥成熟果皮，广陈皮中又以新会陈皮最为道地。如上图③所示，常3瓣相连，比较薄（约1mm）。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。 均以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳
（所列区别不排除特例）
得益于新会“茶枝柑”这一优秀品种，新会陈皮中的“挥发性油”和“黄酮类物质”含量均高于常见芸香科品种（如下图）
可见，新会“茶枝柑”陈皮的挥发油含量在采样陈皮中为含量最高的
可见，广东陈皮各项含量均高于其它地区的含量，部分物质甚至多于其它地区近10倍。
源自新会柑的优良品质。
一个正宗新会柑，
是“天时”、“地利”、“人和”
共同作用的结晶！
天时
新会地处亚热带海洋性季风气候区。
热量充分：年均温度数21.8℃，最高7月份达28.3℃，最低1月份13.4℃，年均日夜温差达6.9℃，10℃以上有效积温达7729.7℃。
光照时数足：年均日照时数1731.6小时。
雨量充沛：年均降量达1784.6mm。
无霜期长：年均无霜期达349天。
光热水充沛，非常有利于新会陈皮形成片张较大、适当皮厚、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁的质量特色。
新会依山傍海双江流——形成了以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带。南边有银洲湖为出海口，南北两座山（北圭峰，南古兜），使潭江、西江双江交汇。江海咸淡交界，土地肥沃，是非常优质柑类栽培区。
每年汛期前，西江、潭江的水流会减少，银洲湖出海口海潮倒灌，迎来每年一次的咸潮，含盐量达3—9‰，水土中渗透了海水元素。
汛期来临时，西江将远在祖国西南的云贵高原的土壤元素随洪水带到新会的冲积平原带，形成独特的灌溉用水。
西江洪水+潭江潮水+南海海水，形成“三水融通”的水文奇观和水土特色，使新会的土壤兼具多种土壤成份类型，丰富的水分、沉积有机质和海水盐类成就了新会柑种植中道地性物质的来源。
新会是陈皮的道地产区，种植历史悠久，可追溯到宋朝，在历史上曾被定为贡品。新会柑和陈皮文化已经深入到当地人的生活中，在种植新会柑方面经验丰富。
而新会得天独厚的农业资源和农田基本设施，为典型珠三角精耕细作模式，最能种出优质的新会柑。
最老的新会陈皮
陈皮价值的体现一般从四个方面考核：一是陈皮是否“新会制造”；二是陈皮产自新会的什么地方；三是品相是否完好；四是陈皮的年份。而在这四个方面里，年份是最能体现其价值所在的因素。
来源：南方日报、新会陈皮村、江门旅游及网络
责任编辑：梁丽琴
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