女主角丨海宁宝藏小店，美女老板娘做沙拉一绝，连馒头也是抢手货
在“管住嘴”与“享受美味”之间
这位海宁90后姑娘
找到了完美的平衡点
不仅将沙拉做出了
令人惊艳的新花样
更将一份健康事业
经营得暖意融融
主理人 诗艳
天气渐暖，清淡饮食成了很多海宁人的重中之重，轻食的订单也迎来了消费新高峰。在文苑路上的十衍沙拉，店里的外卖小哥络绎不绝，主理人诗艳告诉我们，每天店里光沙拉的订单就有近百单，较节前明显增加了不少。
沙拉变“香”啦！
谁说健康餐就是“吃草”？
作为不少海宁人的“第二食堂”，十衍真的是打破了不少人对沙拉、轻食的认知。你以为还停留在“冷冰冰”的食之无味的吃草阶段？十衍这里早就不一样啦！别说，看着还真挺有食欲的。
传统轻食往往只有煮煎然后加各种沙拉酱的程序，诗艳敏锐捕捉到年轻人既要健康又要口味的双重需求，完成了对沙拉的华丽升级，把新轻食的风狠狠拿捏住了。
沙拉叶子变成了装饰品，配上去皮鸡腿肉、德式香肠、香煎鸡胸肉、日式千叶豆腐等超多选择。
就连碳水都盘懂了年轻人的喜欢，除了常见的谷物饭和荞麦面，还陆续推出了奥尔良鸡腿蔬菜汉堡、南国椰香牛肉藜麦饭、黑松露培根菌菇焖饭、销魂牛肉打抛饭......名字听起来就已是味觉的诱惑。这不仅是沙拉，更是符合中国胃的、“有温度”的健康饭。
为了打破大家对沙拉的固有认知，在产品上诗艳也做到了百分之百的用心：店里的沙拉不仅有冷热可选，还推出了秋冬单品：热乎乎的暖阳番茄鱼。
因为热爱，所以“任性”：
她的厨房，她说了算
除了沙拉，店里的甜品面包也是一绝。如果说沙拉是十衍的魂，那么面包甜点就是诗艳的魂。
这份热爱从她十五六岁的中学时代第一次接触烤箱开始，便延续到了现在。从私房到实体，她把对烘焙的热情变成了事业，但她从不为了迎合市场而放弃自己的态度。她说：“店里上的所有品都全凭我自己喜欢。”因为个人不吃榴莲，店里便从未出现相关单品。这份“任性”背后，是对品质的绝对自信与坚守。
除了把杭州、上海打卡过的美味带到海宁，店里的甜品面包也延续了十衍一贯的健康追求：用料讲究的蛋糕甜品、各种口味的代餐酸奶、无糖减脂的大列巴......
当妈后才懂
她把馒头也做成“抢手货”
身份的转变，为诗艳的事业带来了新的灵感。成为母亲后，孩子的每日早餐成为甜蜜的烦恼。因自家宝宝爱吃馒头，她洞察到健康、美味、方便的中式面点正是妈妈们的普遍需求。
凭着一贯的钻研劲儿，她把馒头也做出了花儿。她说：“我用做面包的思维来做馒头，各种口味的融合都能恰到好处。”
在沉淀试水了几个月后，她的阮馒馒新中式馒头店在海州东路上正式开业啦！奶黄梨头包、红糖宝宝卷、泰式奶茶阮馒馒、苹果山药阮馒馒......都成了热销品，有客人一囤就是一个月的量，不仅卖到了江浙沪，甚至远销北京等地。
在流量为王的时代，诗艳在营销上显得有些“佛系”。她不愿自己的店被贴上“网红”标签，所有的心思都花在了怎么让产品更好吃、更健康上。“我要做的就是沉下心来，踏踏实实把每一款产品做好。”这份朴实而坚定的理念，或许正是“十衍”与“阮馒馒”能持续赢得口碑、温暖扎根的关键。
原标题：《女主角丨海宁宝藏小店，美女老板娘做沙拉一绝，连馒头也是抢手货》