享玩学堂｜WE Cafe 3月课程带你复刻古罗马的浪漫
2026年3月享玩学堂课程安排
世博烘焙课程精华版
本期课程共三次，围绕“罗马罗马——从奥林匹斯到卡皮托利”特展，以烘焙为媒介，带您触摸古罗马文明的建筑美学与历史底蕴。通过三次循序渐进的课程，从盾牌纹样的象征意义到罗马柱的结构密码，亲手复刻古罗马的荣耀与浪漫。
| 课程名称 | 日期 （10:00-11:30） | 授课内容 |
| 西式糕点--罗马盾牌饼干制作 | 3.14 | 基础饼干面团调制、挤花曲奇技巧、焦糖糖片制作 |
| 西点糕点--柱式慕斯蛋糕制作 | 3.21 | 吉利丁状态掌握、慕斯翻拌技巧、奶油打发技巧 |
| 进阶西式蛋糕--翻糖和巧克力制作 | 3.28 | 翻糖制作、慕斯脱膜技巧、巧克力制作 |
招募人数：20人
活动收费：360元/三次
点击下方图片即可报名
【活动须知】
因涉及物料准备，报名成功后，
第一次课开始前24小时不接受退款，
请自行转让名额。
西式糕点--罗马盾牌饼干制作
活动时间
2026年03月14日 10:00-11:30
活动介绍
罗马盾牌饼干是一款外形酷似古代盾牌、口感香脆的经典烘焙点心，以黄油面团包裹焦糖杏仁糖心，层次丰富，甜而不腻。以展览中雅典娜雕像为灵感，学习黄油饼干面团的制作和挤花造型。杏仁焦糖心保留天然琥珀色，模拟古希腊神盾的“美杜莎之瞳”——中心凝固的糖核如石化之眼，增强神话叙事张力。
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西式糕点--柱式慕斯蛋糕制作
活动时间
2026年03月21日 10:00-11:30
活动介绍
拿起打蛋器、裱花袋，就能在烘焙的过程中，亲手复刻古罗马柱式的比例之美，用味觉解读建筑背后的文化密码。将烘焙技艺与建筑历史、艺术美学完美融合，让大家在学习烘焙的同时，收获丰富的历史文化知识，实现“做中学、学中乐”。当你亲手完成一根罗马柱慕斯，将它送入嘴中时，你品尝到的不仅是慕斯的丝滑口感，更是古罗马文明的厚重底蕴。
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进阶西式蛋糕--翻糖和巧克力制作
活动时间
2026年03月28日 10:00-11:30
活动介绍
进阶学习慕斯脱膜技巧和巧克力制作技巧，结合翻糖工艺制作柱头茛苕叶装饰。慕斯柱体作支撑，翻糖雕花作点缀，组装一座兼具结构稳固性与艺术美感的“甜点神庙”，让历史在舌尖绽放。
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供稿丨事业发展部
编辑丨秦一粟
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原标题：《享玩学堂｜WE Cafe 3月课程带你复刻古罗马的浪漫》