苹果派地图
在上海，苹果派虽不是网红
却受到很多人的喜爱
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本期LOOK探索
魔都最具代表性的苹果派们
快来看看！哪款是你的最爱
起源于欧洲：
苹果派的食谱可以追溯到14世纪的英国。在1381年的一份食谱中，就提到了用苹果、香料、无花果和葡萄干制作的派。
早期的甜派有两种形式，一种是上下两层面皮夹着馅料，另一种则是像蛋挞一样的塔形，厚实的派皮上铺着水果馅料。
现在是美国的「国民甜品」：
美国气候适宜苹果生长，加入了肉桂等香料，形成了独特的美式风味，以至于很多人调侃它其实是“肉桂派”。
Avec Toi爱桐法式面包
天平路上，有一家法式面包店Avec Toi爱桐。面包的香气透过玻璃橱柜扑面而来，为冬天增添了一抹温暖与治愈。
特点：没有肉桂！
这一家的苹果派，是网友心中的top3。叶子形状的苹果派，在一群面包里很好辨认。重点来了——没有肉桂！层层酥皮和大块苹果粒，口感酥脆又绵密。
当日现烤的苹果派，刚出炉时的香气能飘出半条街，金黄的酥皮轻轻一碰就簌簌掉渣。
一口下去，先是酥皮的脆响，接着是苹果粒带着微酸的清甜在口中化开，温热的内馅散发出香气，每一口都像是把冬天的阳光吃进了嘴里。
info
Avec Toi爱桐法式面包
营业时间 | 8：30-20：00
地点 | 徐汇区天平路73号
苹果派 | ¥24/只
Restaurant Cuivre
说起法式苹果派，不得不提起这一家。Restaurant Cuivre古铜法式餐厅的苹果派，是小编个人最喜欢的一款。
用吐司打底，苹果片整齐铺在吐司上面，漂亮极了。
冷＋热！味蕾的冲击与享受
热乎乎的烤吐司旁边，是白巧克力和香草冰淇淋。这一刻，冷与热在舌尖汇合。冰淇淋与热吐司，配合得恰到好处。
店员介绍说，新鲜的苹果切过后，跟黄油一起拌，再搭配特制的吐司，才做出来这么丰富的口感。
info
Restaurant Cuivre 古铜法式餐厅
营业时间 | 11：30-14：00；17：30-21：30
地点 | 徐汇区淮海中路1502-1号
焦糖苹果派 | ¥88/只起
TABANI BAR &BISTRO
在衡山路老外常来的一家店，我们发现了这一个Apple Charlotte Pie，又是不同于别家的另一种风味。肉桂的味道比较重，肉桂脑袋们，推荐试一试这款派~
手工烘焙的苹果派，表面有糖霜，上面是苹果切片和Mascarpone Cheese.薄荷的点缀，为整个派增添了一抹生机与亮丽。
你绝对想不到，这个派，不是来自甜品店，而是来自这家俄罗斯酒馆——TABANI BAR &BISTRO！
在冬天，来上一口热乎乎又松软的派，配上Mascarpone Cheese的绵密细腻，暖心又暖胃。
info
TABANI BAR &BISTRO
营业时间 | 11:00-24:00
地点 | 徐汇区衡山路休闲街
（衡山路地铁站4号口旁）
Apple Charlotte Pie | ¥58/只
Dutch Pies达奇派
Dutch Pies达奇派外婆苹果派，目前稳居上海苹果派榜单第一！这标准的长相，大概是最接近经典版的了。
据说这一个苹果派的配方，来自荷兰主厨的外婆。刚出炉时，酥皮还带着微微的焦糖色，轻轻一碰就能听到清脆的碎裂声。
手工烘焙的苹果派肉桂味浓郁，里面包裹着葡萄干和苹果粒。一层厚薄适中的酥皮，让人充分感受内部馅料的丰富和层次感。
咬下一口，温热的苹果粒酸甜多汁，葡萄干的软糯与苹果的脆爽在口中交织，肉桂的香气则从舌尖蔓延到鼻腔，温暖又治愈。
这家店位于金融街负一楼，藏在写字楼里的小确幸，环境安静，很适合i人。
吃个点心，放空一下吧~
info
Dutch Pies达奇派
营业时间 | 10：00-21：30
地点 | 静安区万航渡路780号金融街
地下一层B1-04
外婆苹果派 | ¥28/只
魔都苹果派地图
- LOOK温馨提示 -
对苹果派的喜爱因人而异
文中口味描述是我们试吃后的主观感受
仅给各位提供参考哦~
- 今日话题 -
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摄影：Keroro
设计：Rui
编辑：Ian
LOOK | 又一新疆大展来上海，这次免费看！
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原标题：《在上海，还有谁在吃苹果派啊》