清华食堂，冬日美食不重样！
带你寻觅清华冬日
舌尖上的风味
“过了腊八就是年”
腊八一到，年味儿便近了
此时正是一年中最冷的时节
寒意越浓
越需要一点舌尖上的温暖
为身体蓄满能量
从容过冬
清华食堂腊八粥
今天就跟着小清
一起逛逛清华的冬日餐桌
这口滋味
可“浓”可“淡”
一派是热辣生猛，烟火气十足
吃的就是个“过瘾”
一派是清淡可口，家常味道
尝的就是个“舒服”
看看哪一派
更能精准戳中你的味蕾！
冬日专属
冬天怎么能少了一点甜？
刚出炉的烤红薯
轻轻一掰，金黄绵密
亮晶晶的糖葫芦
“咔嚓”一声，果肉酸甜在口中迸开
还有油亮亮的烤栗子
拨开微烫的外壳
粉糯糯的果仁瞬间甜到心底
? 澜园 冰糖葫芦
? 观畴园 糖炒栗子
? 紫荆园 烤红薯
锅
沸煮百味，聚暖生欢
麻辣的、鲜香的、滋补的
……
它是冬日美食里的人气担当
藏着百般风味
夹一口菜，喝一口汤
身子很快暖起来
吃的就是一个痛快满足
? 桃李园 冒烤鸭
? 玉树园 芝士拉面
? 听涛园 麻辣香锅
? 芝兰园 小火锅
烤
香气扑鼻，满口生津
食物在炙烤中
噼啪作响
油脂滴落激得香气四起
外头焦香、内里鲜嫩
? 清芬园 脆皮烤鸭
? 清青牛拉 烤羊肉串
? 桃李园 烤冷面
? 寓园 烤鱼
炸
咔滋酥脆，精神一振
外皮酥脆，内里鲜嫩
咬下去“咔滋”一声满口油香
酥与嫩在齿间交汇
所有的疲惫
被这滚烫的幸福感熨平
? 桃李园 炸鸡
? 桃李园 炸串
? 清芬园 油条
煲
慢炖入味，暖心暖胃
煲的滋味
是时间的魔法
把食材的精华默默炖出来
舀一勺送入口
浓郁的香味在唇齿间散开
整个人都被香得妥帖了
? 丁香园 煲仔饭
? 荷园 鸡公煲
? 玉树园 黄焖鸡
粥
一碗温润，肠胃服帖
小火咕嘟着
米粒在锅中散开
可甜可咸
稠滑温润、香气四溢
简单却最能抚慰肠胃
? 桃李园 煲仔粥
? 清芬园 皮蛋瘦肉粥
? 澜园 南瓜粥、紫薯粥
饮
一杯暖身，浑身舒坦
一杯暖茶、一碗热汤
捧在手心，慢慢喝下
暖意顺着喉咙滑进胃里
寒气一下子就被赶跑了
? 荷园 罐罐烤奶
? 清芬园 姜丝可乐
? 各食堂 热豆浆
? 紫荆园 鸡蛋醪糟
-
当然
清华的冬日味道
远不止这些
羊杂汤、水饺、汤圆、关东煮
……
舌尖上的清华
早就为你备好了一整张“过冬食谱”
就算寒假到来
这份温暖也从不断档
食堂蒸腾的烟火气、总是热乎的饭菜
是清华园送给你的冬日浪漫
这个冬天
让美食陪你温暖过冬！
Tips：想要品尝的同学
请抓紧回家前最后的美食窗口，吃个过瘾！
统筹｜苑洁 杨帆 李烨婉儿
文｜李烨婉儿
图｜陈俊宇 文彦龙 张梓璇 邢冰海 钟豪 何康
制图&排版｜杨帆
编辑｜李烨婉儿
责编｜苑洁
审核｜刘蔚如
清华大学版权所有
联系邮箱：thuxwzx@tsinghua.edu.cn
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原标题：《清华食堂，冬日美食不重样！》