“九孔”脆甜！八湖莲藕出名了！
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说起咱河东区八湖镇的特色农产品
金刚岭藕那绝对是响当当的招牌
可你知道吗？
它已经有二百年历史了
走遍镇街村落 寻找河东之最
今天带你一起来了解一下
河东区最具风味的农产品——金刚岭藕
河东区八湖镇属于暖温带季风气候，光照足、雨水也勤，再加上表层是黏性沙壤土、底下是黏土层的特殊土质，保水劲儿特别足，给莲藕生长造了个得天独厚的好环境，也养出了金刚岭藕甜脆无渣的好口感。
金刚岭藕最出名的就是“九孔”脆藕，一根藕通常能有四五节，肉乎乎的特别饱满。检测过的，它含的糖在2.5到3.5个百分点，淀粉9到11个百分点，蛋白质1.5到2个百分点，水分80到85个百分点，各项指标都符合无公害标准。不管是凉拌还是炖菜，都是咱餐桌上的硬菜。
好品质的背后，全靠科学又生态的种藕法子。咱当地农户脑子活，搞起了生态循环种植，把脱水蔬菜产业剩下的蒜皮、葱根这些废料，集中起来沤成有机肥。这样既改善了土壤肥力，又省了不少种植成本。另外，“塘上种果、塘坡种菜、塘里种藕、水里养鱼”的立体种养模式，把资源都用透了，让荷塘里的好东西越来越多。
凭着过硬的品质，金刚岭藕早就把名气打出去了。2011年的时候，“八湖莲藕”拿到了国家地理标志产品认证。当地成立合作社统一管事儿，打造了特色品牌，把藕从原来赶大集卖，卖到了大型超市，还对接了盒马这些新零售平台，彻底从“提篮小卖”变成了“品牌直供”，让金刚岭藕端上了更多人家的饭桌。
现在的金刚岭藕，早就不单单是个农产品了，更是带动农旅融合的纽带。万亩荷塘变成了农旅示范园，一到夏天，荷花全开了，吸引着四面八方的游客来玩。围绕着莲藕，农家乐、采摘体验这些新行当都火了起来，还形成了独一无二的“全荷宴”美食文化。50多种用莲藕做的菜，像鲜藕炖排骨、凉拌藕丝啥的，让游客既能赏美景，又能尝到地道的荷塘味儿。
从二百年传承的种藕手艺
到生态循环的发展思路
再到农旅融合的新路子
金刚岭藕不光装着八湖镇的农耕老记忆
更激活了乡村振兴的活力
成为河东大地特色农业发展的生动缩影
记者: 陈可雷 张欢 #乡村振兴 #寻找河东之最#打造乡村振兴齐鲁样板
审核: 陈德兴 马士涛 编辑：河小融
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原标题：《“九孔”脆甜！八湖莲藕出名了！》