“三件套”火了！萧山，申请出战！
前有淄博烤炉小饼加蘸料
后有广德炖锅奶茶配桃酥
这美食“三件套”的江湖
真是越来越热闹了
这不
随广德“三件套”火出了圈
这座藏在皖浙苏交界处的小县城
一周内就涌入近60万名游客
去打卡“干饭”
眼见这番热闹
萧山人也坐不住了，纷纷来问——
萧山有没有一套
“能打”的“三件套”？
别急！别急！
当然有！
今天小布就当一回导游
带大家挖一挖
藏在街头巷尾的萧山“王牌”
看看哪一件能说到你的心坎里
?萧山潮面
来萧山当然是要吃一碗面啦~萧山人对面条，是明晃晃的偏爱，早中晚，想不到吃什么时，冒着热气的面条总会出现在萧山人的餐桌上。
值得一提的是，萧山人多喜欢吃“潮面”，即粗圆的碱水面条，口感筋道有韧性。浇头则丰俭由人、各家精彩：咸鲜的雪菜肉丝，醇厚的虾爆鳝，有时简简单单一勺猪油、一撮葱花，也已香气扑鼻。
到了冬天，一碗热面落胃更是舒心。面汤熨帖，暖意从舌尖蔓延到周身，寒意瞬间驱散，连手指都暖和起来。
?义桥羊肉
冬日里的暖意，总少不了一盘羊肉。
在萧山，提到羊肉便绕不开义桥。这里的白切羊肉，是远近闻名的好吃。端上桌的羊肉颜色白净，入口无膻气，只余清鲜的本味。品时，只需配一碟细盐或一碟酱油，多余的调味反而唐突。
若是天寒再深几分，萧山人的餐桌便少不了一锅热气缭绕的羊肉萝卜煲。大块的带皮羊肉与清甜多汁的白萝卜一同在砂锅中慢煨，羊肉酥烂醇厚，萝卜吸饱了汤汁，变得晶莹软糯。一桌人围坐，盛上满满一碗，连肉带汤，一口下去，从喉头暖到胃里，寒气便被这浓醇鲜美的暖意彻底驱散。
?钱塘江鲜
靠江吃江，萧山人最懂如何让一尾江鲜“活”起来。离水的江鲜离了水，落入灶头，或以浓油赤酱红烧，用稠厚酱汁裹满鱼肉；或与雪菜共滚一锅清汤，吊出鱼肉的清甜。
无论做法如何变，“鲜”始终当头站。这“鲜”字到了冬天，便凝结成一道滚烫敦实的鱼头煲。
鱼头的胶质与豆腐的清气在咕嘟声中丝丝交融，揭盖的瞬间，热气蒸腾，鱼头肉质细嫩肥美，豆腐吸饱了鱼汤的精华，滑润中透着鲜甜，汤更是精华所在，醇厚暖胃，这便是萧山人冬日里最温暖的慰藉。
?萧山萝卜干
说到广德老底子桃酥，萧山也有一门传承了数百年、堪称“萧山味道”灵魂的伴手礼——萧山萝卜干。
它不仅仅是咸菜，更是一段“晾晒出来的时光”。选用本土特有的“一刀种”萝卜，经过传统三晒三腌，在钱塘江边的风和阳光里慢慢收敛、入味，最终成就的口感，咸中透甜、脆嫩爽口，嚼后回甘。
如今，萧山萝卜干早已从佐粥小菜，变身成为点睛之笔：拌入热炒，提鲜解腻；佐以茶饭，清爽开胃。它承载着萧山人“腌冬”的智慧，也浓缩了萧山从农耕走向现代的烟火记忆。如果来萧山，不妨带一份地道的萝卜干回去，一起分享给重要的人。
?桔红糕
如果说萝卜干是霜淬炼出的“咸香风骨”，那么萧山桔红糕便是水乡温柔手作凝结的“甜润雅韵”。
说起“桔红糕”，许多70后、80后都颇有感触。这白润中点着一抹淡红的“小玉珠”，是放学路上和小伙伴你一粒、我一颗分着吃的甜蜜。
桔红糕的名字，也藏着萧山人对生活的愿景，“红”是日子红火，“糕”与“高”同音，寓意步步高升。一口下去，软糯的是糕，甜进心里的，是那份对生活的期盼。带上一盒桔红糕，不仅是带走一份甜点，更是将一段江南水乡的柔软时光与祝福，赠予你所珍视的人。
?三清茶
戴村三清茶，是云雾山川赠予这片土地的一盏清冽风骨与山林灵气。
“三清茶”里的“三清”，即“香气清高持久，滋味清醇爽口，汤色清澈明亮”。一叶一芽间凝结了自然与人文的精华，这些年戴村三清茶结合现代技术，不断完善和创新，形成了特色炒制工艺，以此达到 “色、香、味、形”俱佳。
带一份戴村三清茶，您带走的不仅是一盒茶叶，更是一座青山的浓缩，一片云雾的馈赠，一份清雅高洁的祝福。它是最能代表萧山南部生态与人文精神的“液体名片”。
?玫瑰醋饮气泡水
当老字号“老大昌”遇见新潮咖啡馆，传统的滋味也能玩出“新花样”。
以老大昌特制玫瑰米醋打底，加入玫瑰花液、冰块、气泡水，一杯泛着梦幻粉色的饮品完成。入口清爽微酸，带着淡淡的玫瑰花香，和荔枝的清甜。
这款饮品，既承袭了古法酿醋的匠心，又用现代工艺注入了年轻态的活力，如同萧山本身，底蕴深厚，却始终轻盈向前。无论是作为佐餐的开胃饮品，还是闲暇时的微醺放松，它都能瞬间点亮味蕾，带来愉悦体验。
☕酱油拿铁
干了这杯“咸咖啡”，人生难题皆可“酱油而解”！
还有一款则以“老大昌”非遗手工酿造的老酱油为基底，叠加饴糖和咖啡豆香气——
入口浓重的酱感并未出现，取而代之的是一种近似海盐焦糖拿铁的微妙咸甜感，层次丰富，眼前一亮。让传统非遗与咖啡跨界融合，老字号老大昌携手咖啡品牌，联合推出酱饴拿铁和玫瑰醋饮气泡水两款非遗特色饮品，让非遗以更新潮的方式“出圈”。
?青梅汁
青梅，自带着开胃消暑，将腌好的青梅露加上冰块和绿茶，搅一搅。茶里盈满梅子独有的清新酸爽与淡淡回甘。
相较于经过发酵的梅酒与梅醋，青梅汁更直接地封存了果实最初的生命力，如同把六月的湿润与清新，直接装进了瓶中。也可以和可乐雪碧相配，酸甜气泡的组合，是绝佳的消夏风味。
去不了广德没关系~
这个冬天，总要来一次萧山吧！
热乎乎、甜滋滋、香喷喷
都在等你来打卡！
快带上好奇的胃和放松的心
来萧山开启一场味蕾狂欢吧！
速速约起
我们在萧山等着你来！
文字/林青颖 李钰涵
照片/李钰涵 萧友圈 区融媒体文旅局、戴村镇分中心
资料/区融媒体中心
编辑/李钰涵
责编/王争青
终审/祝春
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原标题：《“三件套”火了！萧山，申请出战！》