今日冬至 美好如期而至
天时人事日相催
冬至阳生春又来
今天，我们迎来
2025年最后一个节气
冬至
傅军杰 郭亚梅/制图
冬至
是北半球白昼最短
黑夜最长的一天
冬至过后
全国各地气候
都将进入最寒冷的阶段
也就是人们常说的“数九寒天”
每九天为一“九”
从“一九”数到“九九”
记录冬至到来年春分的物候变化
市区西市街步行街银杏 傅俊 摄
冬至·三候
一候蚯蚓结
二候麋角解
三候水泉动
冬至·习俗
冬至在古代
被视为一个重要的节日
因此有“冬至大如年”的说法
金华人过冬至都有哪些习俗
一起来看↓↓↓
祭祖
在金华
冬至祭祖是绝对不能忘的
大多数人会带上菊花和祭品
去先祖坟上走一番
祭祀食品很有讲究
小青菜、白切肉、豆腐、豆腐包
是金华传统上坟祭祀的四样菜
小青菜要一整根
白切肉不放酱油，代表“清清白白”
豆腐两面煎过，寓意“红红火火”
豆腐包因为和筛子颜色相同
代表“丰收”
吃汤圆
图源：金义新区
北方冬至夜吃饺子
南方冬至夜吃汤圆
冬至吃汤圆，又叫“冬至团”
有“吃了汤圆大一岁”之说
在金华
冬至夜人们会吃上一碗土汤圆
金华土汤圆与一般的不同
一头浑圆，一头拖着 “小尾巴”
这条“小尾巴”寄托了金华人
年年有余的美好愿望
晒年味
金东区赤松镇晾晒腊味 时宽兵 摄
老金华们一定有这样的感受
每到冬至时节
金华人的晾衣架
就变身成为“晾肉架”
家家户户的阳台
也成了大型“炫富”现场
腌腊肉、灌香肠、酱鸡、酱鸭……
绘就了独特的“晒冬”景观
也晒出了浓浓的金华味道
吃糖年糕
图源：金华文旅
在冬至这天
金华人喜欢来一份
热乎乎、软塌塌的年糕
可以直接蘸白糖吃
也可以切片和红糖炒在一起
炒制后
每片年糕都裹上了浓稠的糖汁
软糯可口、每一口都甜甜蜜蜜
为寒冷天气注入
一抹温暖的烟火气
腌制烂菘菜
图源：金华文旅
每当冬至时节，就不得不提
金华汤溪的一道名菜——烂菘菜
冬至前后腌制，立春后
将压在腌菜上的石头移去
将坛底的菜翻上来
再密封，腌制2—3年味道才好
发酵成熟的烂菘菜
和嫩豆腐、汤溪白辣椒
一同下锅
经过浓郁汤汁的炖煮
一道色重味美的佳肴便新鲜出炉
闻着臭、吃着香
独具风味
展望前路，春归有期
只要心怀目标
就不会失去方向
今日冬至
愿你充实自己、积蓄能量
我们一起
迎接即将到来的春天
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来源 | 人民日报 金华文旅 等
编辑 | 黄晓茹
校对 | 陈晓燕
一审 | 唐宇昕
二审 | 倪寒霞
终审 | 卢发扬
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原标题：《今日冬至 美好如期而至》