明天，建德人“过年”！
冬至大如年，人间小团圆
明天我们就要迎来冬至啦！
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这一天，太阳抵达最南端，北半球迎来白昼最短、黑夜最长的一天。在建德民间，老话里却说“过了冬（冬至），一天长一葱”。这漫长一夜的尽头，便是日渐增长的暖阳与希望。
在“冬至大如年”的建德，人们将生活的盼头与暖意，都揉进了热气腾腾的食物里，藏在了山水相逢的风景中。跟着24节气游建德，冬至来建德，赴一场温暖的冬日之约。
寻味冬至
一口糯叽叽，满心团圆
在建德，冬至的味道是扎实而温暖的，它是一桌融合了传统与家常、咸香与软糯的丰盛宴席。
在建德，这份对温暖的期盼，就盛在一碗碗 “咸汤圆” 里。有别于常见的甜口，建德咸汤圆以荤素相间的鲜香馅料，和糯叽叽却不油腻的口感，温暖着每一个寒冬的胃。
尝肉圆，品味软糯鲜香
建德肉圆，是当地人冬日餐桌上的“常年爆款”。它选用肥瘦相间的猪肉丁，与白萝卜丝混合，蒸好后晶莹剔透，口感软糯嫩滑，一口下去，满满的幸福感能驱散所有寒气。
建德传统米粿，则是另一种冬至的“福袋”。尤其是月牙粿，不同的粿边花纹暗藏着不同的馅料秘密，可能是爽脆的萝卜丝，也可能是开胃的腌菜肉丁，每一口都充满惊喜。
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冬至圆，是建德乾潭镇万龙村等地的传统食物，起源融合了农耕时序观念、地方物产特色，其圆润形态和温暖口感，体现了中国人对自然节律的顺应、对团圆的向往，以及对新旧交替的朴素思考。这一习俗跨越千年，至今仍在餐桌上传递着冬至的温情与祝福。
打年糕，祈盼“年年高”
冬至前后，梅城、下涯等地的村民会用当年的新米制作年糕。这不仅是收获后的庆祝，更寄托了来年五谷丰登、老人长寿、孩子长高的美好心愿。刚打好的年糕热气腾腾、米香四溢，是最地道的冬日风味。
暖冬游趣
山水之间，活力之选
除了品尝美食，最适合用一场漫步来消食暖身。冬日的建德山水，褪去喧嚣，更显清澈静谧。
闲适徒步：邂逅古道暖阳
新安江绿道润肺徒步：沿着新安江游步道慢行，冬日的阳光洒在澄澈的江面上，泛起鎏金般的波光。这条官方推荐的“17℃新安江润肺徒步线”，从罗桐九姓渔村到博物馆，一路江风相伴，清爽宜人。
登高望远，邂逅冬日盛景
攀乌龙山：从严州古城边的百步岭出发，沿着古道拾级而上，登顶后可远眺三江口（新安江、富春江、兰江）交汇的壮丽景色。
游大慈岩：此时的山间，银杏已过最盛的金黄，但悬空寺、双面佛、玻璃栈道等奇险景观在清冽的空气衬托下，别有一番韵味。
暖心下榻
宿建德江，安享静谧
一天的游玩之后，一处能放松身心的居所至关重要。建德的特色酒店和民宿，能将你的冬日之旅体验提升到新的高度。
云漫松间温泉美宿
建德云漫松间温泉美宿的爱丽丝花园山泉秘境，置身海拔700多米的高山之巅，您可沉浸于高山之巅的山泉暖汤。午后，与挚友围炉煮茶，在炭火氤氲中品茗畅谈、烘烤暖食。
建德·澜清拾光民宿
澜清拾光民宿位于梅城镇三星街，拥有11间风景如画的客房。其建筑设计巧妙融合了徽派传统风格，以洁白的墙身和深灰的瓦片勾勒出一幅幅充满诗意的画面。
夜幕降临，露天电影流转光影，烧烤香气萦绕天幕，引得游人驻足。这里有风穿瓦檐的轻吟，是可沉浸式感受宁静的秘境。
特色活动，沉浸体验
部分酒店民宿提供汉服体验、自行车骑行等项目。你可以穿着汉服在庭院里拍照，或骑车沿着新安江畔探索，深度感受当地风情。
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食在建德
从早到晚的碳水盛宴
建德的美食地图远不止这些。从清晨的第一缕香气到深夜的烟火缭绕，这里是一座为“吃货”准备的天堂。
为了让你一目了然，现在将建德的经典美食按类别整理如下：
粉面主食
寿昌炒粉干：大火爆炒，根根分明，锅气十足。
建德豆腐包：辣味独特，豆腐嫩滑，是唤醒早晨的王者。
梅城手工面：严州古城里的地道风味。
小吃点心
严州酥饼：梅干菜与肉的完美结合，酥脆掉渣。
建德肉圆：软糯Q弹，冬日必备。
三都麻糍：非遗美食，糯香清甜。
地道硬菜
九姓鱼头王：砂锅慢炖，汤鲜味浓，冬日暖身首选。
严州干菜鸭：干菜香气渗入鸭肉，咸香酥烂。
国太豆腐煲：豆腐吸饱火腿的咸香，微辣暖胃。
去哪里吃？
想一次性品尝多种地道风味，可以前往严州古城老街或寿昌909夜街。那里聚集了众多本地餐馆和小吃摊，此外，严州府、7017味道工厂、胖子排档、樟树底饭店等都是当地人和游客常去的老牌菜馆。
此外，浙西小馆·建德豆腐包旗舰店亦藏着独一份的地道烟火。店内主打现做现蒸的建德豆腐包，鲜香热辣。还有建德特色小吃与创意炒饭，手工制作的严州咸汤团，梅城拌粉、莲花玉米粿以及融合本地风味的暖心糖水，将山水之鲜与市井烟火巧妙交织。
冬至，是收藏和酝酿的季节。当你在建德尝过那一口咸鲜软糯的汤圆，走过洒满冬日暖阳的绿道，住进山水环绕的静谧民宿，你会发现，寒冷并非只有一种解法。
冬至，是岁末的收藏，也是暖阳新生的开始。在最长的夜晚，与家人挚友相聚建德，用一碗热腾腾的咸汤圆开启团圆，在山水间漫步告别旧岁，最终住进一个温暖的梦里。
冬至夜最长，往后皆是渐长的光阴与温暖。
资料/市文广旅体局
编辑/李宛谦
一审/方滋
二审/胡燕群
终审/周芳
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原标题：《明天，建德人“过年”！》