一文读懂2025版《食品安全法》：亮点解读与重点提醒
俗话说：民以食为天，食以安为先。守护“舌尖上的安全”，法律是最坚实的防线。最新修订的《中华人民共和国食品安全法》自2025年12月1日起正式施行！本次修订聚焦民生关切，以“小切口”解决大问题，全方位筑牢从农田到餐桌的每一道防线。
芙蓉区行政执法局为您梳理了本次修法的亮点和与大家息息相关的重点条款和热点答疑，一起来学习一下吧！
Q
1、2025版《食品安全法》，有哪些新亮点？
A
此次修法精准出击，重点关注了 “重点液态食品运输” 和 “婴幼儿配方液态乳” 等领域的监管，补齐制度短板，体现了国家对特殊食品、关键环节监管的持续加码。
Q
2、我想开个小店，卖什么需要办许可证？
A
根据法律规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，都需要依法取得许可。不过有两点例外：
*销售食用农产品（如新鲜蔬菜水果、生鲜肉禽）不需要许可。
*仅销售预包装食品（如袋装零食、瓶装饮料）不需要许可，但需要向监管部门备案。
Q
3、“新原料”食品能吃吗？安全如何保障？
A
放心！法律对此有严格规定。利用新的食品原料生产食品，必须向国务院卫生行政部门提交安全性评估材料，经审查批准后方可上市。这是确保“新奇”食品不影响健康的前提。
Q
4、食品里能添加药品吗？
A
严格禁止！ 食品中不得添加药品。但可以添加既是食品又是中药材的物质（如红枣、枸杞等），具体种类以国家公布的目录为准。
Q
5、采购食品时，商家要履行什么义务？
A
作为经营者，采购食品时必须查验供货者的许可证及产品的合格证明文件，这是把好进货关、落实主体责任的关键一步。
Q
6、保健食品标签和说明书有什么要注意的？
A
记住关键一点：保健食品不可宣称能预防和治疗疾病。标签和说明书必须真实，要写明适宜人群、不适宜人群、成分含量等，并醒目标注 “本品不能代替药物”，功能和成分应当与标签、说明书相一致。
Q
7、进口食品的标签和说明书有什么规定？
A
所有进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签和说明书，且要符合我国法律法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。没有中文标签或标签不符合规定的，是禁止进口和销售的，消费者请谨慎辨别。
一
法律责任提醒，
这些“红线”不能碰！
*食品安全犯罪，终身禁止从业！因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品安全管理人员。
*被吊销许可证，五年受限！相关责任人员自处罚决定之日起五年内不得申请许可或担任管理职务。
*散布食品安全谣言，违法！编造、散布虚假食品安全信息，将面临治安管理处罚；媒体编造、散布虚假食品安全信息的，还将处分相关人员并承担民事责任。
食品安全，人人有责。希望本次解读能帮助大家更好地理解新《食品安全法》，共同营造安全、放心的食品消费环境。
来源：区行政执法局
编辑：李依柳
一审：邓佩璇
二审：柴舟
三审：寻红日
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原标题：《一文读懂2025版《食品安全法》：亮点解读与重点提醒》