官宣“入澳”！高要“高桂大虾”首登濠江，掀起极致鲜味！

“高桂大虾”首登濠江

12月6日上午，由中共肇庆市高要区委、肇庆市高要区人民政府指导，肇庆市高要现代农业文化旅游投资有限公司主办，广东南粤农业产业服务有限公司承办，澳门餐饮行业协会、澳门肇庆同乡会协办的“高桂大虾·澳门领鲜——‘肇庆（高要）高桂大虾’品牌推介会暨产品‘入澳’启动仪式”在澳门青茂口岸粤澳名优产品博览中心举办，为肇澳农业合作再添浓墨重彩的一笔。

高要区委书记陈德培、南粤食品水产有限公司董事长付国春、澳门餐饮行业协会会长李荫良、澳门肇庆同乡会理事长覃少红出席活动，与澳门相关行业协会、餐饮企业、水产经销商、冻品经销商代表齐聚一堂，共同见证这一重要时刻。

活动上，陈德培分享了高要“高桂大虾”产业的核心优势和发展愿景。陈德培指出，近年来，高要区坚持“以工业化理念，产业链思维”发展现代农业，成功打造了“高桂大虾”这张金漆名片。“高桂大虾”，即是用高要肉桂饲料养大的罗氏大虾，具有四个特点。

▲ 高要区委书记陈德培在活动上分享高要“高桂大虾”产业的核心优势和发展愿景。

一是“高”，品质最高。采用西江水或者天然山涌水的直饮水标准养殖，采食含高要肉桂醛提取物饲料长大的“高桂大虾”品质最高，且没有寄生虫，达到了可生食标准。

二是“桂”，营养最珍贵。“高桂大虾”富含优质蛋白、氨基酸、虾青素及锌、镁等微量元素，其中虾青素在全国所有罗氏虾中含量最高，是“补肾大虾、美容大虾、养生大虾、益智大虾”，男女老少皆宜，是淡水虾中公认的“营养巨人”、“虾中极品”。

三是“大”，规模最大。“高桂大虾”养殖面积达13万亩，年产量超5万吨，综合产值超百亿元，产量和产值均占全国30%以上、全省70%以上。

四是“虾”，极品靓虾。“高桂大虾”活虾是“翡翠虾”，通体青蓝如玉，晶莹剔透；煮熟之后是“鸿运虾”，满体通红，入口Q弹清甜。其鲜甜更以预制菜之姿香飘四海。

高要区将以此次“高桂大虾”产品“入澳”为契机，全力推动“高桂大虾”游出广东、游出大湾区，游向全国、游向全世界，为全球餐桌奉献一份来自高要的高桂佳肴，让大家“食高桂大虾，享高桂人生”。

活动举行了“肇庆（高要）高桂大虾”产品“入澳”剪彩仪式，标志着这只融合高要生态优势与品质坚守的特色虾，正式登陆澳门。

期间，高要“高桂大虾”企业代表详细介绍了“高桂大虾”产品的品质优势、养殖标准与供应能力。澳门餐饮协会代表分享了澳门生鲜市场的行情动态、消费偏好与采购需求。广东肇庆市高要现代农业文化旅游投资有限公司与广东南粤农业产业服务有限公司进行了战略合作签约，推动更多高要优势农产品融入澳门市场，提升高要农业品牌在澳门市场的知名度。

活动不仅见证了“高桂大虾”登陆澳门的崭新起点，更定格了粤澳两地携手共赢的深厚情谊。高要区委、区政府特意准备了凝聚着本土非遗匠心与自然底蕴的珍贵礼品，以此感谢大家对粤澳农业合作的鼎力支持。

▲ 活动举行了敬赠仪式。以历经岁月沉淀的珍贵桂皮为画布，用精湛的广府金绣技艺，以金线勾勒吉祥纹样，再点缀于清凉雅致的金渡花席之上。这份承载着高要风土人情与非遗智慧的礼品，成为了粤澳合作的美好见证。

澳门

作为连接内地与世界的美食枢纽，

其多元包容的餐饮市场，

既是优质食材的“检验场”，

更是产业合作的“桥头堡”。

本次活动通过品牌推介、产业分享、供采交流、产品品鉴等环节，讲述“高桂大虾”从高标准养殖到端上餐桌的全产业链故事，展示分享高要特色高效农业成效，推动“高桂大虾”跨越珠江口、游入澳门千家万户，助力提升高要农产品在大湾区市场的竞争力。

活动现场为大家准备了白灼口味的“高桂大虾”，保留了虾的原汁原味，让大家能最直观地感受其肉质的Q弹与鲜香。

同时展示了高桂茶、高桂晨水、肉桂陈皮酥、高桂菠萝酥、高桂香牌等高桂系列产品，带给澳门人民舌尖上的极致享受、视觉上的美感冲击。

“高桂大虾”产品“入澳”是高要区推动“百千万工程”成效从田间地头延伸至全球餐桌的重要举措。高要区将继续以特色产业为纽带，深化与港澳地区在标准对接、品牌共建、文旅融合等方面的合作，推动更多“高要优品”走向湾区市场。

高要区融媒体中心