开屏策划｜云南人的冬日仪式感，是它们给的！

当全国大部被冬季的萧瑟包围

云南的冬天显得有点“不合群”

这片被阳光眷顾的土地

即使在冬季

也依旧果香四溢

湛蓝的天空下

阳光洒落肥沃的土壤

各种时令水果争“鲜”上市

带给人们一场舌尖上的甜蜜邂逅

成了云南人专属的冬日之味

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苹果

云南独特的高原气候，延长了苹果生长周期，也让果实积累了充足糖分。生长在这里的苹果，色泽艳丽、脆甜多汁，许多苹果果核周围自然形成了一圈透明的“冰糖心”。

橘子

薄薄的外衣裹着圆鼓鼓的身体，像一盏小灯笼，又像被金黄月色晕染过一般，不仅拥有阳光颜值，味道也酸甜醒神。送入口中，汁水在舌尖炸开，每一寸味蕾都被这鲜活滋味点亮，暖乎乎的甜意直抵心底。

冰糖橙

云南冰糖橙是‌玉溪市特产的一种优质甜橙品种，以‌皮薄肉厚、橙香浓郁、肉质细嫩、甜度高、汁多化渣‌而闻名。主要产自‌新平、‌元江、‌华宁等县，得益于当地干热河谷气候和‌哀牢山生态条件，形成了独特的风味和品质。‌

蓝莓

云南蓝莓以其独特的气候优势，成为国内重要的反季节蓝莓产区。得益于高原高海拔的地理环境和昼夜温差大的气候特点，云南蓝莓糖分积累充分，口感脆甜，部分品种还带有独特的花香风味‌。

草莓

寒冬里的一口草莓，就像初恋撞进心里的瞬间。香气十足的草莓，红的似宝石，白的似珍珠，拥有神仙颜值，味道也十分清新。咬上一口，甜蜜的汁水在嘴里悄悄下雨，吃上几颗，一整天都活力满满。

柿子

柿子是冬天藏着的秋日甜润。外皮薄透如纸，橙红如晚霞般好看，轻轻剥开薄皮，果肉像蜜糖般晶莹剔透，入口瞬间便化开，甜得纯粹又直接，仿佛把整个秋天的余温封存，在冬天里慢慢释放。

人参果

水润多汁的人参果，外表淡黄带紫纹，阳光下看晶莹剔透。一口咬下，清甜的汁水从舌尖涌入，带着淡淡的奶香，像冬日里的一抹阳光，低调却让人难忘。

梨

冬季云南有多种梨可供选择，包括大理云龙麦地湾梨、大理巍山红雪梨、丽江木梨等，这些品种均以脆甜多汁、风味独特、耐储存为特点，适合冬季食用。

葡萄

初冬时节，地处金沙江干热河谷地带的宾川县依旧果香四溢，该县3.5万亩葡萄近期进入采收旺季，凭借错峰上市时机和优良品质成为市场上的抢手货。吃上一颗，甜蜜瞬间布满口腔，仿佛冬日阳光在舌尖跳跃。

红果参

▲马关县委宣传部 供图（戴洪平 摄）

长满“触角”的红果参，就像山林间的蜘蛛，咬下去的瞬间，甜意先撞进舌尖，尾调缠上一丝清爽微酸，越吃越上头。不等反应过来，舌尖早已被染上鲜亮色泽，连回味都带着一股子鲜活劲儿。

石榴

蒙自地处云南低纬度高原，得天独厚的自然环境使得蒙自石榴具有果大、皮薄，籽粒饱满、汁多、味甜的品质。蒙自石榴一般7月中旬开始上市，一直会持续到12月。

冬桃

冬桃作为一种应冬而熟的水果，通常三月开花、十月成熟，生长期在8个月左右。经历了秋冬昼夜温差的淬炼，果肉积攒了足够的糖分，咬下去脆嫩多汁，清甜中带着一丝恰到好处的微酸，余味悠长。

甘蔗

云南地处低纬高原，日照充足、昼夜温差大，土壤偏酸性，特别适合甘蔗积累糖分。当地种植的黄金甘蔗因表皮呈金黄色、纤维细腻、汁水丰沛，被当地人亲切称为“地里的水果”，无需加工就能满足对清甜的渴望。

释迦果

元江谷地延伸至大理的部分区域，得天独厚的气候让释迦果在这里扎根结果。成熟的释迦果外形酷似佛头，果皮呈深绿色，布满软刺，剥开后果肉洁白绵密，像奶油般细腻，甜度极高，带着独特的果香，入口即化。

雪莲果

雪莲果是冬日里藏在土层下的清甜馈赠。得益于高原充足日照与秋冬寒凉气候的滋养，果肉饱含天然果糖与水分，咬下去脆嫩无渣，清甜甘冽直抵舌尖，带着草木的清新气息，解渴又解腻。

牛油果

曾风靡一时的“洋水果”牛油果，如今已在普洱孟连扎根，变成了“土特产”。牛油果又称鳄梨，是一种喜光和喜温的水果，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。每年的11月到12月，是孟连牛油果的最佳尝鲜期。

佛手柑

佛手柑通常用作中药，在云南人们也把它当成水果吃，春秋季节时的旱季，人们感觉口舌干燥，咳嗽不止时，吃一点佛手柑可以化痰止咳。另外，对于一些睡眠不好的人士，可以将佛手柑放在枕头边，其散发的清香有助睡眠。

百香果

百香果是原产南美洲的鸡蛋果，外观椭球形，形状似鸡蛋，百香果果香浓郁，具有多种水果香味。云南的百香果成熟时间相对较晚，一般在9月至次年4月。这一时期，百香果不仅口感达到最佳，品质也尤为上乘。

枇杷

枇杷一般都是在秋冬季开花，春末夏初成熟，但在云南宁洱等地，独特的气候环境适合种植反季枇杷，恰好填补了冬季水果市场的空白。金黄、饱满的枇杷吃起来香甜多汁，甚是惹人喜爱。

“黑老虎”

▲图源：云南发布

“黑老虎”又称过山龙藤、足球果、蜜多萝，是木质常绿藤本野生水果，集食用、药用、绿化和观赏于一体，其果实营养价值高，一粒一粒掰开，挤出白色果肉食用，气味与松果十分相似，吃起来格外香甜。

香橼

香橼乍一看与柚子颇为相似，圆圆的身形，金灿灿的外表，活脱脱就是柚子的“孪生兄弟”。不要小看它，它可是一种食药两用的植物果实，清香可口，可直接食用或制作蜜饯、果酱等各类食品。

49科118属287种2100多个品种

云南拥有全国最丰富的水果种质资源

在业内素有

“全国水果分两派，云南自成一派”的美誉

除了冬季水果不断外

可谓月月有鲜果

周周有甜美

时时涌现多彩生机

处处散发四季芬芳

是行业公认的“果业天堂”

如今

许多云南水果还走出国门

摆上了外国人的“果盘子”

冬日的冷意

总需要一点甜来中和

这些带着阳光气息的水果

是自然馈赠的暖冬礼物

这个冬天

愿水果与温暖常伴你左右！

开屏新闻记者 猫恩泊 整理报道

图片除署名外，均为开屏新闻资料图

责任编辑 猫恩泊

责任校对 罗秋旭

主编 严云

终审 编委 李荣