湖里吃的也太好了吧！米其林餐厅攻略→
闽味正当时，自在山海间
2026福建省米其林指南已正式发布
湖里区多家餐厅入选
包括4家必比登推介
以及2家米其林指南入选餐厅
快来一起看看这份打卡攻略吧
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湖里美食
01
磐雅苑
磐雅苑餐厅
坐落在厦门惠和石文化园里
一进门就让人眼前一亮
空间外观是徽派的白墙灰瓦
院子里种满了绿油油的芭蕉
溢着浓浓的闽派风情
磐雅苑主打的是二十四节气概念
一个节气换一个套餐
汤品和果汁做得特别出彩
@厦门磐雅苑
整个套餐的气质娴雅又传统，不是那种轻飘飘的创意菜，而是透着闽南菜清新，吃完完全没负担。吃完饭后，还能逛逛惠和石文化园里的石雕博物馆，欣赏非遗影雕的精彩作品。
02
私厦里
这家闽菜餐厅堪称闽味瑰宝
凭借实力斩获央视专题报道、
米其林必比登推荐与金梧桐餐厅三重权威认证
无论是商务宴请的精致需求
还是家庭聚餐的温馨场景
这里总能以地道的闽南风情征服食客
@厦门味蕾
招牌私厦焖鲍姜母鸭将闽南经典演绎出全新高度，红面番鸭经砂锅慢焅，完美吸收老姜的辛香与鲍鱼的海洋鲜味，而砂锅焗东山小管则以野生小管的爆膏脆嫩征服味蕾，上桌时滋滋作响的锅气与琥珀般的菜色构成视觉与味觉的双重盛宴。
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从食材甄选到火候拿捏
每道菜都彰显着主厨沉淀的功力
让人一品便深陷闽南风味的魅力之中
03
胖达的川菜馆
这家藏在古厝里的餐厅
主打地道自贡盐帮菜
属于川菜中鲜辣浓烈的派系
从视觉到味觉都透着原汁原味的四川风格
@徐开吃、什么时候能退休
招牌蹄花汤端上来是咕嘟冒热气的满满一锅，乳白的汤里浮着酥烂脱骨的蹄花，肥而不腻。回锅肉肥瘦相间，豆瓣酱香渗进肉纹。麻婆豆腐用牛肉末增香，挖一勺能扒掉半碗饭。
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每道菜都透着自贡菜的江湖气
重油重辣却不燥
鲜味像浪头一样层层打过来
找个时间一定要和家人朋友们来试试！
04
吕娘子红烧牛肉面
面食爱好者的福音来啦！
推门就能闻到浓郁的牛肉酱香
招牌的牛肉拌面堪称视觉与味觉的双重体验
粗韧的手工面条裹满深褐色的秘制酱汁
筷子一拌便泛起油润的光泽
嚼劲十足的面条分量扎实
更绝的是随餐附赠的牛肉汤
随便一勺都能舀起大块酥烂的牛肉
@兔兔的快乐生活
若是好一口浓烈风味，肥肠面绝对让你疯狂上头，卤到透亮的肥肠像小弹簧般弹牙，毫无脏器味的困扰，麻辣鲜香在舌尖炸开，连汤底都想喝干。纠结星人直接闭眼冲鸳鸯双拼，胸口油和嫩牛肉的黄金CP惊艳到尖叫。
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吕娘子红烧牛肉面
用实在的肉量、地道的火候和亲民的价格
把一碗朴素的面食
做出了让人念念不忘的魔力
05
银鹭餐厅
这家餐厅
菜单简单到只有一页纸
但靠着那锅招牌番鸭炖汤
硬是成了本地人
偷偷吃了二十多年的“秘密基地”
喝完第一口鲜到眉毛掉下来！
@qiuqiu
汤底用老番鸭慢炖，醇厚里带着清甜，再加两只肥嘟嘟的膏蟹，蟹黄融进汤里，鲜味直接翻倍。鸭肉炖得酥烂，蟹肉蘸点姜醋，连壳缝都要嗦干净。最后一定要加份厦门面线，细如发丝的面吸饱汤汁，嗦起来清爽又落胃。
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其他菜也藏着惊喜
海蛎煎外脆里糯
焖花竹虾弹牙到能听见“咯吱”声
总之，别被价格吓退
这锅汤，值得你攒钱来喝！
@qiuqiu
06
厦餐厅
厦餐厅
位于厦门七尚酒店
其设计美学与酒店整体风格浑然一体
让历史记忆与当代气息在此碰撞交融
这里不仅是味觉的盛宴
更是一场视觉与文化的沉浸体验
@Yeeyzz、树林儿
荔枝香气的清茶为序幕，捞螺片以咸甜交织的脆爽唤醒味蕾，东山小管则以原生态的摆盘突显食材本真，葱香油淋走地鸡用鲜嫩肉质与葱香勾勒出家常的温暖，最后以荔枝冰淇淋收尾，甜度恰到好处。
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从空间叙事到菜品细节
厦餐厅用克制却精准的表达
诠释了闽南风味与现代餐饮美学的共鸣
磐雅苑的素雅禅意遇上胖达的火辣江湖
私厦里的闽南风味碰撞厦餐厅的复古砖影
银鹭的老火汤底咕嘟着闽南人的乡愁
吕娘子的一碗牛肉面暖了无数夜归人的胃
这六家店就像老厦门街头的烟火
从清淡到浓烈，从精致到家常
把湖里区的舌尖故事串成了
最地道的闽南味道
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转角，遇见艺术细胞
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来源：湖里文旅
编辑：郭燕如
校对：白涵
审核：郭晓冰、陆晓凤、王春华
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原标题：《湖里吃的也太好了吧！米其林餐厅攻略→》