刀工、摆台、茶艺齐亮相，酒店业技能大赛尽显专业范儿！

日前，河东区总工会联合多部门在天津富力万达文华酒店举办“续写上合风采·彰显服务匠心”河东区酒店业劳动和技能大赛。此次大赛旨在弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，为区域酒店业高质量发展注入人才动力。

大赛紧密围绕酒店业核心技能设置竞技内容，共涵盖客房做床、中餐摆台、厨房刀工、西餐西点四大比赛项目，吸引了天津富力万达文华酒店、天津香格里拉大酒店、天津东凯悦酒店等多家区内知名酒店的选手同台比拼。赛事评审重点聚焦选手操作规范性、熟练度、成品质量及职业素养，确保比赛结果的权威性与可信度。

比赛现场亮点纷呈，各项目竞技氛围热烈。客房做床赛场，选手们手法娴熟，快速铺就平整美观的床品；中餐摆台环节，餐具摆放精准雅致，将中华饮食文化礼仪展现得淋漓尽致；厨房刀工比拼中，刀起刀落间，食材被精细处理成均匀形状；西餐西点赛场，选手们精心创作的作品兼具颜值与口感，充分展现专业水准。

除技能竞技外，活动现场还特别设置非遗技艺展示环节。“津刘香石磨手工煎饼果子制作技艺”第三代传承人刘方、“津门九磨煎饼果子制作技艺”第四代传承人袁九墨登台展演，让观众近距离感受传统技艺的独特魅力。同时，国家级高级茶艺技师李姝梦同步开展茶艺展示，优雅的冲泡技艺为赛事增添了浓厚文化气息。

此次大赛创新实现技能竞技与文化传承的深度融合，不仅有效提升了酒店业职工专业能力，更彰显了河东区域文化特色，为推进服务业高质量发展、深入实施高质量发展“十项行动”、建设社会主义现代化大都市贡献了河东酒店业力量。

记者：吴爽