柳洲东路地铁口排起长队
○柳洲东路地铁口的路边，最近总被一串“奶香酸甜”的队伍霸占！
○“颜糖记”的店门前，买糖葫芦的人排起了蜿蜒长队，有人攥着手机举着号，有人踮着脚往店里望，就为等一串奶皮子糖葫芦——奶皮子的醇香搭配山楂的酸爽，再叠加香甜糯米，不少人慕名前来打卡品尝。
○这火爆场景的背后，藏着两个姑娘，和一串糖葫芦的三年创业故事——从街头的小推车到如今的热门小店，每一颗糖葫芦里，都裹着她们身处异乡摸爬滚打的勇气。
○“我从小就爱吃妈妈买的糖葫芦，也希望大家爱吃我做的糖葫芦。”颜维沙说，三年前和朋友在地铁口摆摊，小摊起名叫“001”，夏天卖炸串卷饼、冬天卖烤红薯烤梨和糖葫芦。
○为了省下成本，她们没买现成的推车，找了些旧木板、铁架子，自己敲敲打打拼凑出一辆小三轮车。现在回想起来，那辆车大概是当时整个街头最破的流动小摊车了：车身掉漆，轮子偶尔还会发出“吱呀”的声响……
○没想到顾客对我们随手做的糖葫芦格外偏爱，“一车糖葫芦跑三个路口就能全部卖完。”颜维沙说。
○“既然大家都喜欢，不如把这份热爱做成事业！”于是，她们一门心思扎进了糖葫芦的世界，认真研究如何让糖葫芦更好吃。售卖时发现，购买糖葫芦的大多是给孩子吃的，所以品质过关成了核心目标。
○颜维沙通过实验，认为好品质的水果在口感上能赢一半，再搭配上没有任何添加剂的脆皮糖衣，一口下去，超级满足。“我们每天凌晨三四点，就去江宁的水果批发市场选货，而且必须要现场选，看得见摸得着才更放心。”提起自家食材的品质，她十分自信。
○菠萝只选进口品种、蓝莓只选24+的特大果、冷萃酸奶只用纯牛奶发酵……问起现在为什么不上草莓糖葫芦，颜维沙坦言，“等本地草莓成熟了再上，丹东999草莓成本太高，一串卖30元顾客难以接受，不如等本地性价比高的好品种上市。”
○今年十月，颜维沙终于有了自己的小店，并取名叫“颜糖记”，流动的小摊终于有个“家”。
○开店那天，老顾客们特意赶来捧场，有人说着“终于不用追着小车买了”，看着熟悉的面孔，姑娘们眼眶也热了。
○从摆摊到开店，最让颜维沙暖心的是顾客变家人的双向奔赴。
○如今的合伙人沈敏，是当初刷小红书找到她的，“我住在滁州和江北的交界处，无意间发现了他家糖葫芦，第一次吃就停不下来，就每天都来买。”
○吃了一周后，待业中的她选择加入“颜糖记”。“我本来是追着‘001’推车跑的顾客，现在成了店里的‘001’号员工，没想过太多，就是喜欢这口味道。”沈敏说。
○还有位全职妈妈，看到群里招人信息就报名来帮忙，“我家孩子从第一次吃就喜欢上来了，当时老板说糖葫芦又干净又没有添加剂，走进后厨后发现，所有水果都洗得干干净净，不好的果绝不允许用，穿串时还会二次检查，完全验证了当初听到的说法。”
○老顾客柳柳更贴心，经常带着吃的来聊天，排队高峰时还主动帮忙打包。“这份情谊比什么都珍贵。”提起自己的老顾客，颜维沙满心都是感激。
○现在店里十几位员工里，不少是群里的老粉丝，“和熟悉的顾客变成同事，大家更能理解‘让顾客放心’的初心。”每天，颜维沙和大家一起洗水果、熬糖浆、串糖葫芦，店里总是热热闹闹的。
○爆火之后，也遇过不少糟心事。小程序核销忙不过来的慌乱、黄牛当着面倒卖排队号……“想着大家都是来吃糖葫芦的，这么折腾真的特别生气。”颜维沙又气又无奈，“不上外卖平台，就是怕路途颠簸影响口感，万一水果变软、糖壳融化，顾客不满意，差评也没法及时处理，不如让顾客到店购买，现买现吃，有问题能当场解决”。
○现在，奶皮子的热度还没有褪去，颜维沙每天忙得抽不开身，她计划等过一段时间有精力了就再开个分店，打造一个中央厨房。“还想建个大冷库，一次性多进点货，不用每天凌晨摸黑跑水果批发市场，省出来的时间可以再多穿几串。”谈起未来的计划，颜维沙眼神都亮了。
○从柳洲东路地铁口的小摊，到热门小店，“颜糖记”的创业路，就像这一串串糖葫芦，内里藏着创业的心酸，外层裹着实打实的甜。“创业这几年真的非常累，但先苦后甜嘛，也算是坚持下来了。”颜维沙笑着说。
○这份甜，来自凌晨水果市场的从优挑选，来自干净健康的食材坚守，来自顾客变家人的温暖陪伴，更来自这份朴素的信念。她说要把有温度、有诚意的糖葫芦，一直做下去，甜到更多人的心里。
○如今，玻璃柜里的糖葫芦越做越多样，爆火的奶皮子款成了新宠，经典山楂款依旧热销。看着排队的人群，想起三年前推着破三轮车的日子，她们心里满是感慨。
○这座城市，见证了她们的迷茫，也接纳了她们的努力。一串小小的糖葫芦，不仅让她们扎了根，更收获了比甜更珍贵的信任与温暖。
内容来源|南京江北新区、沿江街道
原标题：《柳洲东路地铁口排起长队》