你知道为什么这天要推磨做豆腐吗？丨闵行情
我们所经历的
正在成为过去
我们所留下的
是这一方水土和文明存在过的痕迹
“发现闵行之美”系列丛书诵读活动的第三十一季，我们邀请了上海市骏博外国语学校的学生来诵读《俗门俗事》。今天，你将听到的是《二十五，磨豆腐》。
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十二月二十五，俗称“邋遢廿五”。闵行家家掸扫尘埃，洒扫庭除，夜间举家吃金针、木耳、油豆腐、糯米粉小圆子菜粥。此俗20世纪70年代消失。
腊月祭了灶、扫完了房子后，到了腊月二十五，最重要的习俗有两项：一是“二十五，糊窗户”；另一项是“腊月二十五，推磨做豆腐”。
推磨做豆腐（资料图片）
掸檐尘（资料图片）
过去的房子，没有我们现在这么多的玻璃门窗，更多的则是那种带窗棂的、上下对开的、在窗棂上贴上宣纸或白纸或报纸的、窗棂把窗户分成了一个个的小格子、格子里面被贴上了窗花的木窗户。现如今，居住在楼房里的人们，“糊窗户”是大可不必了，把窗户擦干净，等到二十八贴个窗花、贴个福字、挂副对联，还应该是必不可少的程序。
这“腊月二十五，推磨做豆腐”，实际上也是准备春节期间必备“年货”的开始。豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音，因此豆腐代表着祈“福”。
据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在他的《豆腐》诗中写道：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”
在过去，豆腐是闵行人过年时的必备食品。因为按老理儿，大年三十和初一都不能动刀，初二开始又有人来串门儿，所以从腊月二十五开始要做出年后四五天所有的吃食。故旧时，人们到了腊月二十五便忙活起来，将浸泡过的黄豆，用石磨磨碎，揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块，豆腐做成后切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。谓之：“腊月二十五，推磨做豆腐。”
有趣的是，时至今日，一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，所以这一天家家都要做豆腐、买豆腐，起居、言语都要谨慎，祈盼来年得福。
2023年5月起，区政协办公室、区教育局、团区委和区融媒体中心联合推出了“发现闵行之美”系列丛书诵读活动，陆续邀请闵行区多所学校的青少年一起来读好书、善读书、懂历史、爱家乡，合力推动“闵行情”读书活动落到实处。
第三十一季，我们邀请了上海市骏博外国语学校的学生来诵读《俗门俗事》。“俗”在《说文解字》中解释为“习也”，大抵意为地方流行的生活习惯。本书作为“发现闵行之美”文史系列丛书“民艺乡俗”辑中的一册，主要针对岁时节令、人生礼仪等内容进行叙述，以四季为时间线，带读者感受闵行传统民俗文化的移风易俗。
2025年11月起，第三十一季正式开启，每个工作日的21:30，我们不听不睡！
一起聆听闵行声音，发现闵行之美……
原标题：《你知道为什么这天要推磨做豆腐吗？丨闵行情》