外卖餐盒红黑榜，速查避雷！

原创 浦东疾控（卫监） 疾控U健康 上海

行业报告显示：超1/3外卖餐盒检出风险物质（如塑化剂、苯乙烯单体等）。

点外卖时，你关注过餐盒安全吗？劣质餐盒遇热遇油可能释放有害物，长期摄入威胁健康。

帮你快速识别餐盒材质，

安全点外卖。

一、黑榜：务必避开！

1. 劣质发泡塑料盒（聚苯乙烯PS材质）：

❗风险：盛装＞70℃食物或油脂时，释放苯乙烯单体（潜在致癌）。

辨别：轻捏即碎、手感轻盈，常见于廉价的打包盒。

2. 薄塑料袋/非食品级塑料袋：

❗风险：高温高油食物（热汤、油炸）易致塑化剂迁移，干扰内分泌。

辨别：过薄、有异味、无食品生产许可QS标志（旧版）/SC编码（现行）。

3. 透明硬质塑料盒（聚碳酸酯PC材质）：

❗风险：长期盛装＞100℃或酸性食物，可能析出双酚A（BPA）。目前国内对PC用于食品接触材料有严格的BPA迁移量限制，EFSA（欧洲食品安全局）/FDA（美国食品药品监督管理局）评估认为当前迁移水平对成人健康风险可控。

注意：盒底标“7”或“PC”，但长期使用、磨损、盛装过热（>100℃）或酸性食物仍可能增加迁移风险。

4. 纸质餐盒（内层涂蜡或塑料淋膜）：

❗风险：劣质石蜡含重金属致癌物；不明塑料淋膜遇热或迁移塑化剂。

注意：手感有蜡质或塑料涂层、无成分标识，均不可微波。

1. 聚丙烯PP（5号）塑料餐盒：

✅优点：耐热性好（120℃），是最常见且相对安全的外卖餐盒材质。耐油耐酸，可微波加热（认准标识）。

辨别：底部三角标数字“5”或“PP”。盒体半透明/纯白，有韧性。

2. 食品级不锈钢餐盒：

✅优点：材质稳定，耐高温，可重复使用，环保。

注意：认准304/316标号及“酒杯刀叉”食品级标志。

3. 可降解餐盒：

✅材质：玉米淀粉、甘蔗渣（植物纤维）或PLA/PBAT（可降解生物塑料）。

✅优点：环保可再生。

注意：选择“无氟认证”（PFAS-Free），避免含致癌防油剂；耐热性较差，避免盛装沸汤；不可微波（除非明确标注可微波）。

辨别：有“可降解”标识，手感偏软/粗糙。

4. 玻璃餐盒：

✅优点：安全稳定，不易释放有害物，耐高温可微波。

❗缺点：沉重易碎，多用于自备餐盒。

5. 铝箔餐盒（配安全盖）：

✅优点：相对安全，耐高温、阻隔性强、保温性好。

关键：盒体安全，盖子须为PP（5号）材质。

❗微波警告：禁止微波（反射微波产生火花，可能起火）！若需微波加热，必须取下盖子并转移至非金属容器。

1. 秒辨安全标识

拿到餐盒第一件事，翻看餐盒底部标识。

✅安全：数字“5”（PP）、“GB/T 18006.3”（纸塑）、“勺子筷子”食品接触标志。

❗危险：数字“6”（PS）、“7”（PC）、无标识或模糊标识。

注：“1”（PET）多为饮料瓶，不耐热，禁装热食！

❗高温禁忌：

发泡盒/塑料袋→禁装＞70℃食物或高油/酸性食物；

PP盒→避免长时间盛装滚烫食物（耐120℃≠无限加热）。

❗微波雷区：

禁止：铝箔盒（金属引发放电起火）、发泡盒、塑料袋、淋膜纸盒；

推荐：明确标“可微波”PP（5号）盒，加热时开盖透气。

3. 主动避险行动：

✅点餐备注：“请用PP（5号）餐盒，谢谢！”（虽然商家不一定满足，但表达需求能推动改变）。

✅到货处理：存疑餐盒→立刻转移至自家碗盘（尤其需再加热时）。

✅终极方案：自带餐盒（“打饭”模式回归！），优先选玻璃/304不锈钢/PP材质，安全环保可控。

四、可保存的“外卖餐盒安全速查表”

以下为精心设计的外卖餐盒安全速查表，可直接保存至手机相册，点外卖时快速对照使用：

看懂材质标识，避开毒餐盒，首选PP（5号）标识的餐盒，远离发泡塑料盒和薄塑料袋，微波加热前务必确认标识。

- 参考文献 -

[1]数据源自中国包装联合会《2024外卖包装安全白皮书》（2024年3月发布）

[2]GB/T 18006.3-2020 一次性可降解餐饮具通用技术要求

[3] GB 4806.7-2023 食品接触用塑料材料及制品

[4]GB 4806.8-2022 食品接触用纸和纸板材料及制品

[5]GB/T 18006.3-2020 一次性可降解餐饮具通用技术要求

/健康科普

撰稿 | 业务办 郭绍华

审核 | 薛曹怡 赵宜静 肖绍坦

编辑 | U编辑部

原标题：《外卖餐盒红黑榜，速查避雷！》

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