南京溧水｜芮家社区：老手艺演绎新故事

百亩雨花茶基地里，茶锅翻腾缕缕茶香；百年古桂树下，蒸糕笼飘出甜糯香气；石板路上，游人笑语盈盈……漫步溧水区晶桥镇芮家社区，满目苍翠欲滴，处处生机盎然。

历经岁月洗礼的非遗技艺，在芮家焕发夺目光彩，成为开启乡村振兴的“金钥匙”，铺展出文化传承与产业振兴交融的独特发展路径。

 朱红生 摄 

雨花茶香

非遗技艺绽放产业新姿

暑热时节，在芮家社区马村的800亩雨花茶园里，采茶人的巧手依然在茶垄间翻飞。“我们创新开发夏秋茶资源，将多酚含量更高的夏秋茶制成雨花红茶，既提升茶园利用率，又丰富了产品线。”南京盛峰茶业有限公司负责人陈盛峰介绍。

十余年前，随着南京雨花茶第五代传人陈盛峰的到来，这片标准化雨花茶园应运而生。作为国家级非遗的南京雨花茶，以其翠绿如玉、清香似兰的品质享誉四方。一锅精品雨花茶，需采撷500克嫩芽，约1.5万颗芽头，其制作工艺繁复精妙，独创的整形搓条、抓条理条工艺，被业界公认为传统绿茶制作工艺的最高水平。

近年来，依托中央专项彩票公益金支持，芮家社区打造了集文化展示、技艺传习、体验研学于一体的茶文化综合体。雨花茶文化展示馆、非遗工坊、传承体验中心等设施相继落成。2023年，雨花茶非遗工坊入选江苏省首批省级非遗工坊，年接待研学游客超万人次。

这片“金叶子”带动了村民增收。采茶队伍中，数十位当地妇女动作娴熟。“在家门口采茶，一年能有3万多元收入，还能照顾家里。”村民梅顺娣笑着说。

古村风味

百年传承唤醒乡愁记忆

走进芮家社区石山下村，米糕的软糯与麦芽糖的甘甜同样交织出独特的非遗韵味。这座始建于1245年的村落，因三面环山而得名，至今仍保留着最质朴的手工技艺。

“一爿米糕店”里，店主魏美丽掀开蒸笼，雪白的米糕裹着桂香扑面而来。作为溧水区非物质文化遗产，石山下米糕的精髓在于独特的桂花馅——原料取自村中五百余年的古桂。“在外打工时，最惦念的就是这口家乡味。”魏美丽坦言，返乡创业后小店年入20万元，传承了老手艺，也守住了一份乡愁。

同样承载着乡愁记忆的，还有区级非遗传承人刘鸣手工熬制的麦芽糖。从选米发麦到熬糖拉丝，他始终恪守古法。琥珀色的糖浆在他手中翻飞抻拉，渐渐变成乳白色，最后裹上芝麻，化作唇齿间最甜蜜的童年回忆。“这门手艺不能断，老味道要代代传。”刘鸣表示。

文产共融

非遗为底绘就乡村新景

从雨花茶到西宋马灯，从糕团到麦芽糖，石山下村的非遗展示馆成为游客体验传统文化的窗口。

近年来，芮家社区以石山下为核心，推动农文旅深度融合发展，成功打造集露营休闲、研学、非遗体验等于一体的文旅新地标。然而在十多年前，这里却是另一番景象——刺鼻的化工味弥漫，70%村民外出务工，20%房屋空置破败。

美丽乡村建设带来转机。通过盘活闲置资源、引入社会资本，芮家社区将石山下村里老宅改造成民宿、工作室、餐厅等新业态，沉睡资源焕发新生。如今，石山下村已形成一条完整的文旅产业链：非遗展示馆与农耕教育基地、供销博物馆等文化空间串珠成链；乡村咖啡馆、星空露营基地、环村骑行线路、房车营地吸引年轻客群；石山下米糕、手工麦芽糖等非遗美食成为游客必购伴手礼。

在村游客中心工作的新村民许正祥感慨：“这里的文化底蕴与生态环境深受游客喜爱。”数据显示，石山下村年接待游客量已达70万人次，去年旅游收入达880万元，先后获得江苏省五星级乡村旅游景区、江苏省首批传统村落、江苏省特色田园乡村、江苏省乡村旅游重点村等荣誉称号。

随着非遗文化的传承发扬、文旅产业的深度融合，外出村民纷纷返乡创业形成“雁归效应”，村集体经济实现跨越式增长。2024年，芮家社区村集体收入突破680万元。芮家社区党总支书记孙庆林表示，未来将继续秉持绿色发展理念，以非遗文化为底，以生态资源为基，绘就“望得见山、看得见水、记得住乡愁”的乡村振兴新画卷。

记者 | 经玉萍 张福敏

素材来源 | 晶桥镇