挪威的夏天，是浆果味的
原创 挪威国家旅游局 挪威国家旅游局 北京
如果用一种味道形容这个夏天，
那一定是荔枝味。
《长安的荔枝》的爆火，
引发了一场跨越南北的荔枝热潮。
而远在大陆的另一头，
挪威的夏天也是
酸甜清爽的水果味的。
Photo: Visit Drøbak & Oscarsborg气候、光照与水土造就了
挪威独特的高品质水果，
正如屡获殊荣的糕点师
Sverre Sætre所言：
“由于成熟期较长，挪威的水果
往往有更浓郁的酸度和味道层次。”
Photo: Finn-Erik Rognan _ Visitnorway.com行在挪威的夏日，
左手是壮阔的峡湾，
右手是丰收的果园。
在峡湾与浆果间，
邂逅北欧最甜夏日。
Photo: Alexander Benjaminsen - VisitNorway.com
Photo: Hans Hauge - Visit Innlandet出发！“果味”目的地
一入夏，挪威就变成了
限定版的果味“甜妹”。
数百座果园和农场相继丰收，
从苹果、梨、李子
到黑醋栗、草莓、樱桃……
Photo: Fredrik Ahlsen/Maverix Media - Visit Norway
Photo: Benjamin A. Ward - VisitNorway.com高饱和色系的果园之外，
是一望无际的原野或
水天相接的峡湾。
来一起踏上这场鲜果之旅，
赴一场味蕾和视觉的双重盛宴。
Photo: Malene Rogdaberg Trå (@hardangerdraumen)哈当厄尔峡湾Hardangerfjord
“挪威的果园”
哈当厄尔峡湾一贯以
其壮丽的自然风光闻名于世。
其实，这里出产的各类
美食也一样宝藏。
Photo: Trolltunga Adventures
Photo: Øyvind Heen – fjords.com一个冷知识：
哈当厄尔峡湾地区
被誉为“挪威的果园”，
是挪威最高产的李子、
梨、野樱桃和苹果种植区。
Photo: Vidar Moløkken - Visit Norway许多国内外的高级餐厅都会在
这里采购优质食材。
牛羊肉、鱼类、腌香肠……
不过，最出圈的或许还是
当地的水果和苹果酒。
Photo: Simon Sjøkvist - Visit Hardangerfjord峡湾独特的地形使哈当厄尔
成了种植苹果的“天选”之地。
冬季温和的内陆气候
和阻挡西部阵雨的高山
共同哺育出香脆甜美的果实，
果皮下的香脆果肉泛着新鲜的粉红色，
每一口都是自然的馈赠。
Photo: Toke Mathias Riskjær - Visit Norway
Photo: Fredrik Ahlsen/Maverix Media - Visit Norway峡湾边的梯田果园层层起伏，
阳光在田垄间轻盈起舞，
将美味多汁的秘诀
悄悄种进每一颗苹果。
Photo: Visit Hardangerfjord夏天是拜访果园的最好时节。
你可以亲自参与采摘、
榨汁、酿酒等活动，
体验一颗苹果从枝头
到餐桌的全流程。
Photo: Malene Rogdaberg Trå (@hardangerdraumen)哈当厄尔苹果制成的果汁和
果酒有着独一无二的风味，
放眼全世界也找不出“平替”。
如果你想亲口品尝这独特的珍馐，
本地餐厅Siderhuset Ola K就是个好选择。
Photo: hardangerfjord.comSiderhuset Ola K是一家
屡获殊荣的哈当厄尔餐厅，
主打本地食材、苹果酒和优质葡萄酒。
餐厅坐落在峡湾畔，
四周群山环绕，风景优美。
美食、美酒和美景，
给眼睛和嘴巴来个双重spa。
♀
Photo: Malene Rogdaberg Trå (@hardangerdraumen)水果村Gvarv
“挪威苹果之都”
在距离奥斯陆两小时车程的
泰勒马克（Telemark）的中心，
坐落着挪威的“苹果中心”：
水果村Gvarv。
Photo: Finn-Erik Rognan / Visitnorway.com这座小村庄只有1000多名居民，
却有整整50万棵果树，
其中35万棵都是苹果树。
海量的果树确保了这里
每年3000吨苹果、
1000吨李子和甜樱桃的出产。
Photo: visitnorway.com
Photo: Gaby Bohle - VisitNorway.com事实上，挪威每年生产的苹果
有四分之一都来自Gvarv。
当地还赢得过“挪威最好的苹果汁”奖，
可以说是当之无愧的“苹果之都”。
Photo: Finn-Erik Rognan - Maverix不止苹果，你还可以在Gvarv见到
世界上最北端的葡萄园
Lerkekåsa Vineyard，
品尝世界尽头的葡萄酒。
Photo: fb@Lerkekåsa Vingård酿酒厂Lindheim Ølkompani
也不容错过。这里曾被评为
“世界第五大啤酒酿造新秀”，
以美味的酸啤酒而闻名。
Photo: visitnorway.com每年九月的最后一个星期六，
人们会在Gvarv参加苹果节。
除了品尝水果和其他食物，
还能欣赏当地的手工艺、歌舞，
加入一年一度的狂欢！
Photo: Finn-Erik Rognan / Visitnorway.com
Photo: visitbo.no草莓村Valldal
“全世界最好的草莓”
世界上只有两种草莓：
挪威草莓和其他草莓。
一旦尝过挪威草莓的味道，
其他的都会黯然失色。
Photo: Visit Drøbak & Oscarsborg峡湾沿岸的草莓村Valldal
种植草莓已有百余年的历史。
这里气候温和、光照充足，
为产出草莓、樱桃和覆盆子等浆果
提供了最理想的条件。
Photo: Øyvind Heen - VisitNorway.com
Photo: Christian Roth Christensen - VisitNorway.comValldal的草莓被广泛誉为
“挪威乃至全世界最好的草莓”。
除了新鲜果实，也别忘了去
餐厅Jordbærstua尝尝
登上过《孤独星球》的草莓蛋糕。
Photo: tripadvisor.com不用担心热量超标，因为
Valldal还是户外运动的天堂。
徒步、皮划艇、峡谷漂流……
在莓果香气和清凉山涧间，
度过一个难忘的夏天。
Photo: Valldal Naturopplevingar/visitnorway.com
Photo: Valldal Naturopplevingar - VisitNorway.com消夏！“果味”小幸福
在峡湾、森林和果园间，
挪威人的夏天都是浆果味的。
Photo: Kevin Molstad/visitnorway.com
Photo: Avia - Visit Telemark漫步在水果小径，
饿了就随手摘一颗果子，
感受舌尖最新鲜的夏日气息。
Photo: Malene Rogdaberg Trå (@hardangerdraumen)晴朗的午后，携一只果篮，
去森林和灌木丛间
采撷最天然的浆果和野莓。
Photo: Christian Roth Christensen - VisitNorway.com
Photo: Alexander Benjaminsen - VisitNorway.com不苦夏的挪威，人们吃什么？
从樱桃派到广受
北欧地区欢迎的草莓蘸鲜奶油，
挪威人将甜味贯彻一“夏”！
Photo: Kjersti Solberg Monsen - VisitNorway.com除了做甜点、榨果汁和酿酒，
吃不完的水果还有N+1种处理方式。
腌制、发酵、风干成果干……
这个夏天的甜蜜将以食物的形式
延续至往后的每一天，
同样被好好保存的，
还有认真生活的幸福感。
Photo: Benjamin A. Ward - VisitNorway.com看到这里，你可能要问：
已经心动了，但什么时候来
才能赶上最新鲜的水果呢？
别急，收下这份水果成熟季节表，
我们一起去遇见枝头第一颗果实。
向上滑动阅览
草莓：5月下旬/6-7月
蓝莓：7月中旬-8月
覆盆子：7月中旬-8月
樱桃：7-8月
黑莓：8-9月
李子：8-9月
苹果：8-10月
越橘：8-10月
梨子：9-10月
Photo: Benjamin A. Ward - VisitNorway.com
Photo: David Zadig/visitnorway.com挪威的夏天，
既是峡湾波涛涌动，
亦有枝头浆果成熟。
来，一起“尝”一口
北欧最甜夏日吧！
Photo: Visit Drøbak & Oscarsborg
Photo: Marte Kopperud - VisitNorway.com- Norway, Powered by Nature -
继续滑动看下一个轻触阅读原文
挪威国家旅游局向上滑动看下一个原标题：《挪威的夏天，是浆果味的》