夏天，空气都是桃子味的
夏天，空气都是桃子味的
水果摊上
樱桃枇杷纷纷让位
桃子夏日果盘中的主角之一
软软的果肉
甜甜的汁水
很多人一吃就停不下来
桃子不仅好吃，营养也很不错。如今，市面上的桃子品种丰富，油桃、水蜜桃、蟠桃、黄桃……不同品种在口感和营养上各有特色。
桃子自我国起源并传播到世界各地，在中国文化中有祝寿、桃李满天下等美好寓意。奉化水蜜桃、阳山水蜜桃、深州蜜桃和肥城佛桃是我国四大传统名桃，据考证，规模栽种历史短的有800多年，长的有2200多年。四大传统名桃的共同特点是同时具备大、香、甜、水、少酸的特点。
你知道桃子为什么甜吗？
甜度高低是决定桃子口感与风味的最重要因素之一。中国科学院武汉植物园的一项最新研究揭开了桃子“甜蜜”背后的科学原理：调控桃子积累蔗糖的关键分子机制。
你知道吃桃子都有哪些好处吗？
膳食纤维含量丰富，有益于肠道健康且能稳血糖
低热量，适合有减重需求的人群
对血糖影响小，糖尿病人可适当吃
抗氧化物种类丰富、含量高
桃子应该怎么选？
想更耐储存，优先选油桃
补充抗氧化物质，选黄桃、血桃
想减重，优选白粉桃、金红桃
今夏什么桃子卖得好？
在众多桃子品类中，蟠桃系品种正迅速崛起，成为今夏的增速“黑马”。蟠桃凭借高甜低酸的口感、高颜值属性和美好寓意，受到年轻消费者尤其是女性群体的偏爱。
数据显示，桃子整体销售热度走高，水蜜桃、油桃、黄桃成为销量占比前三名的品类。
从产地来看，山东临沂蒙阴、江苏无锡阳山、四川成都龙泉驿位列销量前三名。其中，蒙阴桃品类齐全、供货稳定，毛桃、油桃、蟠桃等品类应有尽有，占总销量16%。泰安肥城、宁波奉化、安徽砀山等产地桃子销量快速增长，为消费者带来更多选择。
从地域消费分布看，华南、华东市场为桃子的主要消费区域，广东、北京、江苏三省份占据销量榜前三名。此外，随着冷链物流的普及与平台供应链下沉能力的增强，西部等地区市场表现活跃，新疆、海南、西藏等地销量同比增长明显，正成为桃子消费的新增长区域。
从水蜜桃到黄金蟠桃，从油桃到鹰嘴桃，我国的桃子品类正朝着更加细分的方向发展。如今，消费者开始明确表达对品类、口感、包装甚至产地文化的偏好，一颗桃子承载着品味升级的消费逻辑，也折射出农业品牌化的加速进程。
来源/经济日报微信综合经济日报数据版、新华社等
监制/韩霁
原标题：《夏天，空气都是桃子味的》