别再去网红城市人挤人了！偷偷告诉你：这里的美食，吃一次就戒不掉！
来三门
实现小海鲜自由
# 这个夏天我们在三门等你！
潮汐涨落间，三门湾的馈赠从未停歇。这里的每一口鲜甜，都是大海与时光的私语——青蟹挥螯，望潮起舞，跳跳鱼在滩涂写下灵动的诗行；牡蛎裹着月光沉睡，蛏子在泥塘下酝酿醇香，连空气都浸透了“鲜”字。
暑气正盛，何不来三门？让青蟹的膏黄染红指尖，任跳跳鱼的鲜甜在唇齿跳跃，在牡蛎与血蚶的交响中，听懂这座海滨小城的浪漫情书——“鲜”到极致，便是归途。
三门青蟹
一品青蟹鲜，美味赛神仙
三门青蟹没有腥味却自带咸味
个大体壮、色泽鲜艳、肉质鲜美
缢蛏
三门缢蛏
壳薄，肉肥，色白，味甘
久负盛名
享誉市场
望潮
望潮，形似章鱼，比章鱼小
上过《舌尖上的中国》第二季
生炒、红烧、水煮
怎么吃都美味
跳跳鱼
跳跳鱼如小鳅
头有斑如星
别看它其貌不扬
却是海鲜中的美味
清炖、红烧、油炸，怎么做都美味
对虾
三门有“浙江对虾之乡”的美称
对虾壳薄肉丰，味道鲜美
食之既无鱼腥味，又没有骨刺
大小黄鱼
黄鱼体型修长，肉质细嫩紧致
烹调后会形成人们常说的“蒜瓣肉”
色泽白亮，鲜味扑鼻
咬一口像鲜豆腐一般滑嫩
牡蛎
三门的牡蛎
饱满紧实
鲜甜的汁水在舌尖蔓延
仿佛将整个大海的鲜美都
浓缩在这一口之中
泥螺
将泥螺洗净
用烧酒等原料秘制
制成醉泥螺
味道鲜爽
若偏爱烟火气
则葱油爆炒
尽享鲜香交融
血蚶
血蚶
外壳斑驳如古铜
内里却藏着一腔“热血”
是三门海鲜中的一抹亮色
血蚶之色
是海潮与红日的私酿
一口鲜甜
便饮尽东海晨曦
角螺
角螺
栖息于三门的礁石缝隙间
螺壳螺旋
肉质弹韧似鲍鱼
紧致干净
尝一口角螺
咸香与海味在齿间迸发
带鱼
带鱼是东海里的一大巨头
可风干成鱼干、清蒸、红烧、椒盐
将切好的带鱼段腌好后入油锅
炸得金黄酥脆，特别下饭
鲳鱼
鲳鱼是海鲜里的颜值担当
一身菱格状的鱼鳞灿如流银
红烧、清蒸、干烧、火烤
……
每种做法都值得尝试
皮皮虾
皮皮虾也叫虾蛄
无论清蒸还是椒盐
都别有滋味
所谓吃海鲜的乐趣
就是一点点剥掉壳吃到肉尝到鲜
水潺
水潺也叫龙头鱼，肉质非常细嫩
一放进嘴就跟豆腐一样融化
若是将水潺去头去尾，剁成鱼泥
煎炸成香喷喷的脆炸水潺
外酥里嫩，吃过一次就忘不掉
人间烟火气
最抚凡人心
三门的美食从不故作高深
除了鲜甜的小海鲜
那些特色小吃也能
让人吃出“人间值得”的喟叹
……
松花饼
松花饼是三门传统小吃之一
由天然松花粉、糯米粉制成
刚煎好的松花饼
不仅有着馥郁的松香
还夹杂了糯米的甜香
百吃不厌
@小红书-范丹萍/摄
麦饼
三门的麦饼特色在于有咸、甜两种
甜的内含芝麻海苔唇齿留香
咸的内含虾皮、葱花、肉丁、香干
或掺以蛋等为馅
俗称“五香麦饼”
麦焦
麦焦卷菜裹百样
薄软的麦焦皮似乎能包裹任何食物
米面、豆面、猪肉、绿豆芽、笋干、虾仁……
吃之前将外皮烙得酥脆金黄
一口下去，山海之味在舌尖绽放
看到这里口水是不是已经忍不住了
今天小编给大家整理了几家人气饭店
跟着逛、照着吃
将这座城市最棒的美食
全部收入胃中
老三门饭店
特色菜
青蟹烧豆面：青蟹清甜融入豆面，口感醇厚。
三鲜豆面：鲜虾、蛏子等提鲜，豆面吸饱汤汁，鲜香入味。
白灼望潮：望潮经轻烫后肉质脆嫩，蘸酱油食用，鲜味直击味蕾，体现三门人“追求极致鲜度”的饮食态度。
推荐理由：
三门县热门中餐馆，食材新鲜，份量足，价格亲民。环境舒适，停车方便，是本地人与游客皆爱的“老字号”，适合家庭聚餐或朋友小聚。
新大华酒店
特色菜
笼仔香糯蟹：青蟹与糯米同蒸，蟹香渗透糯米，口感软糯鲜甜。
沙蒜烧亭旁豆面：沙蒜（海葵）软糯Q弹，豆面吸饱汤汁，鲜香爽滑。
特色鱼头煲：鱼头鲜嫩，汤汁浓郁。
推荐理由：
环境优雅，菜品精致，适合聚餐或宴请。招牌菜融合本地海鲜与江浙风味，性价比高，食材新鲜直供，是三门海鲜的经典代表。
三门核电海逸大酒店
特色菜
呛椒鸡油白条鱼：鱼身裹鸡油，葱段与剁椒点缀，鲜嫩入味。
油卤鲍鱼：鲍鱼弹牙，卤香浓郁，回味无穷。
奶香大虾配吐司：虾肉鲜嫩，奶香与鲜甜交织，甜而不腻。
推荐理由：
高端酒店中性价比极高的选择，家常菜与精致大餐兼具。餐厅毗邻三门核电科普展厅，适合家庭出游或商务宴请，菜品创意十足，摆盘精致。
杨记海鲜楼
特色菜
青蟹：蟹肉清甜，蟹钳饱满，蟹黄丰腴。
海鲜炒粉干：粉干细滑，搭配鲜虾、蛤蜊等，香气扑鼻。
蛏子：肥美饱满，一口爆汁，盐水或葱油做法均能凸显其鲜甜。
推荐理由：
杨记海鲜楼以新鲜海鲜和地道三门风味著称。招牌青蟹、三鲜豆面等菜品口碑极佳，环境舒适，若想品尝正宗三门小海鲜，杨记是值得信赖的选择。
健跳小海鲜一条街
核心亮点
地理位置优越
位于健跳码头区域，毗邻渔港，海鲜直供现捞现做，确保食材新鲜度。街区以“海洋”为主题设计，船状建筑、卡通海鲜雕塑等景观小品遍布，夜间灯光璀璨，适合拍照打卡。
多元业态融合
街区汇聚“巡鲜”小海鲜排档、“渔府”饭店、中西餐厅、音乐轻吧等，满足不同消费需求。除海鲜大餐外，还有各类互动项目，适合家庭出游或朋友聚会。
文化活动丰富
定期举办海鲜美食嘉年华、趣味运动会、大厨美食秀等活动，如“山海长桌宴”用蒸笼盛放青蟹、蛏子等本地小海鲜，搭配山野时蔬，可沉浸式体验渔家风味。
特别提醒
受禁渔期影响，部分海捕品种不供应，但养殖鲜味和时令小海鲜管够！
若你厌倦了千篇一律的旅途
不妨来三门走一遭
——让海风揉乱你的头发
让鲜味熨平你的疲惫
让这座小城用最朴素的烟火气
治愈你所有关于远方的想象！
来源：综合三门文旅
编辑：叶丽琴
校对：包定波
责编：陈玲玲
监制：陈赛亚
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原标题：《别再去网红城市人挤人了！偷偷告诉你：这里的美食，吃一次就戒不掉！》