深圳超给“荔”
听说
最近广东人的指甲盖是这样的
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图源：小红书网友@黑加仑与小火柴广东人的冰箱是这样的
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图源：小红书网友@年年岁岁mt走在深圳街头
到处都挂满了荔枝
说真的，这是我
最喜欢绿化带的一集！
图源：小红书网友@River Gao
图源：小红书网友@River Gao
图源：小红书网友@宝藏墨镜屋
图源：小红书网友@Binybaby眼下
深圳荔枝已大量上市
鲜嫩多汁又清甜的荔枝
让人一口一个吃得停不下来！
图源：央视新闻想跟荔枝来个亲密接触？
没问题！
这个夏天，一起去摘荔枝吧~
今年是荔枝丰收的“大年”在深圳采摘荔枝
不仅能“看中哪颗就吃哪颗”
而且在采摘完成后
工作人员会帮助你将荔枝打包邮寄
把这份甜蜜分享给远方的亲人朋友
「 坪山金龟社区荔枝园」
盛夏炽热，甜蜜升级！坪山区石井街道金龟社区的荔枝园迎来了丰收季，前期备受青睐的妃子笑已一抢而空，目前桂味接力，颗颗饱满，清甜多汁，而糯米糍也在枝头蓄势待发！来坪山解锁“荔枝+露营”的夏日王炸组合，尽情畅享“日啖荔枝三百颗”的畅快，让果香浸润您的盛夏时光！
｜导航地址｜
｜开放时间｜
即日起至7月中旬
「 西丽果场 」
西丽果场——南山最声名在外的荔枝产区之一，同时也是深圳最大的荔枝生产基地。对外开放的采摘点足足有1万棵优质荔枝树，以糯米糍、桂味、妃子笑三个品种为主。｜导航地址｜
入口一
入口二
｜开放时间｜
6月7日至7月上旬
每天8:30-17:30
｜采摘券购买方式｜
成人60元/人
儿童30元/人
套票200元/人
（外带5斤重的荔枝一盒）
进园任吃
「 福丽农场 」
福丽农场坐落大磡村环西丽湖绿道“悦动大磡”段。这里的荔枝树大多种植在山坡上，采摘时可以欣赏到西丽美丽的自然风光。｜导航地址｜
｜开放时间｜
6月15日至7月5日
｜采摘券购买方式｜
现场购买入园，50元/人
3小时任吃，带走需自行购买
「 荔山工业区 」
荔山工业区的荔枝林位于大南山脚下，深圳最古老的荔枝树群在此扎根，百年古荔结出的糯米糍、桂味自带时光滤镜。摘完果还能漫步荔林公园，感受城市里的静谧角落。｜导航地址｜
市民可自驾导航至荔山工业区停车场
由接驳车转运至采摘点
｜开放时间｜
6月22日至28日
「 紫金农庄 」
紫金农庄是南山运营已久的一个荔枝采摘点，紧邻环西丽湖碧道，配套丰富齐全。除了荔枝，还有多种蔬果采摘，并设有农家乐餐厅、亲子互动乐园，非常适合家庭游。
｜导航地址｜紫金农庄·荔园溪谷
｜开放时间｜
6月10日至7月15日
每天8:30-20:00
实用 Tips 请收好!
防虫指南：穿长袖长裤 + 戴帽子，随身携带花露水
饮食提醒：荔枝虽甜，建议搭配盐水食用，避免上火
拍照秘籍：清晨/傍晚光线最佳，古荔枝树+古风服饰出片率100%
交通建议：部分采摘点需接驳车，建议提前查看导航信息
如何挑选荔枝？
荔枝不仅口味甜美，还具有很高的营养价值。每100克荔枝果肉约含71.5毫克维生素C，远超苹果和橙子，具有抗氧化、增强免疫的作用；荔枝含丰富的葡萄糖、果糖和蔗糖，含糖量高达15%～20%，能快速补充能量，适合运动后或疲劳时食用，但糖尿病患者需慎食。荔枝还含有多酚类物质如原花青素、鞣酸等，具有抗氧化、抗炎作用。
荔枝好吃，也分不同品种，不同品种风味、营养都不相同。那么我们该如何挑选呢？
从品种上挑选荔枝
不同品种的荔枝，在营养成分含量上存在差异。目前，我国有200多个荔枝品种，比如“怀枝”“妃子笑”“糯米糍”“桂味”“白糖罂”“白蜡”“红绣球”“荔枝王”等。
桂味的总糖含量较大多数品种的荔枝高，为18.2%，而比较低的是糯米糍，总糖含量为11.6%。在众多荔枝品种中，糯米糍的可食部较高（约80%），果核占比率也较低（约2.7%）。
1颗妃子笑，可食部约为17克。图源：科普中国从外观上挑选荔枝
首先看荔枝的表皮，选择颜色鲜艳的，果皮颜色是判断荔枝成熟度的一个重要指标，荔枝果皮鲜艳的红色是由于成熟过程中果皮花青素积累及叶绿素降解所致，如果表皮明显呈褐色，那就是不新鲜了。
其次用手轻轻捏一捏荔枝，选有弹性且偏硬的，说明水分充足，较为新鲜；最后还得闻一闻荔枝的味道，有荔枝的清香味而不是发酵的酒糟味。
怎么让买来的荔枝更好吃？
冻荔枝
冰镇和冷冻荔枝吃起来口感会更甜。可以将冻荔枝去壳后放入苏打水等饮品中，别具一番风味。
不用担心速冻荔枝的营养流失问题，-18℃冷冻的荔枝，对维生素C的影响很小。
煮荔枝
荔枝去壳、去核后，放入清水中，再加入两三颗大枣或杨梅，小火煮至荔枝肉漂浮起来即可。
荔枝罐头将荔枝做成罐头，不仅能延长贮藏时间，还别有一番滋味。要先准备一个已经沸水消毒过的玻璃瓶（耐热），晾干备用。将新鲜的荔枝剥壳、去核，清水冲洗干净，在清水中放入少量食盐，再放入荔枝浸泡10分钟取出。
锅中放水和适量冰糖，倒入泡好的荔枝，大火烧开后转小火慢炖5分钟，关火后趁热倒入已经消毒的玻璃容器内，拧好盖子放入冰箱冷藏。
荔枝干
将荔枝带壳置于90℃~100℃水中浸泡1~3分钟，这能在最大程度钝化果蔬多酚氧化酶活性的同时保留更多的营养，尽可能地避免荔枝发生酶促褐变，较好地保持荔枝的外观颜色。
浸泡后的荔枝再经过摊平、晾晒，其间要勤翻动，太阳晒需要5~10天的时间，也可以借助烤箱或者烘干箱来缩短时间。
当然，除了常规吃法还有一些吃法大家可以解锁！
想必很多人都听说过
荔枝蘸酱油
图源：央视新闻冰镇过后的荔枝
裹上酱油送入口中
试过的人都说
“第一口皱眉，第二口上头
第三口停不下来”
如果荔枝蘸酱油都不够“猎奇”
食堂阿姨会帮你“打开思路”
近日，深圳大学的各个餐厅
推出了特色“荔枝菜”
比如
荔枝山药芋头
图源：小红书用户@藤椒鱼神荔枝咕噜肉
图源：小红书用户@陈皮不是橙子皮荔枝咕噜鱼
图源：小红书用户@宋挽南JOEY火腿包荔枝
图源：小红书用户@七九折拿下丑丑鱼雪糕荔枝炒西兰花
图源：小红书用户@陈皮不是橙子皮荔枝虾仁炒蛋
图源：小红书用户@人生不过三万天荔枝银耳糖水
图源：小红书用户@深大荔知荔枝蛋糕
图源：小红书用户@是Suki不是Kiki荔枝锅包肉
图源：小红书用户@momo荔枝夹肉煮菜心
图源：小红书用户@dora.荔枝羊排手抓饭
图源：小红书用户@somenew对于这些脑洞大开的荔枝菜品
评论区有网友表示
“别说，还真想试试”
“太能创新了”
“一个敢发明一个敢点”
大家还见过哪种
荔枝的吃法呢？
欢迎来讨论~
内容来源：深圳发布综合幸福福田、文旅深圳、ShenzhenLOOK、深圳微时光、南山文体通、坪山发布、南方日报
原标题：《深圳超给“荔”》