【节气里的大美中国】今日立夏

“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”

今日13时57分

我们将迎来

夏天的第一个节气

——立夏

古田县卓洋乡半山云海日出

立夏

标志着季节的转换

自此

垄间麦翠、雨过梅黄

季节轮转

长夏默默

至此拉开新篇章

在这一天

福建人

把初夏嚼进舌尖

去山海之间寻夏意

立夏

福建人吃啥？

福州人“做夏”盛行于明末清初，立夏这天家家户户磨米成浆，煮鼎（锅）边糊、摊煎饼“做夏”，祈求风调雨顺、家宅平安。

大家还将鼎边糊馈赠左邻右舍，寄予联络感情，体现福州人“金厝边银乡里”的情谊。

锅 边 糊

用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为鲜美可口。

红 糟 肉、红 糟 笋

“立夏”这天，古田县和屏南县的人们会吃用红糟烹制的菜肴，比如红糟肉、红糟笋等。

立夏

养生小贴士

进入立夏后，作息应适当调整，宜晚睡早起，中午适当午睡，以助消除疲劳，养足心气。

饮食有三宜

宜淡

以低脂、易消化、富含纤维素食物为主，多食蔬果、粗粮，多食清润祛湿的食物，如鱼、瘦肉、鸭肉、薏米、冬瓜、木瓜、玉米等，少食过咸的食物以及动物内脏、肥肉等；

宜酸

多食酸甘的食物，以助肝养胃、养心安神，如莲子、百合、玉米、山楂、杨梅、黄瓜、豆类等；

宜暖

“春夏养阳”，夏季虽炎热，饮食宜温暖，少食冷饮、冰镇瓜果，以免损伤脾阳。

古田县泮洋乡高岗杜鹃花

立夏

是一场与夏天的浪漫约会

酷暑未来

春意未尽

逢此草木葱绿时

愿你在夏日遇见所有美好

来源：古田发布综合自福建日报、古田县委宣传部、古田县摄影家协会

原标题：《【节气里的大美中国】今日立夏》

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