食用人工甜味剂来降低糖摄入量，真的很安全吗？

原创 GlobalMD 全球医生组织

人工甜味剂(糖精)可能引发代谢失衡与肥胖风险.研究发现其可能增加饥饿感及糖尿病关联性。专家建议减少人工甜味剂的摄入，尤其儿童，与此同时，需要更透明的食品标识体系来协助公众作出合适的选择。关注详情。

阅读文摘

人工甜味剂被广泛用于替代糖分来降低糖摄入量，但其健康风险仍有争议。研究表明，甜味剂通过刺激味觉受体传递甜味信号，可能引发代谢失衡。

例如，三氯蔗糖摄入后两小时内可增强下丘脑血流量，激活食欲激素神经元，导致饥饿阈值升高和脂肪堆积。

一项20年追踪研究发现，日均3-4罐无糖饮料高甜味剂摄入者肥胖风险比低摄入者高70%，且与总热量无关。近期研究还显示人工甜味饮料与2型糖尿病正相关，但添加剂混杂因素需排除。短期实验表明甜味剂或可辅助减重，但长期影响仍不明确。

世界卫生组织及英国营养科学咨询委员会建议减少甜味剂使用，尤其儿童，并且强调，控糖仍是减少热量摄入的核心。甜味剂应适度使用，避免过度依赖，同时推动更透明的食品标识体系来协助公众作出合适的选择。

原标题：《食用人工甜味剂来降低糖摄入量，真的很安全吗？》

阅读原文