缺乏维生素K，大脑会怎样？

原创 GlobalMD 全球医生组织

研究要点：健康饮食仍是维持健康的重要机制，缺少维生素并不意味着人们应当急于开始服用维生素 K 或其他补充剂。首先需要调整健康饮食。关注详情。

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一项最新研究结果表明，维生素K摄入不足可能对大脑健康带来严重影响，尤其随着年龄增长更为明显。

研究人员发现，在小鼠动物模型中，缺乏维生素K的饮食习惯会导致记忆力受损、脑部炎症增加，并减少新脑细胞在海马体的生成。海马体是负责学习和记忆的大脑区域。

这项研究聚焦于维生素K的一种形式——甲萘醌-4，在脑组织中广泛存在。在该研究中，维生素K缺乏的小鼠在记忆测试中表现较差，且海马体中新生神经元数量显著减少，同时出现小胶质细胞过度激活的现象，显示出神经炎症水平上升。研究人员指出，这种脑组织炎症可能是导致认知能力下降的关键机制。

尽管该研究结果令人信服，但研究人员并不建议立即需要补充维生素K，而是强调通过均衡饮食、比如多吃绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等）来获得足够的食吴维生素K，这是保护大脑健康、预防认知衰退的最重要途径。

从整体健康看，该项研究结果强调了健康均衡饮食在维持老年人的大脑功能中的核心作用，不可偏食或凑合着吃饭过日子。

原标题：《缺乏维生素K，大脑会怎样？最新研究揭示惊人效应》

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