南京米其林平替
前几日
首版江苏省米其林指南发布
（→详见此文）很多小伙伴已经在担心
上榜的店以后排队吃不上了咋办
其实大可不烦恼
一众口味丝毫不逊色的宝藏店铺
还在等着你去呢
01
『 糕团类店铺 』
许阿姨糕团店
作为甜品小吃界的人气美食店，许阿姨糕团店主打青团为卖点。慕名而来的食客们纷纷排起长队，等待拿到青团的那一刻。除了青团，还有马蹄糕、糯米糍、金团等众多甜品。
夏记放心早点（双塘街道店）
这家店因蒸饭包油条而出名，在蒸饭外面还搭配了麻团。口感上外层酥，中间糯，内层脆，甜甜的麻团和里面的小菜形成甜咸永动机，是周围居民的私藏小店。
店里面豆腐脑、辣糊汤、糍粑、茶叶蛋口味也不错，吃完了直接就能去逛老门东和夫子庙。
02
『 鸭血粉丝汤 』
金中鸭血粉丝汤（福建路店）
老字号金中鸭血粉丝24小时营业，开在萨家湾和福建路的交界口上。无论何时到店，总能感受到汤锅里散发出的浓郁香气。排队的人不是很多，辣油很香。淡淡的一碗粉丝汤，盛满了爽口的美味，也盛满了全天候等待陪伴的暖意。
金原鸭血粉丝汤总店（锁金村总店）
吃金原家的鸭血粉丝汤，去锁金村总店不会错。夹起嫩滑的鸭血、爽脆的鸭肠、细滑的粉丝一起下肚，口感丰富满足。平时这里是南林学生的校外食堂，一到周末有很多游客前来打卡。
03
『 小笼包店 』
老华友面馆
开在南湖里的社区老店，老卤面、小笼包极为出圈。小笼包一两四个，个头比汤包大了不少，皮褶子也更厚实。一笼包子、一碗面，就是南京人中午的标配。
铁路王小笼包店
藏在雨花西路35号的铁路王小笼包店，门店虽然很小，但从不担心找不到，因为门前总有顾客。一旁蒸笼里满满当当地煨着刚包好的发面小笼，诱人的荤香扑面而来。
04
『 面条店 』
独当一面（莫愁湖店）
近期火爆的大肉面馆，底子是南京的老卤面，出名的是炒面和拌面。最关键的还是大肉，那是真的大！
独当一面的每块肉就连厚度都有三四公分，把脸盆大的碗口衬托得可怜。肥厚又油亮，虎皮也相当到位。一口下去，各种肥的瘦的口感在嘴里爆裂，实在过瘾。
戴君华面馆
戴君华面馆，原大名鼎鼎的南湖中华面馆。浸足了汤汁的皮肚，尚保留着一丝脆韧，嚼进嘴里咯吱作响。呛口嚼劲的面条，鲜香的辣油，再配上汁香肉嫩的烤鸭——这绝摆的搭配，谁不迷糊啊？
05
『 馄饨店 』
汪家馄饨（雨花台店）
跟集庆路那家汪家馄饨是亲兄弟，味道相近。刚出锅的馄饨瓷碗清汤，模样寡淡。在自助调料区添一勺辣油，撒一撮虾米才够滋味。趁着热气舀上一口，颗颗饱满，肉质紧实，吃得踏实。
老韩馄饨
开在浦口的老南京本土辣油小馄饨，开了30多年的老店，是浦口人儿时的回忆。小摊子条件简朴，汤底也没有那么多花哨的东西，放上店里熬制的新鲜猪板油，撒上少许葱花、盐，胡椒粉，热水往里一倒就成了。
馄饨端上来，像水面泡泡，皮透，馅粉，汤清、葱绿。入口滑溜，猪油的鲜香混杂着柴火特有的烟熏味。
06
『 淮扬和南京菜馆 』
金哥私房菜馆（张府园总店）
这家常年挂在南京私房菜top榜上的金哥私房菜，坊间流传着诸多关于它的美言赞语。老板金哥是南京有名的大厨，从业三十余年，做得一手好菜，喜欢在传统菜式基础上研制创新出新的菜式。店里菜样很多，定不辜负你的味蕾。
翠竹小馆（三元巷店）
这是家专做南京土菜的小馆子，热闹接地气，店面不大，厨房飘出的菜香能勾住每一个翘首以盼的食客。地址在三元巷，到了晚上兴许要排队。主打的是酱骨牛蛙，肉质饱满，量大管够。
07
『 锅贴店 』
草桥清真牛肉锅贴扁食店
经过《舌尖上的中国》认证的草桥清真牛肉锅贴扁食店，有很多慕名前来吃锅贴的顾客。金黄的锅贴在菜籽油的冲刷下，冒着阵阵菜籽的清香，咬一口外酥里嫩，一点都不觉得油腻。
清真·金同记（夫子庙站店）
始于1910年的金同记，店面翻修得很有氛围感。肚子空空的清晨，在金同记点一份金黄酥脆的锅贴，空口先尝，唇齿间只觉得酥脆，渐渐地，舌尖泛起牛肉的荤香，蘸上辣油简直鲜美绝伦！
08
『 鸭子店 』
陈家鸭子店
陈家鸭子的技艺三代传承，已有近80年的历史。至今依然坚持传统烤法，一道工序都不敷衍。刚烤好的表皮酥而不硬，轻轻一咬，就能感受到那层薄薄的皮在口中瞬间融化。虽然是瘦型鸭，但一点也不柴，反倒细嫩多汁，每一口都是满满的幸福感。
水西门陆家鸭子
喜欢吃烤鸭的一定会嚷嚷皮脆肉瘦的水西门鸭子。在水西门众多鸭子店中C位出道的陆家鸭子，是土生土长的水西门鸭子。鸭肉偏瘦、切的厚实，卤子则是清甜的，还散发出淡淡的酒糟香，让人惊喜。
马巷鸭子店（茶南大街店）
马巷鸭子店，驻守在市井街巷的茶南已有三四十年。门头兜兜转转，依然靠着回头客在茶南美食地图里突破重围。一定要吃刚出炉的烤鸭，搭配上滚烫的卤汁，皮脆柔嫩吃得满嘴流油。盐水鸭相比烤鸭稍微一般，不过也是中上水平。
好吃的美食太多太多
小布实在韶不完了
要不
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你心中的“米其林”吧
内容来源丨标点美食、秦淮文旅、南京消费发布、Bigger南京、硬腿子、南京有个号、南京新视界
编辑 | 谢滢滢
校对 | 王冕
原标题：《南京米其林平替》