国内首个！ “院士大米”落地连云港

锡连合作再升级

两地将共同打造

国内首个低GI功能性稻米产业链战略合作

“院士大米”即将落地港城

日前，记者从无锡—连云港粮食南北协作项目签约现场获悉，国内首个功能性稻米企业江南米道将借助无锡连云港结对帮扶契机，在苏南苏北打造一条功能性稻米全产业链。未来，该项目种植亩数将达到10万亩，深加工项目产出销售将超过6亿元。

2025年中央一号文件聚焦“三农”

首提发展农业新质生产力

并以科技创新点题

作为全省重要粮食产地

如何提高地产大米

品牌和科技含量

一直是我市农业高质量发展的重点工作

而此次稻米产业链战略合作

必将为港城农业发展注入科技因子

本次签约的江南米道来自宜兴杨巷镇，是省级高新技术企业和农业产业化重点龙头企业，也是国内功能性稻米唯一全产业链布局科创企业。

南北协作规模化种植基地项目落地连云港，将充分整合连云港地区优质耕地资源与长三角市场优势，推动功能性稻种培育、绿色种植技术攻关与健康食品开发深度融合。

据江南米道江苏科技有限公司董事长余昀介绍，此次将借助陈君石健康谷物院士工作站与连云港本地农业产业化龙头企业，联合江苏省农业科学院，通过科技种植与产业链整合，在连云港打造万亩级的低GI（特指含可利用碳水化合物，且血糖生成指数（GI）低于55的食品）功能性稻米全产业链。

江南米道将在连云港

培育什么样的功能性大米呢？

这一切要从一颗功能稻种开始

◆ 如何开发低GI属性且品质稳定的稻种？江南米道联合江苏省农科院技术团队通过多年的选种、育种、试种和反复测试，最终取得了品种性状达到低GI稳定性的粳米品种—“建康1号”。

◆ 如何做出低GI且口感好的大米？企业通过与江南大学产学研合作，通过调整工艺流程和加工精度，最大化保留下原谷的营养糊粉层，制定了专属加工标准。

◆ 为了印证大米的功能性，企业联合上海华山医院、上海第六人民医院等三甲医院开展临床试验，得出可靠医学临床实测结论。

◆ 企业还携手中国食品发酵工业研究院开发低GI健康营养膳食，形成了低GI糙米、功能谷物方便速食、低GI米制品等十余个产品的低GI主食产品多元化矩阵，实现专业的低GI稻米全产业链出品模式的构建。未来

项目将以连云港规模化种植基地为载体

在港城稻米重要产地东海

设置研发、种植和加工基地

构建全链条闭环

创新“企业包销+技术到田”模式保障农民收益

形成可持续的科技惠农、产业增效路径

记者：周莹 朱迅 通讯员：吴海军 连发

总值班：陈刚 曹银生

原标题：《国内首个！ “院士大米”落地连云港》

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