【烟火人生】烹美味佳肴 享快乐人生

讷河市融媒体中心

宋扬是我市一家杀猪菜馆的厨师，从事餐饮烹饪行业已有20多年，工作中他始终秉持“做事做到极致、厨师干到最好”的信念，逐渐成长为一名经验丰富的厨师。每天下午四点，随着客人陆续到来，宋扬也进入一天当中最忙碌的时刻,洗锅、倒油、加入主料、再添上配菜，他操控着铁锅，熟练地翻炒着，伴着锅碗瓢盆的交响曲，一道道精美菜肴陆续呈现在顾客的餐桌上。顾客董金宝表示，他做的菜有小时候那种味，能找到童年那种的回忆，所以总来，菜量也很够用，达到客户的满意。2000年初，宋扬从部队退伍后跟随师傅学习厨艺，曾在多个乡镇工作，2021年他经朋友介绍来到现在的饭店工作。在节假日的时候，他每天要连续工作近11个小时，一天要做超过四百道菜。20多年来，从事厨师工作的他，从未感到过枯燥与乏味，他把自己的生活沉浸在烟火人间，将对美食的热爱揉进每一道菜肴，他说厨房就是他的舞台，锅碗瓢盆就是他的乐器，他用热爱奏响生活的旋律，他用坚守将传统烹饪技法传承发扬。餐饮经营业户米国峰表示，我家的师傅人好心细，厨艺一直都受大家夸赞。

宋扬始终对工作保持高度的专注和热情，多年的工作经历让他不仅掌握了家常菜的基本做法，还在此基础上有所创新，他始终坚持学习，努力提升自己的烹饪水平，让古老的味道在新时代的餐桌上重焕生机。

厨师宋扬认为，作为一名厨师，自己炒的菜顾客爱吃，再累也不觉得累。

记者：王添 刘鑫尧

原标题：《【烟火人生】烹美味佳肴 享快乐人生》

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