问答｜金箔都能入酒了，“吞金自杀”又是怎么回事？

近日，据国家卫计委官网消息，经审核拟批准金箔为食品添加剂新品种，加入白酒中。

此新闻一出，就有网友质疑：自古就有“吞金自杀”的说法，食用金箔对人体是否有害？金子真的可以吃吗？

上海市中医医院药剂科中药师薛亚指出，“吞金自杀”并非不无道理，但要说明的是吞金者并非死于黄金的毒性，而是可能被金子堵塞气管导致窒息，或者因为黄金下坠压迫肠道，不能排出，一时不致命，吞金者是疼痛难忍被折磨而死。还有一种可能是黄金划破了消化道使人死亡。

上世纪70-80年代，国际权威风险评估组织——粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会（JECFA）的评估结果显示，可作为食品添加剂使用的金属金，并不会产生危害风险，不需要设定安全值。而在卫计委的征求意见稿里，白酒中的使用量是0.02g/kg，喝一斤酒也才0.01g黄金。1983年，9999自然纯金被国际食品法典委员会(CAC)列入食品添加剂范畴。

其实，在日本、东南亚一带早已盛行金箔大餐，还有金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕点等美食佳肴。

不过，并不是所有金箔都能食用。金箔标准规格为9.33cm*9.33cm，其他常用规格格还有8cm*8cm，10.9cm*10.9cm，4.5cm*1.5cm，2.75cm*2.75cm。而食用金箔的规格为2.75*2.75的高纯度千足金箔，只有这类才能列入食品添加剂的范畴。

薛亚中药师指出，其实在现代医学高度发达的今天，金箔仍作为入药的配方，如著名的“牛黄安宫丸”就采用金箔入药配方或用金箔做包衣来使用。

上千年前，中医就认识到黄金的保健和医疗作用。中医认为，金箔具有镇心、安神、解毒、平肝的功效，主治惊痫、癫狂、心悸、疮毒。《本草纲目》记载：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风”。不过，历代医家对于金的用法都比较谨慎，且多以“生者有毒，熟者无毒”和“惟作箔乃无伤耳”以及“镇惊安神辟邪”做为用药的常识来使用。