【新法干警话年俗】五湖四海迎新年 万家灯火共团圆

迎新春 话年俗

年

俗

俗话说：百节年为首

春节是中华文化中最重要的传统节日

是团圆，是幸福，是陪伴

一年又一年

变化的是时间 不变的是年味儿

我国幅员辽阔，风俗多样

独具特色的年俗里

有时光的味道

有地域的痕迹

今天新法干警一起

话年俗，品年味

带我们领略家乡的春节氛围

炸年货

在我的家乡河南辉县，一进腊月家里就会准备炸各种年货。炸丸子、炸酥肉、炸莲夹都是过年必不可少的美味。金灿灿的丸子寓意着团圆和美满，象征着新的一年幸福和谐；莲夹则寓意着连年有余、生活和和美美。当听到厨房里噼里啪啦的油炸声，闻到那扑面而来的香味，就知道妈妈开始炸东西了。丸子一炸，这年味就出来了。新年至，烟火起。食材在油锅里翻滚，年味在香气中升腾，炸出新春的热闹与欢喜。

——辉县市法院 郭津秀

蒸花馍

我的家乡在河南长垣，这里的人们都喜欢吃面食，过年都会蒸枣花馍。枣山是花馍中的典型代表，制作过程费时又繁琐，从选面、发面到辅料搭配、手工捏制，再到上笼蒸熟，每一个环节都不能出错。在我家，妈妈仅用一双筷子、一把梳子和小刀，就可以把面团捏成千姿百态的造型。小时候我吃枣山，喜欢先抠那上面的枣吃，既甜又软，那味道终身难忘，那味道也只有家里才有。枣山有吉祥寓意，红枣的颜色象征吉祥与好运，“枣”又谐音“早”，寓意“早春、早福、早富”，饱含着人们对美好生活的期盼，红红的枣儿点缀在层层叠叠的山型面食上，寓意着一家人的生活红红火火、蒸蒸日上。

又是一年蒸馍时，愿枣山成山，守护人间平安。

——长垣市法院 杨智慧

芦苇画

在我的家乡河北保定，每当新春来临，街上总是十分热闹，摆满了庆祝新年的用品，其中最特别的要属芦苇画，这也是河北省非物质文化遗产。芦苇画主要以白洋淀地区盛产的芦苇、芦花、荷叶等植物作为原材料，经过制图、选料、浸泡、熨烫、烙色、塑形等十几道工序创作而成，制作过程融合了民间智慧和文化元素，具有深厚的文化底蕴，放在家里装饰会给人一种回归自然、返璞归真的感觉。《诗经》有云：“蒹葭苍苍，白露为霜”，其中的“葭”指的就是芦苇，可见芦苇自古便与艺术结缘。

——获嘉县法院 宋明慧

焖糟鱼

我的家乡是被誉为“中原水城”的商丘睢县，睢县又名凤凰城，城内的北湖乃睢州之魂，素有“豫东明珠”之美誉。睢县不仅拥有优美的自然风光和悠久的历史文化，还有着独具地方特色的饮食文化。每当新春来临，家家户户都会准备各种各样的美味佳肴，其中不得不提的便是北湖糟鱼了。北湖糟鱼距今已有200余年历史，清乾隆年间被列为贡品。这道菜选用睢县北湖特产的鲫鱼为原料，经腌制、油炸，再放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，吃上一口，唇齿留香！年味，就在这味蕾狂欢的舌尖上，每一口都是幸福的味道。

——封丘县法院 司想丽

逛灯会

我的家乡是有“大地上的博物馆”之称的山西高平。高平文化底蕴深厚，每当新春来临，高平人民就会举办炎帝灯会，彩车耍乐故事巡游、八音会擂台赛、上党梆子戏曲展演等轮番上演。我印象最深刻的就是过年时候的灯会，灯会以中国传统古村落为依托，采用非遗彩灯技艺与现代光影技术相结合的方式，融入国产动漫元素，打造互动式、沉浸式的传统文化灯展，其中有婚俗文化、生肖蛇、白蛇传、城市地标等多元化灯组，身处其间，感觉花灯似有了生命，尽显中式浪漫。灯火璀璨、好戏连台、精彩纷呈，新春胜景与文化盛宴往往也会吸引众多游客前来找寻年味、体验民俗，感受满满的过年仪式感。

——新乡县法院 贾冰花

蒸人口馍

在我的家乡河南焦作，过年流传着蒸大馍的习俗。大馍，也叫人口馍，顾名思义，是按照家中人口数量蒸的。人口馍形似我们日常所吃的馒头，但比日常的馒头略大一些，顶部会多一块多角花瓣，中间嵌有一颗大红枣，代表吉祥。在做人口馍时，妈妈一般会在里面包上红枣、葡萄干、白糖等，还要随机选择一个馍在里面包上一枚硬币，谁吃到这个馍，就寓意着可以“掌握家中财政大权”，新的一年大吉大利。河南人过年，没法不蒸馍，热腾腾的馍，又暄又甜，在年夜饭上吃到“大馍”才有年味。

——新乡中院 刘熙恩

猪血丸子

我的家乡在湖南邵阳，从腊月开始，家家户户就忙着制作猪血丸子。将新鲜猪血与豆腐、猪肉充分搅拌，团成丸子，再用烟火慢慢熏烤。那独特的香味弥漫在大街小巷，是家的味道，也是年的味道。除夕当天，我们一家人围坐在一起，吃着丰盛的年夜饭，共享天伦之乐。待到大年初一，舞龙舞狮队伍走街串巷。舞龙者动作矫健，巨龙在他们手中上下翻飞，气势磅礴；舞狮者则配合默契，狮子时而跳跃，时而挠痒，憨态可掬。热闹的锣鼓声、鞭炮声交织在一起，整个城市沉浸在欢乐祥和的氛围中。这些年俗承载着邵阳人民对美好生活的向往，也让我在忙碌的工作之余，感受到浓浓的家乡情。

——原阳县法院 熊盼

羊山庙会

我的家乡在山东济宁羊山，在齐鲁大地西南一隅的金乡县，羊山古镇散发着独特的文化魅力。新春时节，羊山的年俗丰富多彩。蒸花馍、扭秧歌、祭灶神等传统习俗延续至今，而最热闹的当属羊山庙会。庙会上，摊位鳞次栉比，吆喝声此起彼伏，特色小吃的香气弥漫在空气中，如糖醋鱼、羊山豆腐等，令人垂涎欲滴。除了特色小吃香气四溢，民俗技艺表演也令人惊叹。传统的英歌舞、舞龙舞狮、变脸、杂耍等让人目不暇接，五彩斑斓的花灯、充满韵味的宫灯长廊交相辉映，处处呈现出一派喜庆祥和的节日气氛。庙会，是记忆中的热闹，也是心中的期盼。

——延津县法院 李霄辉

淄博酥锅

在我的家乡山东淄博，有 “穷也酥锅，富也酥锅，没有酥锅，年就不完整” 的说法。酥锅是春节期间招待亲朋的绝佳选择，这道菜食材丰富得超乎想象，海带、白菜、藕、猪蹄、排骨、鱼等层层码放，加入醋、糖、酱油等调料，慢火炖煮数小时。看香气慢慢升腾开来，年的味道也越来越浓。出锅后的酥锅，各种食材相互交融，海带软糯，白菜吸满肉香，猪蹄脱骨入味，酸、甜、咸、香汇聚一锅，一口下去，满满的都是家的味道。由于酥锅的食材没有定式，可以根据情况随意搭配，所以也有“家家做酥锅，一家一个味”的说法。

——牧野区法院 王希鹏

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原标题：《【新法干警话年俗】五湖四海迎新年 万家灯火共团圆》

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