中国"水饺皇后"离世！从被弃弱女子到年入60亿，...
本文原标题：《中国"水饺皇后"离世！从被弃弱女子到年入60亿，她把悲剧逆袭成传奇！》
猝不及防！
近日，香港媒体爆料，就在2月8日，香港品牌“湾仔码头”水饺创办人臧健和逝世，终年73岁。
而这一消息，也得到了湾仔码头公司的官方回应：“很难过地确认臧健和女士逝世”。
一位被丈夫抛弃的青岛姑娘
拉着两个孩子流落香港街头
为了能吃饱饭，她推着手推车
在香港湾仔码头卖出了
第一碗水饺！
她从沿街叫卖的单亲妈妈
成为年销售60亿的豪门
她把一碗水饺做成了大产业
把中国的水饺卖到了全球各地
她就是“臧姑娘”臧健和
她拒做日本品牌
更拒绝移民国外
她始终坚持一个信念：
“总有一天，中国饺子能和汉堡包、
披萨一样成为全世界的美食！”
如果你觉得人生无路可走，
一定读一读臧健和，
因为她在逆境中的挣扎和努力，
就是一部跟命运斗争的传奇！
冻死迎风站
饿死不弯腰
1945年
臧健和出生在山东日照五莲县
因为父亲远在台湾杳无音信
臧健和从小就非常懂事
5岁，就和妈妈一起去地里挖土豆
7岁，开始掰玉米
10岁，掌勺为家人做饭
1959年
全国大面积旱灾
为了活命
母亲带着她和妹妹离开老家
一路流浪，一路乞讨到了青岛
为了供养两个女儿继续上学
单身母亲只能靠缝裤脚赚钱度日
臧健和后来回忆：
多少次深夜醒来
母亲仍在灯下穿针引线
双眼已布满血丝
“我喜欢读书，但我不能读书了，
如果继续读下去，
妈妈可能就没命了。
这样的书，我宁可不读。”
不顾母亲反对
打定主意的她坚持辍学
应聘到青岛一家医院当护工
靠着日夜在医院为病患
喂药、喂饭、擦洗身子撑起了三口之家
一家人终于有了稳妥的住处
妹妹也有了工作
22岁的臧健和也遇见了爱情
那是一位来自泰国的援华医生
在母亲以及单位同事眼里
这是一桩无可挑剔的姻缘
医生与护士、郎才又女貌
短短几年时间
幸福的小家添了2个女儿
2口之家变成了4口之家
丈夫曾多次许下诺言
要陪着臧健和和女儿们
在青岛过一辈子
1974年
一封从泰国来的电报
打破了一家的平静
丈夫的父亲离世了
家人催他速速回国奔丧
无奈之下
丈夫匆匆与妻女告别
临行前，他向臧健和许诺：
为母女三人办手续
全家在泰国团聚
1977年，丈夫终于来信
臧健和辞去医院的职务
带着2个年幼的女儿
一路奔波，抵达泰国
可让臧健和万万没有想到的是
再次见到朝思暮想的丈夫
才知道夫家竟是泰国的富商
丈夫子承父业，经营着家族生意
不仅有了新的妻子
还生了一个儿子
突如其来的打击使臧健和措手不及
在泰国，“一夫多妻”是合法的
丈夫虽然说深爱她和女儿
但也温柔地体贴第二个妻子和孩子
臧健和接受不了这样的现实
比起衣食无忧的生活，
她要的是一份尊严和专一的爱情
她几乎没有任何犹疑
果断决定带着两个女儿离开泰国
与眼前的“丈夫”一刀两断！
从踏出丈夫家门的那一刻起
她就清楚：往后余生
她必须用自己的双手养活一对女儿
这条路肯定会很苦
臧健和母亲早就走给她看了
从泰国回山东，需要在香港中转
站在香港街头，臧健和进退两难：
泰国，没有她的家
青岛，没有脸回去
孑然一身的臧健和
握紧了两个孩子的手，
做了改变她一生的决定：
留在香港！
一个沉重的大背包
以及兜里的几百元钱
她带着两个女儿
在铜锣湾租下一间没有窗户
只有4平方米的房间
为了能养活两个孩子
她一天做三份工
早上8点去茶楼刷碗、洗厕所
晚上6点到8点去电车厂擦车
11点去医院做护工
……
虽然每天只能睡两三个小时
但让臧健和欣慰的是
两个女儿非常听话懂事
她给自己打气：
“只要能养活两个孩子，
只要工作要我，我就去做。”
一天，她在酒楼拖地时
被一个年轻人撞断了腰骨
去医院又查出了患了糖尿病
酒店老板借机开除了她
还扣掉了当月工资
幸好一名律师仗义相助
为她争取到了4500元的工资
还为她联系了香港社会福利署
帮她申请一份公援金
自尊心极强的臧健和拒绝了政府救济
她说：“吃救济会失去斗志，
孩子也挺不直腰杆做人。”
在香港“非法”卖水饺
被警察“逮住”
一天，朋友来家里吃饭
臧健和做了一顿饺子
没想到，所有朋友吃完都夸赞：
从没吃过这么好吃的饺子，
完全可以拿到街上去卖呀！
说者无意，听者有心，
臧健和真的带着两个孩子
在湾仔码头摆摊卖起了水饺
第一天卖水饺的情形，仍然感慨万千
她站在湾仔码头指给记者：
“当年，我就是在第三根柱子下边摆摊！
从湾仔走到码头，
这短短的路是我人生最长的一段路，
我推不开我心里的这扇门，
最怕的是抹不开面子。”
第一天摆摊
臧健和一直低着头包饺子
“快来吃水饺！香港最好吃的水饺！”
没有人教，大女儿叫开了
小女儿则在一旁手舞足蹈
直到快收摊的时候
5个学生来到臧健和的摊位前
各自要了一碗水饺
听到这句话，臧健和一直紧绷的弦
终于松弛了下来
多少年后
她说：“好好吃啊”这四个字
是她这辈子听到的最好听的粤语
经常，我们有很多
认为自己做不到的事情
但当命运真的将你逼入死角
才会突然惊觉
其实自己的能量远远超乎想象
只有经历过才能知道
为了避免摊位被警察查收
大女儿打下手、擀饺子皮，叫卖
小女儿负责放哨警察和刷碗
有一次，小女儿和一只小狗玩耍忘了神
臧健和被警察逮个正着
小女儿突然抱着警察的腿大声哭喊：
“叔叔，你放了我妈妈！
不是她的错，是我的错，
是我没有看好你……”
警察目瞪口呆
臧健和泪流满面
小小的码头就如整个江湖的缩影
对于买卖人而言
这里的竞争丝毫不亚于战场
没有人会因为你是女人便“手下留情”
在湾仔码头这个小摊位上
臧健和无疑是最勤快的那个
她说，最快的时候
自己能一个钟头包出1000个水饺！
是底层人民谋生的地方
但对于自己包的饺子
臧健和给自己定下三个原则
——高品质，讲卫生，听意见
形状像元宝，面皮透明又劲道
臧健和包出的水饺特征显著
明显区别于别家的饺子
好口碑就这样一传十十传百
臧健和的水饺生意越来越好
摊位前每天都排着大长队
有些人甚至不惜奔赴千里
只为了一尝她的手工水饺
一天
有个顾客提醒臧健和
要给饺子取个名字
她思来想去，定下了这个名字：
湾仔码头北京水饺！
拒做日本品牌
誓做国人的水饺
1983年的一天，
臧健和的朋友把“湾仔码头”手工水饺
带到了一个高端宴会上
一位日本富豪的小女儿
平时吃饭非常挑食
面对餐桌上世界各地美食
小姑娘都没有兴趣
唯独一口气吃了20多个“湾仔水饺”
这位富商是当时日本最大的零售集团
大丸百货公司董事长
他嗅到了其中的商机
第二天，他就请臧健和过来谈合作
当日商们提出参观她的水饺工厂时
臧健和懵了：“我连个门面都没有，
哪来的工厂？”
买断臧健和的水饺技术
拿到日本生产线
生产成日本品牌的水饺
臧健和说：我宁可继续回去摆摊，
也决不能丢了“湾仔码头”的牌子。
最终，日商提出
以“湾仔码头北京水饺”为品牌
进驻超市销售
之后
随着码头改建和顾客增多
她的摊点变成了一间小木屋
1985年
臧健和拿出自己辛苦打拼
攒下的200万港元
建起了自己工厂和水饺专卖店
并拥有了正式的工商牌照
之后
合作的商场也越来越多
八佰伴、华润、吉之岛、百佳等
大型卖场都陆续找上门
湾仔码头水饺占领了香港大部分的
新鲜水饺市场和
30%以上的冷冻饺子市场
随着市场规模的扩大
后又相继开办了三家水饺厂
“湾仔码头北京水饺”很快成为
香港冷冻食品第一品牌
臧健和始终认为:
一个女人
在困难中的态度和意志
会影响孩子一辈子
作为母亲
千万要有一点精神
这样才是对孩子负责任
在香港已家喻户晓
以臧健和为原型的
电视连续剧《水饺皇后》的播出
更让她成了风云人物
当时，香港面临回归
她周围不少生意伙伴和朋友
都选择了移民去加拿大或者欧洲
她还斥巨资建造了一座1200平方米
符合国际标准的现代化厂房；
为了纪念在湾仔码头的岁月
她更是把专卖店开回了湾仔码头
被问到为何如此坚定
直爽的臧健和朗声笑道：
“吃饺子的人在中国，我不走！”
湾仔码头迎来了新的发展机遇
与美国最大的冷冻食品生产商
品食乐公司合资
到内地投资建厂！
生于山东的臧健和有着
浓重的家国情结
回内地投资建厂
面临着回报周期过长的风险
但她的态度很坚决：
“一定要到内地投资，到家乡投资，
要为家乡做事。
我当时选择合作伙伴的必要条件之一，
也是一定要到内地投资。”
对祖国和家乡充满感恩之情的她，
立志要做出质量最好的水饺——
引进国际上最先进的质检系统、
开发营养健康的最新产品；
在内地设工厂时
臧健和还优先雇佣当地下岗职工
为他们提供了数以万计的岗位……
她最大的贵人
就是自己
再到杰出的女企业家
有人说臧健和很有运气
当年，没做任何广告
却有无数人帮她免费宣传；
她没有自己的销售
却把饺子卖到了世界各地
……
她走的每一步都像是误打误撞
似乎冥冥之中有贵人帮忙
其实
臧健和真正的贵人正是她自己
带着两个不谙世事的女儿
独自飘泊在异乡
臧健和用母亲
博大的胸怀和坚韧
为孩子撑起了一片天
为母则刚
她的传奇不仅印证了女人的伟大
更印证了母亲的拼博与坚毅不屈
也努力学习，努力生活
大女儿继承了母亲的衣钵
成为香港品食乐公司总经理
而小女儿则是香港一家
资讯科技公司的客户服务经理
无论贫富贵贱
她们都和母亲一样
用自己的智慧和双手打拼着自己的未来
犹如她包了一辈子的水饺
包尽了人生的酸甜苦辣
也在滚水的翻腾中获得了新生！
她的一生
是在逆境中敢于绝地反击的一生
更是自强不息，
奋斗不息的一生！
