高明人自己的Jellycat！要被“绒”化啦~
最近的顶流Jellycat
成了当代年轻人的“精神布洛芬”
今天，明仔也紧跟潮流
安排上了属于
【高明版的美食Jellycat】
陪你毛毛绒绒，温暖过冬～
下面哪款“毛茸茸”
戳中了你的心趴
你能猜到他们都是什么“高明味道”吗
角仔？濑粉？粉葛？……
下面跟着明仔来
看看他们的“真身”吧
合水粽
优质香甜的糯米为主料
包裹着豆沙、咸肉、蛋黄等多种馅料
经过长时间的蒸煮
香气四溢、软糯可口
每次明仔路过梅花街都能闻到一股清香的粽味
这里的粽店味道经典咸粽、碱水粽、猪肉粽、排骨粽、绿豆粽
……
你能想到的、想不到的
这里都有，任君挑选~
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米以“硒”为贵
富硒大米是高明的一张绿色名片
它富含硒元素外观色泽透明，粒形细长
有香味，煮熟品质佳
软硬适中，口感细滑，饭味浓
黎培生摄产自高明的富硒大米
也因此备受消费者喜爱
美誉传四方
成为“高明四大材子”之一
高明角仔
角仔的形状既似弯月又似元宝
寓意着“金银满屋，财源广进”
寄托了高明人对未来生活的美好祈望
高明角仔分粘米角和糯米角两大类
其实也就是咸甜之分
粘米角，俗称为银角
馅料主要是鲜猪肉（或腊肉）
及胡萝卜、头菜、韭菜、花生等
包制成形的角仔
放入锅中蒸煮约15分钟后
就可以食用
洪海摄糯米角，俗称金角
馅料主要有绿豆茸、番薯茸、
爆米花、花生、糖冬瓜等
包制成形后置于锅中
用花生油炸至金黄色
就可以食用
具宣冶摄这样的美食
是不是让你隔着屏幕都能闻到香味？
合水粉葛
粉质多、味甘甜
无渣、营养丰富
2006年，合水粉葛成为佛山市首个
“国家地理标志产品”
随后于2009年成功申请地理标志证明商标
一般的粉葛是150天就可以上市而合水粉葛
要经过足足250天的酝酿
洪海摄经过数百年的传承与发展
合水粉葛成为高明的一大特色农产品
高明也成了全省最大的
绿色粉葛生产、出口基地
产品畅销国内外市场
高明濑粉
高明濑粉以粘米粉为原料
配以高汤及肉丝、鸡蛋丝、姜丝等辅料
口感软、韧、爽、滑
令人齿颊留香，回味无穷
高明濑粉制作技艺由“混合磨粉”“开粉”“试浆”“濑粉”
等6道工序组成
对原料选材配比
及制作师傅的技艺要求极高
高明濑粉制作技艺起源于明代嘉靖年间
至今已近500年历史
2024年3月，“高明濑粉制作技艺”成功入选
市级非物质文化遗产代表性项目名录
洪海摄高明濑粉也因
其长长久久、美满幸福的美好寓意
成为高明宴席、节庆必不可少的美食
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骨细肉嫩、体肥
皮滑、味道鲜美
三洲黑鹅是高明享有盛誉的
国家地理标志品牌、
高明“四大材子”之一、
广东省三大名优鹅种之一
凭借其优良的品质和口感
征服了无数食客
远销港澳及东南亚地区
三洲黑鹅是制作广式烧鹅的不二食材你爱吃的烧鹅
很有可能就是用它做的
洪海摄以三洲黑鹅为食材制作的菜式还有
蜂蜜碌鹅、广东三宝鹅
柴火烧鹅、滋味嗒嗒鹅、泉水福禄鹅等
单单听到菜式名，明仔已经
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蜂蜜碌鹅、柴火烧鹅、三宝鹅…快来解锁高明「鹅」的N种吃法高明红茶
香气浓郁 口感醇厚
天冷了，来一杯高明红茶
幸福感满满 ☕☕
“高明红”包装将时尚与传统相结合有小袋包装，又有大罐包装
绘制醒狮、荷花等具有本土特色的图案
洪海摄产品还应用了冷萃技术
让年轻人随时随地、快速简便地冲泡喝茶
高明牛肉
美味的食材在烈火上翻滚
脂肪液化成油
一滴一滴落在炭火上
散发扑鼻诱人的扑鼻香
烤肉发出的滋滋滋声
高明会跳动的牛肉已经成功出圈说到最滋味的做法
当然要数炭烤啦
为了保证牛肉的品质高明宁汇肉联厂每天只屠宰2次牛肉
第一批是在下午3点到晚上7点
第二批是晚上8点45分到凌晨12点半
来了高明
想要吃上最新鲜的牛肉
一定要记得这两个时间
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