冬天，最卷的是冰淇淋？
原创 养乐多美 魔都吃货小分队
是香水？是特调果汁？是面包？
不！是上海超有创意的冰淇淋店！
目前，上海玩转食材搭配坠有趣的门店之一
各家卷食材、卷创意、卷复合搭配
挖掘各种本土特色食材与水果
追根溯源到不同产地
再充满创意地结合在一起，花样百出
是意大利人看了都会叹为观止的程度
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今天去吃冰淇淋吧！
这家店，小分队之前探过好多回，就是那位能说一口顺溜中文的埃及老板，开的意大利冰淇淋店。火了很多年的宝藏小店，12.30延平路那家闭店后，马上就只剩乌鲁木齐中路那家了。
老板的脑洞全年无休，菜单总有自己的独特品味，在自己的奇妙Gelato屋，擅长玩转香料和水果风味，净出一些“听起来就不会拿来做冰淇淋”的新奇口味，且上新速度还超快~
〔 冬季限定新口味 〕
融安金桔、“白日梦”草莓、无花果都是偏雪芭质地，新鲜水果原料制作，还原了果味本身天然的味道。融安金桔，入口有一种轻盈的柑橘清新感。
在别家都出了甜甜的草莓风味时，它家的“白日梦”草莓，在所有限定新口味里是偏酸的，反差感就是敲迷人的，很适合在隔壁店里吃了羊肉涮锅后过来解腻~
糖包子是纯纯无花果的淡雅风味，无花果籽带来的草本植物味道，让爱的人很爱，恨的人皱眉。
若是在冬日向往着一点“温暖感”，可以选这款牛奶基底的“南瓜焦糖松子”，松子现炒，入口香脆，有着坚果烘烤的香气，融入地恰恰好。焦糖南瓜风味浓郁，一口感觉吃到了冬季甜甜的浓郁南瓜，就不会像水果雪芭那么冰凉啦。
Spiceman Gelato
乌鲁木齐中路348号
周一至周日 11:00-22:00
延平路225号
周一至周日 11:00-22:00
（ps.延平路将在12.30起闭店）
推荐口味
融安金桔
白日梦草莓
糖包子（无花果）
南瓜焦糖松子
当年一经诞生就火速成为新晋人气王的MIMILATO，是许多Gelato忠实爱好者来上海旅游也必打卡的1家。
从头到尾纯手工制作，每逢换季必上新时令口味，每种口味都经过“如同调配香水般”的精心设计，也会探索一些有趣主题，比如去年的冬日草莓特辑，今年翻新了口味，带着更有意思的创意和复合搭配再度归来，给到大家一种既熟悉又陌生的惊喜感。
ps.它家在选材上十分讲究，比如会在杏子雪芭里加入匈牙利的古老甜酒Tokaji；用青稞酒和酒曲来制作青稞酒Gelato，是带着研发西餐菜单的心意来做Gelato。
〔 冬日特辑，草莓派对！〕
草莓新品冬日大爆发！还是那1整张眼熟的“粉色菜单”：白草莓、草莓姜撞奶、草莓巴旦木、草莓清酒、草莓粉红胡椒，是草莓脑袋来了，绝对选择困难到想要 all in的程度~
红草莓选的是香香甜甜、酸度适中的云南隋珠，白草莓则是鲜脆爽甜的粉玉。
好奇心发作，选了草莓清酒和草莓粉红胡椒双拼。新鲜草莓熬煮成果酱，混合清酒后，生发出淡淡大米发酵香气，之前食客反馈清酒酒味太淡，还特意改良过，加重了风味，但依旧比较均衡，入口让人联想到在吃草莓牛奶糖的滋味。
粉红胡椒，则是以醇厚的牛奶基底搭配草莓柚子淋酱，再现磨粉红胡椒混合木姜子，入口清新中带有香料柔和的冲击感，却平衡不违和，口感蛮神奇的，胡椒&木姜子的口感，带来在寒冷冬日的温暖感觉。
MIMILATO
长乐路1251号
周一至周五 12:00-21:00
周六至周日 11:00-21:00
衡山路衡山花园酒店贵宾楼1楼102室
周一至周日 12:00-21:00
推荐口味
草莓清酒
草莓粉红胡椒
前阵子上映的，轻盈而温暖的电影《好东西》，大家都看了吗？小分队这就来get电影里钟楚曦的同款冰淇淋了——“整体口味偏正统意式风格”，魔都老牌网红冰淇淋达可芮，是无数冰淇淋狂魔的心头好。
当年因一颗“燕麦地球”爆火，也因“葱油拌面”的口味上过微博热搜，是在坚持高品质原材料基础上，屡屡进行大刀阔斧创新的爆款制造机。
小分队来到的这家陕西北路店，前台后面就是创新口味的“研发实验室”，所以这家的新口味也比较全面。
〔 12月限定口味 〕
继“云朵下的烤红薯”火出圈后，这款来自圣诞集市的限定gelato“云朵下的烤紫薯”，也给人一种冬季节日的幸福感。
特意选用了目前已卖断货的Ube菲律宾紫薯来制作，这款紫薯有着甜美的味道和椰子般的香气，在国外很受欢迎，常被用于制作奶昔、糖果、冰淇淋，但据说在国内是第一次被用来制作Gelato。
底部叠了厚厚1层焦糖饼干碎，顶部是现打现烤的蛋白霜，中间与其说是紫薯，不如说有着贴近香芋的强烈香气，绵长浓郁的口感相当有辨识度，会让人想起小时候最心心念念的那1杯“香芋冰淇淋”。这个口味小分队私心想让它成为店里常驻。
拼了一个蜜橘&朗姆栗子口味的双球，蜜橘这款雪芭，是店里畅销口味TOP3，以大量新鲜蜜橘制作，果汁含量将近到50%，蜜橘风味大程度得到还原，如同在空口吃一个冰冰凉凉的橘子一样，没有一点其他的杂味。
颗颗手剥的栗子，融入朗姆酒中，吃起来有着绵绵沙沙的颗粒口感，栗子的香甜也很突出。
Dal Cuore 达可芮
陕西北路600号-9室
周一至周日 10:30-22:00
*还有多家门店，可自行导航
推荐口味
云朵下的烤紫薯
朗姆栗子
蜜橘
*紫薯口味仅限在静安嘉里中心圣诞集市
它家口味每日滚动售卖
特意前往之前可以致电咨询心仪口味的库存
苏州的Gelato排队王，首店开在淮海中路时也是迅速引爆了话题度。发现它家也是上新狂魔，前阵子小分队才挖掘过它家以假乱真的“鸡腿gelato”，伴随冬季草莓时令的到来，也上新了4款草莓系列口味。
前往门店购买草莓口味限定新品，还可免费“加盖”新鲜草莓圣诞帽1枚，和圣诞节完美呼应，软萌可爱~
〔 全系列口味，All in！ 〕
纯粹的白草莓雪芭，相比起传统草莓，独特馥郁的香气使嗅觉上获得更大满足；糖葫芦草莓，就是别出心裁的冰淇淋版的糖葫芦，酸酸甜甜的山楂味很直给，回味还带点涩感，是小时候的强烈幸福感来源，荣获嗜酸者的一致好评！
吃完了酸的，就整点甜腻的，喜爱甜点的，可以试试另两款——草莓混合芝士蛋糕，是香香软软的冬日限定啊；红草莓白巧，用料舍得，底下藏着大块白巧碎片，搭配草莓酱，酸甜感也比较均衡，还能收获“嚼一嚼”的满足感。
红楼HONGLOU Gelato
淮海中路544号
周一至周四 10:30-22:00
周五至周日 10:30-23:00
推荐口味
草莓尖尖圣诞帽口味全系列
“墨尔本大学硕士、五百强数字营销经理、远赴意大利学习Gelato制作”，多重标签加身，勇闯冰淇淋界的学霸老板，他的冰淇淋老店换址新开啦~
新店搬到了威海路上，新增了咖啡区域，冬日冰淇淋配咖啡，也是种冰火两重天的浪漫呢。它家似乎每款原创口味的背后，都与老板的个人喜好、难以忘怀的记忆与珍贵的故事有着联系，蛮有意思。
〔 冬季限定新口味 〕
茴香叶&南瓜籽这款口味的诞生，与老板小时候的记忆相关联，因为姥姥喜欢吃南瓜籽，又经常会用茴香叶来包饺子、烧菜，这两种食材的风味相似，又能够互相补充，南瓜籽有着清新的坚果香气，茴香有着特殊的绿叶香气，于是把两种结合到了一起。
香草&子姜，则是冬季里既有点温暖又独特的味道，仔姜的穿透力很强，底味又有着香草的清甜。
而草莓&耶加冷萃的组合，源自在草莓的时令季节，想做1款与众不同的草莓风味，因为老板本身很喜欢洪都拉斯酒桶发酵的厌氧草莓风味，索性将草莓与耶加咖啡冷萃结合到一起。
市面上的草莓gelato多以牛奶为基底，与咖啡冷萃结合之后，共同呈现了一种明亮而清新的冬季草莓。
Huffy coffee & gelato
威海路844号
周一 13:00-21:00
周二至周日 12:00-21:00
推荐口味
草莓&耶加冷萃
香草&子姜
茴香叶&南瓜籽
向来凭借先锋的实验性口味、频频登临上海Gelato推荐榜，可以反复回购的Dip in Gelato，每季度更新的原创菜单总能出圈，吸引众多Gelato脑袋，终于等到了这次延续“冬季小酒馆主题菜单”的限定：干邑鹅肝、意式奶冻、松子、潘纳托尼冰淇淋与热红酒雪葩。
〔 冬季限定新口味 〕
干邑鹅肝Gelato？听起来十分黑暗，但吃完之后确实是想安利一下，它打破了大家对于Gelato的局限想象力，有种：“原来还可以这么玩？”的感觉。
鹅肝的咸鲜、浓厚的油脂香都被保留，入口又香醇又丝滑绵密，还能尝到鹅肝颗粒，带有极高浓郁度，醇厚酒香的缓缓回味。
潘纳托尼口味回归，灵感来自意大利北部家家户户在圣诞节都会吃的圣诞大面包~从牛奶浸润的潘纳托尼面包体里提取风味和面包丁，再融入白兰地渍蔓越梅和朗姆酒渍葡萄干，在阵阵奶香与酒香之中，Merry Christmas！节日氛围拉满啦。
Dip in Gelato
富民路205号
周一至周日 12:00-22:00
*还有其他门店可自行导航
推荐口味
干邑鹅肝
潘纳托尼
*威海路店：只有松子、热红酒雪葩
*富民路店、新天地店有：
干邑鹅肝、潘纳托尼、热红酒雪葩
南昌路上这家温馨的Gelato小店，曾因「玳玳花金酒」、「芝士绿番茄」和「黑糯玉米爆米花」等各种新奇有创意的口味火出圈，在许多Gelato脑袋心里“有着可爱又俏皮的魔力”。来到冬季，它家也没闲着，又出了很多“新鲜玩意儿”。
〔 酒鬼们爱的新口味 〕
万万没想到黑啤+法棍也能做冰淇淋，黑啤的烘焙小麦味、啤酒花的香气和法棍风味融合在一起，蛮挑人的，但喜欢“黑啤”的朋友应该会很喜欢~
黄金苹果白兰地，花的心思不亚于调出1杯适口的鸡尾酒，维纳斯黄金苹果风味融入到轩尼诗VSOP酒基底中，橡木香与果香的结合，入口带来冬日的清冽感。
树莓夏威夷果脆，就连上面的“夏威夷果帕林内”点缀也是自制的，是熬制焦糖均匀包裹在夏威夷果上研磨制成的，搭配新鲜树莓，酸甜均衡，挺清新。
Sit Gelato
南昌路79号
周一至周四 12:00-21:00
周五至周日 12:00-22:00
推荐口味
黑啤法棍
树莓夏威夷果脆
黄金苹果白兰地
聊一聊
在上海，你最近还发现了哪些好吃的gelato？
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原标题：《0°C的上海，最卷的是冰淇淋店！》