霉菌超标近6倍！知名面包品牌董事长道歉

近日，知名食品品牌豪士面包霉菌超标近6倍的话题引发热议。

据湖北省市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息公告显示，襄阳市好邻居超市销售的“豪士小小面包”经抽检后发现霉菌超标，其霉菌检测值为1000CFU/g，标准值为≤150CFU/g，超标近6倍。该面包生产商为郑州市人人利食品有限公司（下称“郑州人人利”），生产日期/批号为2024年8月11日。

部分食品监督抽检不合格产品信息。截图自湖北省市场监督管理局官网

对此，豪士旗舰店客服回复称：“我们接到抽检结果的第一时间，就从产品留样、检测、生产环节进行全方位的排查，未发现生产异常。”“推测可能是天气炎热的情况下，在运输、储存、销售流通环节出现问题，公司上下一定会引为警示深刻反省。”

12月3日，豪士食品创办人、董事长叶跃辉在直播间内向公众道歉并落泪，他表示自己不会回避问题，也希望大家给豪士一些时间成长。此外，其儿子也在直播间露面，为豪士面包的失误道歉，还承诺以后会继续踏踏实实用真材实料全力以赴做好产品。

“作为一个企业家，如果没有办法面对自己的消费者，没有办法做到更好，我觉得心里有愧。”他称，哪里做不好就在哪里改进，将在未来15天内，从面包的面粉投产（过程）开始直播。面包袋上会有二维码，消费者扫二维码就可以看到面包的全部生产过程。对于此次事件，不少网友表示：以后要好好把控，还有人认为，超市保存也要注意环境卫生。

豪士创始人叶跃辉及儿子。图源网络

值得关注的是，豪士面包已不是第一次被监管部门点名产品不及格。

2023年，豪士中式汉堡面包被检出菌落总数超标；

2022年，豪士乳酸菌面包（灭菌型）被检出菌落总数超标；

2021年，豪士早餐吐司面包被检出菌落总数超标，豪士肉松三明治面包被检出菌落总数超标；

2020年9月，豪士纯蛋糕被检出菌落总数超标。

在全国12315平台等投诉平台上，豪士面包因食品安全问题屡遭消费者投诉。投诉内容以产品变质、发霉、有异物为主。

据豪士官网介绍，豪士(福建)食品有限公司始创于1995年，目前旗下主打产品为乳酸菌小口袋、小小面包、早餐吐司等，其主要通过经销的方式在商超、便利店等网点销售产品。现拥有郑州、漳州两大国际化生产基地，共计430余亩，综合产能可达70亿元。

公开信息显示，2018年，豪士年营收超过10亿元；2023年年初，豪士对外透露，其年营收近20亿元。豪士近年来发力电视节目营销，赞助了多部热门综艺和电视剧。

郑州市人人利为豪士品牌面包两大制造商之一，其控股股东为豪士（福建）食品有限公司，后者持有90%股份，豪士创始人叶跃辉持有9.9%股份。

今年9月22日，豪士面包举办发布会称，即日起其生产的豪士面包全面去除脱氢乙酸钠。根据国家卫健委发布的GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，面包、糕点、焙烤食品等产品自2025年2月8日起被禁止使用脱氢乙酸钠。

■综合自湖北省市场监督管理局、中国经济网、豪士官网、中国城市报此前报道

■编辑：越玥、张阿嫱