24小时直播！栾川94所学校全覆盖→
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食品安全
从我做起
当天孩子们吃的什么菜？
菜品是如何切配的？
厨师工作时有没有出现违规的情况？
厨房清理得干不干净？
洗菜的阿姨认不认真？
切菜的师傅有没有穿围裙、戴口罩？
小编告诉你一个最新消息
目前栾川县94所中小学、幼儿园
已实现“互联网+明厨亮灶”建设全覆盖
后厨实时监控直播画面24小时对外公开
你在家通过手机就可以观看
洗菜、切菜、备菜、炒菜……10月15日，临近中午，栾川一高的后厨传来阵阵饭香，食堂内工作人员身着统一工作服，戴着口罩和帽子，有条不紊地忙碌着，这一切，正通过后厨的摄像头全程直播。
据了解，“互联网+明厨亮灶”建设是通过在学校食堂的食品加工制作区域安装摄像头，将食品加工制作过程实时传输到监管平台，实现对食堂操作间、洗消间、食品库房等关键区域的全方位、全时段监控。师生、家长和监管部门可以通过手机 APP“舌尖安全网”、微信搜索舌尖安全网或电脑等终端设备，随时随地查看食堂的食品加工制作过程，让食堂后厨从“幕后”走到“台前”。
记者先后走访我县多个学校食堂发现，环境干净整洁、操作规范有序。在各学校监控画面中，后厨卫生状况、菜品加工过程、食品原料储存等情况一目了然。
“‘互联网+明厨亮灶’工作的实施，对我们学校食堂的管理起到了很大的促进作用。以后我们会继续加强食堂管理，为师生们提供更加安全、美味的饭菜。”栾川一高餐厅管理老师张玉坡说。
据悉，在推进“互联网+明厨亮灶”工作中，我县每所学校都成立了由校（园）长、主管副校（园）长、营养师、家长代表、社会代表等组成的膳食委员会，定期到校园陪餐，提出意见和建议，促进学校校园餐的菜品质量改善，监管水平提升。
县教体局负责人表示，将持续推进校园“互联网+明厨亮灶”建设工作，不断完善监管机制，加强对学校食堂的日常监管，确保广大师生吃得安全、吃得放心，让其成为校园食品安全的一道坚实防线，全力打造让师生安心、家长放心、社会省心的安全餐、阳光餐、幸福餐。（鲁佳琪 陈恬恬）
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