盛会我在岗|黄锐：把“舌尖”上的保障落实到“胃”
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盛会我在岗|黄锐：把“舌尖”上的保障落实到“胃”
东博盛会已圆满拉下帷幕，回首东博会的顺利举办，离不开每天都在现场执勤的消防员，但今天的主角，不是站在执勤现场聚光灯下的守护者，而是给一线不断“供血”的后勤保障员——黄锐，他的付出虽不张扬，却至关重要。
黄锐，南宁市马山县消防救援大队专业技术九级干部，从事消防救援工作已有15年。为确保东博会前线执勤力量的后勤保障工作高质高效、全面到位，按照支队党委对后勤保障工作的部署要求，黄锐带领后勤保障组的所有同志一起提前谋划，多方协调，细化保障措施，聚焦此次盛会安保力量多、时间长、任务重等特点，按照“保重点、保急需、保一线”的原则，秉承“执勤安保工作部署在哪里，后勤保障工作就跟进到哪里”的理念，为东博盛会执勤安保工作持续提供源动力和硬支撑。
为保障东博会消防执勤力量“舌尖上的安全”，黄锐与后勤保障组成员一同研究制定饮食保障规范化管理流程，明确专人从原材料进货查验、原料贮存、加工切配、烹饪操作、清洗消毒、环境卫生、食品留样、分装配送等各环节、全过程进行监督检查，坚决杜绝“病从口入”，切实筑牢消防员饮食安全防线。
为了让全体安保执勤人员能在第一时间吃上饭菜，确保食品从出锅后打包送至一线安保人员手中时间控制在半小时内。凌晨5点，支队机关食堂一派繁忙景象，工作人员忙着淘米、蒸包点，黄锐也早早出现在食堂。所有早餐餐食出锅后，迅速打包装盒，赶在7点10分前装上送餐车。
右一 黄锐
“牛奶都装了吗？”“多装一些，要确保他们吃得饱！”“指挥部87份”、“朱槿花厅29份”、“B馆32份”，每一个箱子都标记了区域和份数。餐车出发前，黄锐一遍遍确认细节，保证送餐过程中不出差错，以最短时间将早餐送到每位执勤人员手中。从东博会布展阶段以来，支队食堂每日制作并配送营养餐食1500余份，涉及14个送餐点。会展中心执勤消防员说：“当热气腾腾的食物香味涌入鼻腔，立马抚慰了执勤值守后的饥肠辘辘，已暖到心底，驱散了疲惫。”
“消防员们执勤那么辛苦，我们不光是要保障他们吃得饱，还要吃得好！”黄锐说。针对执勤期间消防员工作任务重、体能消耗大的实际，支队后勤保障组按照营养丰富、食材新鲜、健康安全的要求进行合理的餐饮搭配，以最人性化、最贴心的服务为每一名执勤消防员提供科学、合理、贴心的餐饮服务。
每次送餐结束后，黄锐还会留下来与执勤消防员进行交流，了解他们对菜品的评价和要求，根据大家的建议合理调配菜品，丰富伙食结构，努力把“众口难调”变成“众口好评”，让全体消防员吃出营养、吃出健康、吃出战斗力。会展中心防火网格员说：“除了主菜，每天的水果也都给我们搭配好了，非常丰盛，就像是把食堂搬来了，光是看到就能量满满。”
晚上10点送完宵夜后，黄锐才结束了当日的保障工作。当收到现场执勤人员的感谢和赞美时，他说：“你们在一线更辛苦，我能做的就是全天候做好饮食保障，解决你们的后顾之忧。”
“人‘后’担使命，人‘勤’守初心，在盛会消防安保圆满落幕的背后，是许多像黄锐这样的后勤保障人员的默默付出，他们以“无声”守护“有声”，一同为盛会贡献消防力量。
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