任丘市市场监督管理局组织开展建筑工地食堂专项检查行动

炎炎夏日，暑气来袭，微生物生长繁殖迅速，食物容易腐败变质，食源性疾病进入易发、高发、突发期。为进一步加强建筑工地食堂食品安全，保障建筑工人在劳累后吃上放心饭菜，市场监管局联合住建局，组织开展了为期一个月的建筑工地食堂食品安全专项检查行动，全面消除食品安全风险隐患。

谋定快动

固本强基促提升

市场监管局食品安全协调工作组在对食品安全工作调研的基础上，紧盯建筑工地食堂，抢先谋划、提前部署，由局长牵头、主管局长推动、多部门参与，主动加强与住建局的会商研讨，高水平严密部署定下专项行动基调。市场监管局与住建局联合印发了《2024年建筑工地食堂食品安全专项整治工作方案》，明确了整治领域、工作目标、监管重点、时间安排等内容，成立了包含摸排、整治、提升各环节的工作小组，将集中整治与日常监管、全面推进与重点突破相结合，确保安全责任不松懈、底数摸排不遗漏、精准整治不偏差、规范提升不松劲，扎实开展专项整治工作。

聚力攻坚

齐抓共管强监督

住建局全面梳理我市在建项目，提供具体位置、项目公司、工程负责人等具体信息。市场监管局各分局分头行动，根据在建项目清单在全市深入摸排，共排查出建筑工地食堂9家，全部纳入台账管理。业务科室与食品稽查队组建多个执法分队，逐一对9家工地食堂进行监督检查，对检查中发现的索证索票不全、留样不规范、消毒设施设备不全等问题，进行现场指导，要求立即整改并定期开展食品安全自查。目前，9家在建工地食堂全部完成检查，相关问题已整改到位。

执法必严

全面排查筑防线

室外气温高达38、39摄氏度，食堂后厨气温更是热得难以忍受。检查当日，执法人员来到在建工地就餐食堂，冒着高温，查看备餐间及后厨。重点对亮证经营、从业人员持健康证上岗、落实进货查验和索证索票制度、餐具消毒、加工制作、环境卫生、食品留样等方面进行检查。要求建筑工地项目部落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平。同时指导食堂从业人员按《餐饮服务通用卫生规范》规范操作，提高食源性疾病预防能力。

教育引导

压实责任强本领

组织相关负责人召开任丘市工地食堂食品安全行政约谈会。会议通报了前期工地食堂发现的问题，强调了工地食堂食品安全工作的重要性，结合典型案例详细讲解了工地食堂食品安全注意事项，要求严格落实食品安全“两个责任”，坚决执行“日管控、周排查、月调度”制度，保障工地工人饮食安全和身体健康。会后，工地食堂负责人签订《任丘市工地食堂食品安全承诺书》。

通过此次专项检查，进一步规范了建筑工地食堂的经营行为，提高了食品安全意识。下一步，市场监管局将将持续开展工地食堂检查，动态跟踪建筑工地食堂相关问题整改落实情况，推动全市建筑工地食堂完善各项管理措施和制度，确保广大建筑工人饮食安全。

原标题：《任丘市市场监督管理局组织开展建筑工地食堂专项检查行动》

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